Выращивание горчицы из семян посадка и уход

Болезни и вредители

И хотя горчица отличается ароматом и горькими вкусовыми качествами, от паразитов и болезней ее это не спасает. Самым опасным временем для растения остается цветение с образованием стручков. В это время наиболее активной является капустная тля. Для защиты посева от этого вредителя необходимо выполнять обработку специальными препаратами.

В период бутонизации растение поражают такие паразиты:

  • рапсовый пилильщик;
  • рапсовый цветоед;
  • семенной скрытнохоботник.
_

Семенной скрытнохоботник

Защитить всходы от заболеваний позволяет процедура протравливания посадочного материала. Таким образом, удается защитить растение от следующих патологий:

  • альтернариоз;
  • пероноспороз;
  • плесень.

Для борьбы с ними необходимо использовать гербициды, разработанные специально для обработки горчицы.

Выращивание горчицы из семян посадка и уход

Горчица относится к пряно-вкусовым растениям. Её семена содержат не только полезные жирные кислоты, но и набор незаменимых аминокислот, пищевых волокон, витаминов и минералов.

Кроме этого, в них есть гликозиды, ферменты. Польза семян в том, что они способны очищать сосуды, стимулировать аппетит и сдерживать рост патогенных микроорганизмов.

Зеленые листья этого растения являются богатым источником витаминов А, С, рутина. Эти вещества поддерживают эластичность сосудов, являются прекрасным средством против авитаминозов.

Горчица способна положительно влиять на обмен веществ и «сжигать» жиры.

Имейте в виду: злоупотреблять горчицей в любом виде не следует, так как в ней содержатся гликозиды, большое количество которых может негативно сказаться на работе ЖКТ, сердечном ритме.

Нужно избегать употребления горчицы людям с больными почками и туберкулезом легки.

Виды и сорта

Горчица может классифицироваться на такие виды, как белая, салатная, сатрапская и черная.

Она используется в качестве сидерата. Отличается стремительным ростом, причем даже во время холодов. Корневая система культуры способна быстро изымать из минеральных подкормок необходимые для роста и развития вещества – калий, фосфор, азот. После этого корни передают их в почву с легко усваиваемом виде для многих огородных растений.

Отличается белая горчица довольно мощной корневой системой. Благодаря этому можно рыхлить почву даже на значительную глубину. Таким образом, растения, посаженные на этом месте, будут иметь крепкий иммунитет к парше, фитофторозу и прочим болезням. В земле снижается концентрация вредоносных паразитов и их личинок.

Предлагаем ознакомиться:  Целозия гребенчатая, выращивание и уход

С наступлением весны горчица отлично переносит заморозки, при условии, что температура не ниже 5 градусов. За счет такого свойства сидерата позволяет высаживать ее сразу после того, как оттает земляной ком. С одой сотки можно собрать около 400 кг белой горчицы.

К распространённым сортам белого сидерата стоит отнести:

  • Талисман;
  • Эталон;
  • Зиленда;
  • Каролина.

Салатная

Этот вид горчицы получил широкое распространение благодаря своим мясистым и крупным листикам. Выращивать ее можно отдельно на грядке или в качестве сидерата. Салатный вид горчицы можно использовать для приготовления салатов рано весной, пока еще другая зелень не созрела.

_

Салатная

Грунт для выращивания салатной горчицы должен быть легким и рыхлым. Туда обязательно нужно внести органику. Для полноценного роста этой культуры температурный режим должен составлять 2 градусов. В противном случае растение начнет пускать стрелы.

Выращивание горчицы из семян посадка и уход

Чтобы этого не произошло, необходимо поливать горчицу утром и вечером. Где-то через 21 день с момента посадки можно будет использовать листья горчицы для приготовления салата. Самыми востребованными остаются такие сорта:

  • Волнушка;
  • Муравушка;
  • Краснолистная.

Сатрапская

Этот вид горчицы выращивают для получения масла, порошка, корма для животных. По сравнению с белой горчицей сарептская не имеет опушения, вместо него присутствует восковый налет.

К самым востребованным сортам этой горчицы стоит отнести:

  • Юбилейную;
  • Арегато;
  • Славянку;
  • Веснушку;
  • Садко;
  • Донскую 5;
  • Зарю;
  • Ядреную;
  • Зеленолистную;
  • Прелестную;
  • Мустанг.

Черная

Этот вид ароматной культуры имеет несколько меньшую урожайность по сравнению с представленными ранее сортами. Стебли у культуры имеют опушение, но оно идет не по всему стеблю, а только снизу.

_

Черная

Выращиванием черной горчицы занимаются для получения масла и порошка. Одним из самых востребованных сортов черной горчицы остается София. Куст вырастает до высоты 140 см. Его листики представлены в светло-зеленом цвете.

О применении

В пищевой промышленности из семян горчицы получают масло. После этого отжатые семена перерабатывают в горчичный порошок. Из него готовят острый соус, который многим знаком под названием столовой горчицы.

Семена и листья используют в кулинарии. Листья добавляют в салаты, зеленые супы, семена используют в маринадах, кладут их в мясные и рыбные блюда, в том числе из фарша.

Предлагаем ознакомиться:  Как вырастить герань из семян в домашних условиях

Горчичный порошок применяют при различных простудных заболеваниях. Его добавляют в горячие ванны, делают горчичные обертывания.

Возьмите на заметку: если не соблюдать меру при наложении горчичников, то можно сильно обжечь кожу.

В сельском хозяйстве горчицу сеют как сидератную культуру, она обогащает, разрыхляет, обеззараживает почву. Жмых, оставшийся при производстве масла, в небольших количествах добавляют в корм сельскохозяйственным животным. Белая горчица скашивается на зеленый корм. Все виды этой культуры — отличные медоносы.

Описание горчицы

Листовая горчица — это однолетняя, скороспелая зеленая культура семейства Капустных, имеющая приятный вкус, богата на различные витамины. Существует много разновидностей листовой горчицы, отличающиеся друг от друга формой и окрасом съедобных листьев.

Содержит полезные масла, применяемые в лечебных целях. Также используют отвар салата для очищающих процедур при лечении желудочно-кишечного тракта. Жидкость из листьев получается целебной и является отличным лекарством при отравлениях грибами. Еще одно качество — эта культура хорошее противоцинготное средство, так как содержит витамин C.

Сорта горчицы листовой:

  • Красный гигант;
  • Волнушка;
  • Бутербродная;
  • Прима.

Иногда также можно встретить пакетики с названием «листовая горчица Мизуна» — это японская разновидность пикантной зелени, которую еще называют «японской капустой». На вкус и та и другая зелень имеет характерную приятную горчинку, которая менее выражена у молодых листочков, выращенных в полутени.

Горчица – это однолетняя культура, которая является представителем семейства Капустных. Она отличается приятным вкусом, а в составе содержится много полезных для человеческого организма компонентов. Разновидностей листовой горчицы существует большое количество.

_

Горчица

Состав горчицы содержит масла, которые получили широкую известность в медицине. Для чистки ЖКТ можно использовать отвар салата. Следующим качеством горчицы остается ее отличное противоцинготное влияние, ведь в составе содержится витамин С.

Еще горчицу можно выращивать в качестве сидерата, так как она не дает сорняковым культурам разрастаться по участку. Если перепахать огород вместе с зеленью, то можно заметить, как увеличится урожайность многих овощных культур.

Предлагаем ознакомиться:  Ешта посадка и уход

Сначала нужно определиться с целями выращивания. Белая горчица является прекрасным сидератом, неприхотливым и быстрорастущим. Листовая и салатная горчица к столу идет в качестве пряной зелени. Черная горчица имеет более пряный и острый вкус, чем салатная.

Любой вид горчицы дает семена, из которых делается магазинная горчица, горчичное масло и горчичники. Кроме того, растение является прекрасным медоносом и хорошим кормом для скота.

Горчица принадлежит семейству капустных, поэтому страдает от тех же болезней, что и капуста, и от тех же вредителей.

Польза

В горчичных семенах и ее зеленых листьях много полезных веществ, в число которых входят витамины А, С, Е, РР и группы В. Много в ней и микроэлементов:

  • Цветки горчицы и семенакалия;
  • фосфора;
  • магния;
  • железа;
  • кальция;
  • натрия;
  • цинка;
  • других.

Горчица улучшает пищеварение и обмен веществ, является естественным антиоксидантом:

  • замедляет процесс старения;
  • стимулирует рост здоровых клеток;
  • улучшает умственную деятельность.

Выращивание горчицы из семян посадка и уход

Горчичные пластыри используются для дезинфекции ран и ускорения их заживления, применяются при борьбе с простудами.

Людям, желающим сбросить вес, горчица помогает также, ведь она расщепляет жиры. Это же свойство делает ее прекрасным натуральным моющим средством. Хранится хорошо, смывается легко.

При потреблении острой приправы, конечно же, нужно знать меру. Особенно осторожным надо быть лицам с гастритом, язвой желудка, болезнью почек.

Синапис или горчица — это род растений из семейства Капустные. Иногда горчицей считают растения, в названии которых присутствует это слово. Например, горчица черная, она же горчица французская или настоящая относится к роду Капуста.

Наиболее известны и распространены виды:

  • г. полевая или дикая;
  • г. белая или английская.

Жизненная форма данной культуры — однолетнее травянистое растение с жесткими прямыми побегами.

Важно знать: высота стеблей может быть от 0,2 м до 1,0 м.

Нижние листья — перистые, верхние — лопастные. Цветки мелкие желтого цвета, собраны в соцветия — кисти. Зацветает в июне, цветет до августа. Синапис образует плод — стручок, длиной около 3-4 см, покрытый сверху жесткими волосками. Внутри его расположены округлые семена.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector