Как сушить яблоки в электросушилке? При какой температуре сушить яблоки

Естественный способ заготовки – самый простой и доступный

Такие сухофрукты следует хранить в месте, хорошо защищенном от солнечного света. В помещении должно быть сухо и прохладно, так как при влажности яблоки могут покрыться плесенью и размокнуть. Место хранения должно хорошо проветриваться и не иметь посторонних запахов. Храниться сухофрукты должны:

  • в картонных коробках;
  • деревянных ящиках;
  • стеклянных банках;
  • тканевых мешочках.

Дно посуды, где будут храниться сушеные фрукты, застилают листом вощеной бумаги, которая впитывает лишнюю влагу и предотвращает яблоки от возможной порчи. Сверху их накрывают плотным слоем бумаги для естественной вентиляции, а также это не дает проникнуть внутрь разным насекомым.

Сушеные яблоки запрещено хранить в целлофановых пакетах, потому что они не пропускают воздух, из-за чего дольки становятся влажными и липкими и теряют свой неповторимый аромат.

Таким образом, сушить яблоки в домашних условиях можно различными способами. Важно придерживаться определенных правил, иначе плоды могут не досушиться или пересушиться, что приведет к потере содержащихся в них полезных веществ.

Компот из сухофруктов – это популярный напиток, который готовят в зимнее время. Основным компонентом в нем являются яблоки. На первый взгляд может показаться, что высушить их довольно сложно, и не справиться собственными силами.

dried_apples_09

Сухофрукты очень полезны. В домашних условиях яблоки можно сушить на открытом воздухе. Данный способ заготовки способствует сохранению полезных веществ. Качество заготовки будет зависеть от правильности ее выполнения. Как сушить яблоки на солнце?

Главное условие этого способа – это температура воздуха. Естественно, что данное мероприятие планируют на период с интенсивным солнечным излучением. В пасмурную или холодную погоду высушить яблоки невозможно.

Специальной подготовки плодов не требуется. Для сушки подходят спелые плотные яблоки кисло-сладких сортов. Плоды моют и просушивают. Далее удаляют сердцевину и нарезают тонкими дольками. Прежде чем разложить яблочную заготовку, емкости устилают пергаментной бумагой или чистой тканью.

Нарезку раскладывают на противне или деревянном подносе в один слой. Их размещают на солнце. Процесс сушки предусматривает ежедневное встряхивание емкостей с фруктами. При этом яблочная нарезка переворачивается. Период приготовления сухофруктов продлится три или четыре дня.

Фруктовая нарезка должна хорошо просохнуть. Даже небольшая влага может испортить сухофрукты во время хранения. Поэтому при недостаточно ярком солнце яблочную нарезку можно подвялить и досушить в духовке. При какой температуре сушить яблоки?

Предлагаем ознакомиться:  С чем совместим болгарский перец

Начинают досушивание при сорока градусах Цельсия. Далее температуру повышают до семидесяти градусов Цельсия. Последний этап проходит при шестидесяти градусах Цельсия. Весь процесс займет около шести часов.

Яблоки вымыть.

Яблоки вымыть.

Нарезать яблоки произвольно, сердцевину можно вынимать или не вынимать – дело вкуса. Я нарезала яблоки полукольцами.

Нарезать яблоки произвольно, сердцевину можно вынимать или не вынимать - дело вкуса. Я нарезала яблоки полукольцами.

Нарезанные яблоки разложить по специальным секциям электросушилки.

Нарезанные яблоки разложить по специальным секциям эдектросушилки.

Установить секции с яблоками в электросушилку.

Установить секции с яблоками в электросушилку.

Установить секции с яблоками в электросушилку.

Закрыть крышку и включить электросушилку. Время сушки яблок зависит от их сочности и толщины нарезки. В любом случае это не менее шести часов.

Закрыть крышку и включить электросушилку. Время сушки яблок зависит от их сочности и толщины нарезки. В любом случае это не менее шести часов.

Яблоки будут готовы, когда при надавливании из них перестанет выделяться сок. Готовые яблоки из сушилки переложить в стеклянную банку или полотняный мешочек и убрать для хранения в сухое место.

<img height="335" width="450" src="https://rutxt.ru/files/4293/db514a31ff.jpg" alt="Яблоки будут готовы, когда при надавливании из них перестанет выделяться сок. Готовые яблоки из сушилки переложить в стеклянную банку или полотняный мешочек и убрать для хранения в сухое место.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector