Какие сорта капусты можно сажать под зиму

А стоит ли рисковать?

Этот вопрос предстоит решить каждому огороднику лично. Но стоит обратить внимание на несколько явных преимуществ подзимнего посева овощей. Давайте озвучим их:

  • он позволит получить урожай на 2-3 недели раньше, чем весенний, а если накрыть всходы пленкой (либо другим укрывным материалом), можно ускорить созревание еще на 7-12 дней. В итоге получается почти месяц!;
  • семена, которые провели в земле всю зиму, хорошо закалились, прошли естественный отбор (слабые погибли), а значит, и растения будут крепче, здоровее;
  • при подзимнем посеве можно забыть о тревоге по поводу засушливой весны: как только начинает таять снег, семена набухают и дружно трогаются в рост, используя весеннюю влагу на 100%, в то время, когда весенние посевы еще только планируются.
  • устойчивость к заморозкам, болезням и вредителям: молодые ростки овощей и зелени подзимнего посева без потерь переносят кратковременный минус (из личного опыта могу сказать, что температура -3°С не причинит им ни малейшего вреда), а ранние всходы не подвергаются нападению морковной мухи и крестоцветной блошки, которые в это время еще спят.

В чем особенности зимней капусты?

Зимняя капуста употребляется на протяжении всей зимы. Она хорошо хранится благодаря чему, ее можно найти на рынках вплоть до середины весны. Отличительной особенностью является урожайность таких сортов. Зимняя капуста дает большие объемы урожая, чем ранняя.

Характерный внешний вид зимнего сорта капусты

Характерный внешний вид зимнего сорта капусты

Внешне позднюю разновидность легко узнать, у нее плотная голова светло-зеленого, чаще белого окраса, листья туго прижаты друг к другу. Употребляется в пищу все, от самих листьев до кочана, который также обладает приятным, нежным вкусом.

Но, в отличие от раннего вида, у позднего есть одна важная особенность – сразу после сбора листья жесткие и не вкусные, для улучшения вкусовых качеств им нужно отлежаться определенное время в прохладном, темном месте. И лишь после этого их продают и используют в приготовлении разных блюд.

Ошибки в сроках высаживания и других особенностях ухода за зимними культурами лишают многих огородников желанных всходов. Правильно ли мы сажаем семена под зиму? Вот основные правила, как и когда сажать и выращивать подзимний посевной материал:

  • Грядки должны быть защищены от северного ветра, иметь хорошую освещённость.
  • Участок для высевания необходимо заранее перекопать, чтобы с наступлением холодов почва хорошо осела.
  • Вскапывание земли на огороде можно совместить с добавлением минеральных удобрений, органики и древесной золы в почву.
  • Чтобы земля не впитала слишком много влаги во время осенних дождей, до высадки посевного материала укройте грядки плёнкой.
  • Овощные культуры можно сажать в зиму загущенно. Посевного материала должно быть в 2 раза больше, чем для весеннего сева. Связано это с тем, что зимние холода переживут только самые крепкие семена. К тому же, многие из них будут съедены мышами. Густые всходы весной прореживают.
  • Большинство подзимних семян нужно сеять в конце октября или начале ноября. Желательно ориентироваться на устойчивую погоду в 2-3 градуса выше ноля. Не забывайте о лунном посевном календаре.
  • Грядки для высадки семян разделите на бороздки глубиной 2 см. После посева необходимо укрыть почву перегноем или торфом. В наиболее холодных или малоснежных регионах землю укрывают лапником, шелухой от семечек, сухими ветками, листьями, опилками или искусственным укрывным материалом.
Предлагаем ознакомиться:  Гибискус садовый: укрытие растений на зиму

Когда сеять, и как это делать правильно

Пожалуй, срок посева – самый важный вопрос. Но точную дату вам не назовет никто, срок придется самим выбирать. Здесь нужно уловить момент, когда вот-вот наступят устойчивые холода: оттепель после подзимнего сева крайне нежелательна, поскольку семена могут прорасти и с приходом морозов погибнуть.

Начинать сев можно уже при 0°С, но если есть вероятность повышения температуры, лучше подождать. Главный критерий – подмерзающий верхний слой почвы. Даже если вчера было 5°С, а сегодня сразу -5°С, можно смело сеять.

Какие сорта капусты можно сажать под зиму

Еще важно правильно устроить грядку. Для нее нужно местечко повыше, где с приходом весны почва быстрее просыхает и хорошо прогревается. Участки, на которых весной долго не сходит снег и застаивается вода, для подзимних посевов не подходят.

Учтите: грядку для подзимних посевов готовят заранее. Почву перекапывают, вносят удобрения. Какие именно – решать вам, тут мнения огородников расходятся. Некоторые предпочитают вносить компост или перегной, другие – фосфорно-калийные удобрения.

Подготовка грядки

На грядке делают бороздки глубиной 3-5 см, накрывают ее укрывным материалом, чтобы осадки не размыли бороздки, и в них не попали семена сорняков. Заранее заготавливают сухой грунт и мульчирующий материал.

Совершенно сухие семена сеют в бороздки (для подзимних посевов расход семян увеличивают в 1,5-2 раза!), сверху присыпают сухим грунтом на 1,5-2 см, затем мульчирующим материалом слоем 2-3 см. По весне мульча предотвратит появление корки на поверхности почвы и защитит корневую систему от резких перепадов температур.

Затем грядку накрывают лапником, ветками с сухой листвой или сухим листовым опадом (на опад уложите небольшие ветви, чтобы его не разнесло ветром). Толщина этого укрытия – 15-20 см. Поливать подзимние посевы не нужно!

Предлагаем ознакомиться:  Можно ли заморозить шпинат в морозилке

Наиболее устойчивые к холодам

Семена, которые можно сажать под зиму, в редких случаях портятся в почве. К таким, которые хорошо переносят холода, относятся:

  • свекла и морковь;
  • чеснок и лук-чернушка;
  • петрушка и укроп;
  • салат и сельдерей;
  • базилик и шпинат;
  • редька и редис;
  • щавель и пастернак;
  • цветная и пекинская капуста;
  • руккола и салатная горчица.

На рынках всегда можно купить специальные дражированные сорта семян, которые имеют питательную оболочку. Такие посевы под зиму значительно повышают процент всхожести большинства культур. Многие интересуются, можно ли сажать картофель под зиму.

Некоторые подробности

Сажаем семена под зиму правильно:

  • Свекла. Важно высевать семена этого овоща только после замерзания верхних слоёв почвы. Между рядами оставляйте расстояние не менее 20 см. Посевы свеклы нуждаются в торфе и перегное.
  • Морковь. Этому овощу нужна плодородная, не кислая земля. Морковь боится сорной травы. Сажать её нужно поздней осенью, и уже в июне собирать витаминные плоды.
  • Зелень. Чтобы уже весной иметь на столе сочную и ароматную зелень, такую, как петрушка и сельдерей, важно посеять зерна в сухую почву. При этом земля должна быть немного промёрзлой. Сверху посадки важно присыпать рыхлой землёй, а лучше перегноем.
  • Редька и редис. Такие овощи не нуждаются в хорошей освещённости, поэтому их можно садить в тенистых уголках огорода.

Подзимний посев – ранние витамины с огорода

К весне мы уже успели израсходовать запас витаминов, накопленный за весну, лето и осень, когда свежих ягод, овощей и фруктов было в изобилии. Заложенные на зимнее хранение фрукты и овощи, какие бы идеальные условия им ни были созданы, к весне теряют значительную часть полезных веществ. Каким же образом нам восполнить образовавшийся дефицит?

Можно покупать дары природы в супермаркете или на рынке. Конечно, если вы доверяете порядочности производителей. Или приобрести в аптеке комплекс витаминов в таблетках (и здесь не стоит забывать о качестве). Но есть еще один способ: посеять под зиму овощи и зелень на своем огороде.

Ранней весной нехватка витаминов ощущается особенно остро

Листовые и кочанные салаты, руккола, укроп, петрушка, шпинат, лук-выборок на перо, редис, свекла и морковь – как вам звездный состав для весеннего витаминного салата? Вы же помните о том, что молодые листья и черешки моркови и свеклы – кладезь витаминов?

Сорта моркови для посева под зиму

Отдайте предпочтение устойчивым к образованию цветоносов сортам.

Для посева под зиму выбирайте устойчивые к цветушности сорта моркови

Предлагаем ознакомиться:  Томат балерина описание сорта фото отзывы

‘Нантская 4’Очень популярный беспроблемный сорт, высокоурожайный, районирован практически повсеместно. Высокие вкусовые качества, ранний срок созревания (60-65 дней).

‘Витаминная 6’Среднеспелый сорт (85-110 дней), устойчив к цветушности. Высокие вкусовые качества, очень сочная мякоть с высоким содержанием каротина.

‘НИИОХ 336’Сорт районирован для северных регионов, высокоурожайный, среднеспелый (98-110 дней), с высоким содержанием каротина. Требует раннего прореживания всходов.

Ранние овощи

К сожалению, в одной статье невозможно описать сорта всех овощей и зеленных культур, пригодных для подзимнего посева. Поэтому еще раз напомню качества, которыми должен обладать сорт, выбранный для посева под зиму:

  • устойчивость к холоду, образованию цветоносов, недостатку освещения;
  • короткий вегетационный период.

По этим признакам вы и сами легко сможете выбрать подходящие сорта по своему вкусу.

Знаю, что материал про овощи, но ведь не хлебом единым…)

Удачи всем в посевах под зиму и богатых весенних урожаев!

Сорта овощей для подзимнего посева

Какие сорта капусты можно сажать под зиму

Учитывая, что при посеве под зиму семена находятся в суровых условиях, они должны иметь хорошую всхожесть, быть крупными, полновесными. Поэтому лучше купить качественные сортовые семена, чем пользоваться своими – это не тот случай, когда экономия оправдана. Можно приобрести дражированные семена: дополнительная защита уменьшит риск их гибели.

Для подзимних посевов семена овощей выбирайте особенно тщательно

Выбирайте сорта, которые под воздействием низких температур не образуют цветоносы или образуют, но очень низкий процент от общего количества.

Сорта редиса для посева под зиму

Главные критерии выбора: устойчивость к холоду, стрелкованию, недостаточной освещенности.

При выборе семян редиса учитывайте, что они будут посеяны под зиму!

‘Жара’Раннеспелый сорт, выборочно собирать корнеплоды можно через 15-18 дней после появления всходов. Ценится за стабильно высокую урожайность, нежный слабоострый вкус.

‘Заря’Высокоурожайный раннеспелый сорт (18-25 дней). Высокая устойчивость к пониженной освещенности.

‘Розово-красный с белым кончиком’Высокоурожайный сорт, отличные вкусовые качества, один из самых популярных у огородников. Среднеранний (25-30 дней), с очень красивыми округлыми корнеплодами: ярко-розовыми, с белоснежным кончиком.

Сорта свеклы для посева под зиму

Среднеранний сорт, созреет за 55-100 дней после появления всходов. Ценится за холодостойкость, устойчивость к церкоспорозу и цветушности (образованию цветоносов), высокие вкусовые качества и лежкость при

‘Холодостойкая 19’Среднеспелый сорт, от появления всходов до сбора урожая пройдет 65-75 дней. Высокие вкусовые качества, устойчив к холоду, цветушности, хорошо хранится.

‘Египетская плоская’Среднеспелый сорт, 95-120 дней от всходов до технической зрелости. Ценится за стабильно высокую урожайность, отменные вкусовые качества, устойчивость к образованию цветоносов. Районирован повсеместно.

‘Полярная плоская К-249’Сорт районирован для северных регионов, корнеплоды сформируются через 50-90 дней после всходов. Ценится за высокую устойчивость к холоду, цветушности, вредителям (корнееду).

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector