Аппетитные варианты закусок из помидор и баклажанов

Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком – “Лацио”

Достоинство этой горячей закуски из Италии заключается в восхитительном вкусе и в отсутствии в списке покупок для приготовления «труднодоступных» вне Италии ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Чиабатта – 4 куска
  • Баклажан – 2 шт.
  • Помидор – 4 шт.
  • Мята – 2 веточки
  • Чеснок (очищенный) – 3 зубчика
  • Маслины или оливки
  • Соль и молотый черный перец
  • Винный уксус (белый) – 1 ст. ложка
  • Масло оливы – 50 мл.

Запечь баклажаны в духовке.

Очистить баклажаны кожицы и размять вилкой в пюре.

Мяту мелко нарезать ножом.

Чеснок мелко нарезать ножом.

Смешать оливковое масло, уксус, мяту и 3/4 чеснока.

Добавить в соус соль, перец.

Смешать соус и пюре из баклажанов.

Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком – «Имам Баялды»

Хлеб Чиабатта посолить, поперчить и запечь в духовке до золотистости.

Томаты нарезать кубиками.

Каждый кусок чиабатты натереть чесноком, сбрызнуть оливковым маслом, намазать пюре из баклажанов, сверху выложить томаты и оливки.

Снова поставить блюдо в духовку на 2 минуты.

Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком – “Острая”

Очень вкусная, пикантная, острая закуска из баклажанов, помидоров, перцев и чеснока. Сезонное блюдо из подарит Вам море аромата и вкуса, а также значительную порцию витаминов. Попробуйте этот рецепт закуски из баклажанов.

Ингредиенты:

  • Баклажаны 1 кг.
  • Помидор 3 шт.
  • Чеснок (очищенный) – 100 гр.
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Перец острый 1 шт.
  • Укроп 1 пучок
  • Уксус 1/4 стакана
  • Вода 1 литр
  • Масло подсолнечника 50 мл.
  • Соль 3 ст. ложки.

Овощи помыть.

Аппетитные варианты закусок из помидор и баклажанов

Баклажаны нарезать крупными кусочками.

В кипящую воду добавить соль и уксус.

Переложить в кипяток баклажаны, уменьшить огонь. Варить 5-10 минут.

Болгарский перец очистить и нарезать кольцами.

https://www.youtube.com/watch?v=ilGlD2H8llo

Острый перец нарезать мелкой соломкой.

Помидоры нарезать кольцами.

Предлагаем ознакомиться:  Божья коровка жизненный цикл

<img src='https://www.salatyday.ru/files/imagesarticle/2/7305.jpg' title='' alt='Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком –

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector