Безалкогольное пиво лучшие сорта

Что значит «безалкогольное»?

Для начала стоит разъяснить, что хмельное, которое сейчас так активно рекламируют перед футбольными матчами, говоря, что оно доставляет максимум удовольствий без каких-либо последствий, все-таки содержит алкоголь.

Но его не так много, чтобы, опустошив одну бутылку, опьянеть до белой горячки. Обычно содержание этилового спирта в безалкогольном пиве не превышает полутора процентов, в то время как в обычном хмельном спирт занимает 4-11% от общего объема.

Зато можно снизить количество выделяемого этанола тремя способами:

  • Используя низкую температуру, ниже той, при которой кипит спирт;
  • С помощью диализа. Его ещё называют мембранным способом;
  • Угнетая процесс брожения продукта. Здесь задействуется сразу два приёма – понижение температуры и специальные дрожжи, препятствующие превращению мальтозы в алкоголь.

Второй способ самый продвинутый. Об этом можно судить по вкусу безалкогольного пива, сваренного по данному методу. Другой вопрос – в чем польза и в чем вред пенного без алкоголя. С одной стороны – ингредиенты одни и те же, как и в алкогольном пиве, значит вкус и аромат не должны сильно отличаться.

С другой – специальная обработка, избавляющая от лишнего этанола, может наделять напиток соединениями, которые со временем откладываются в организме и становятся причиной различных заболеваний. Хотя, в плане пользы и вреда безалкогольное питье мало чем отличается от своего алкогольного «собрата».

Что лучше пить пиво или водку?

Классификация пенного определяется степенью очистки, то есть фильтрацией. Благодаря таким манипуляциям изменяются условия хранения, употребления и качества пенного.

Ценители напитка часто не могут определится, какое лучше всего выбрать: фильтрованное или нефильтрованное пиво. Для этого стоит рассмотреть основные характеристики.

Фильтрованное Нефильтрованное
Имеет большой срок хранения из-за большого количества степеней очистки Сохраняет продукты брожения, которые приводят к скорой порче продукта
Бедный, но стабилизированный вкус, который имеет легкий налет привкуса алкоголя Насыщенный богатый вкус, который не имеет аналогов
Практически отсутствуют полезные компоненты Насчитывает огромное количество полезных микро и макроэлементов
Огромный выбор, который представлен различным объемом Небольшое разнообразие сортов и марок

Некоторым тяжело выбрать между алкогольными напитками. Это зависит не только от вместительности алкоголя, но и вкусовых качеств.

  • Литр пива не так опьяняет, как литр водки.
  • Стоимость пенного меньше, чем водки.
  • На праздник пьют более крепкие напитки.

polza-vred-bezalkogolnoe-pivo-muzhchinyi-1

Употребление крепких напитков не требует объяснения, но ведет к алкоголизму.

Марки, не продающиеся в России

Итак, какие же российские бренды заслуживают внимания? В первую очередь отметим нулевую “Балтику” – это первое безалкогольное пиво, появившееся с России в 2001 году. Варят его у нас на крупном заводе, используя современный диализ, а продают повсеместно.

Также в России варят по голландской лицензии пиво «Бавария 0». Его вкус больше приближен к традиционному европейскому лагеру и оценивается выше, нежели у аналогичных видов. Похож по характеристикам и вариант от Stella Artois – он тоже российский, но варят его по бельгийской технологии. Какие еще бренды предлагают безалкогольное пиво?

Марки, производимые на заводе “Хайникен” в Санкт-Петербурге, многообразны, есть среди их продукции и безалкоголка, например, Zlatý Bažant Nealko. По мнению экспертов, напиток не отличается высокими вкусовыми качествами, он, как свидетельствуют отзывы, неплохо пьется, но ничем не выделяется.

Помимо европейцев, пиво любят и умеют варить в Штатах. Американская марка “Будвайзер” производит в России по своим технологиям и популярный Bud Alcohol Free.

Самое первое “нулевое” пиво, которое в России называют лучшим на европейском рынке, – это Clausthaler. Оно производится в Германии на заводе Binding-Brauerei, а у нас можно купить лишь обычный сорт Classic.

Высоко ценится и бельгийское крафтовое Mikkeller. Его хмельные нотки не уступают лучшим образцам пивоваренного мастерства в алкогольном сегменте.

Многие любители хмельного напитка с 4—11% содержанием спирта часто критикуют его безалкогольный аналог за отсутствия так называемого настоящего вкуса. Такая критика беспочвенная.По мнению любителей хмельного с низким процентом алкоголя, самый вкусный напиток предлагают следующие марки:

  1. Stella Artois. Процент алкоголя в хмельном напитке от этой бельгийской марки – всего 0,5%, при этом сохраняются четко выраженные вкус и аромат.
  2. Балтика №0. Вкусный и недорогой отечественный напиток 0,5% содержания спирта.
  3. Beck’s Non-Alcoholic. Светлый немецкий напиток с минимальным количеством оборотов.
  4. Krombacher Weizen Alkoholfrei. Немецкое пшеничное безалкогольное пиво с оригинальным вкусом.
  5. FAXE Free. Датский напиток, изготовленный с использованием запатентованной технологий иммобилизованной ферментации, позволяющей контролировать процент содержания спирта.

Если вам понравилась статья, поделитесь ей с вашими друзьями в соц. сетях. А я с Вами прощаюсь, до новых встреч!

Пропаганда здорового образа жизни, государственное стимулирование производителей алкогольных напитков, религиозные запреты на употребление алкоголя сделали рынок безалкогольного пива наиболее быстрорастущим и востребованным.

Состав безалкогольного пива отличается от обычного содержанием этилового спирта. К данной категории напитков можно смело отнести все марки пива, с содержанием алкоголя от 0,1 до 1,5%.

Безалкогольные варианты напитков в России появились недавно, но успели завоевать любовь потребителей. Открываются заводы, появляются новые марки. Самыми популярными считаются Балтика 0 и Бавария. По мнению многих ценителей, это лучшее безалкогольное пиво.

Также в России производятся слабоалкогольные напитки по технологии, разработанной местными пивоварами:

  1. Легенда от сибирского завода “Пикра”.
  2. Белый Медведь, производимый в Московской пивоварне.
  3. Чувашское Пенное.
  4. Беззер – барнаульское пастеризованное и фильтрованное пиво.
  5. Сибирская Корона, изготавливаемая в городе Омске.
  6. Туборг – изделие пивоваренной компании “Балтика”, крепость которого составляет 0,5°.
  7. Жигули барное, при изготовлении которого используется несколько сортов хмеля.
  8. Очаково – малоизвестная московская марка.

Итак, какие же российские бренды заслуживают внимания? В первую очередь отметим нулевую “Балтику” – это первое безалкогольное пиво, появившееся с России в 2001 году. Варят его у нас на крупном заводе, используя современный диализ, а продают повсеместно.

Также в России варят по голландской лицензии пиво “Бавария 0”. Его вкус больше приближен к традиционному европейскому лагеру и оценивается выше, нежели у аналогичных видов. Похож по характеристикам и вариант от Stella Artois – он тоже российский, но варят его по бельгийской технологии. Какие еще бренды предлагают безалкогольное пиво?

Какое пиво самое востребованное

Итак, подошёл черед выяснить, какому безалкогольному пиву чаще всего отдают предпочтение фанаты спиртных напитков со всего мира.

Для наглядности ниже представлен рейтинг из десяти участников:

  1. Первое место занимает конкурсант под названием Jever Fun. Это настоящее безалкогольное пиво с изысканным и тонким вкусом от немецких мастеров пивоварения. Достаточно одного глотка, чтобы навсегда запомнить этот редкий и столь приятный вкус.
  2. Второе место заслуженно получает претендент австрийского происхождения по имени Schloss Eggenberg. В мягком вкусе чувствуется слегка кисловатый привкус сусла и сосновых опилок, однако если выкинуть из головы дегустаторские пристрастия, наступает наслаждение от каждого последующего глотка.
  3. На третьей позиции остановился любимец футбольных болельщиков и просто хороший напиток «Бавария» Мальт. Специфический привкус безалкогольного конечно присутствует, но не выделяется так сильно. В целом питье хорошее, особенно когда нельзя выпить чего-то покрепче.
  4. Maisel’s Weisse – пенное пшеничное пиво немецкого изготовления. Приятный аромат, терпкий специфический вкус – вот благодаря чему данное питье заняло четвёртое место. Отличный выбор, если пить обычное спиртное не представляется возможным.
  5. Бельгийский бренд Stella Artois, поднявшийся до пятой строчки рейтинга самых лучших не одурманивающих голову напитков на основе хмеля, предлагает вполне вкусное безалкогольное пиво. Если вы ещё не пробовали Stella Artois non alconolic, вам стоит это сделать. Поверьте, не пожалеете.
  6. Шестая строчка хит-парада по праву отдается нидерландскому Buckler – Non-Alcoholic производства всемирно известной корпорации «Хейнекен». Данное питье лучше употреблять в холодном виде. Иначе его оригинальный вкус вряд ли собой порадует.
  7. Седьмое место отдается отечественному пиву Балтика N°0. Стоит отметить, что оно приготавливается по самому на данный момент инновационному способу – путём диализа, что способствует сохранению вкусовых качеств, получаемых в ходе брожения пшеничного солода.
  8. 8_70_baltik-1000x769Безалкогольное Clausthaler Classic от немецкого бренда Binding-Brauerei также вошло в топ-10 самых лучших напитков без алкоголя. Не дорогое, с неплохим послевкусием, в общем, отличное пенное среднего класса.
  9. Заканчивая рейтинг, нельзя не упомянуть о таком замечательном экземпляре, как Paulaner – Hefe-Weißbier Non-Alcoholic. Пенное пшеничное станет превосходным дополнением во время спортивных трансляций, вечерних посиделок с друзьями, да и просто наполнит жизнь яркими красками без серьезных последствий.
  10. Безалкогольное пиво Besser, производимое барнаульской пивоваренной фабрикой, заканчивает хит-парад наиболее популярных и зарекомендовавших себя хмельных продукций с низким и очень низким процентным соотношением этилового спирта.

Таким образом, если вам хочется ощутить неповторимый вкус и запах пенного светлого, или запоминающийся надолго аромат тёмного пива, но нет желания портить своё здоровье чрезмерной дозой этанола, то безалкогольное хмельное для вас.

Некоторые предпочитают сорта лишь немецкого производства, считая их самыми лучшими, а кто-то придерживается одной любимой марки. Какая из них действительно доставляет максимальное удовольствие – дело сугубо индивидуальное.

  1. Первое место занимает конкурсант под названием Jever Fun. Это настоящее безалкогольное пиво с изысканным и тонким вкусом от немецких мастеров пивоварения. Достаточно одного глотка, чтобы навсегда запомнить этот редкий и столь приятный вкус.
  2. Второе место заслуженно получает претендент австрийского происхождения по имени Schloss Eggenberg. В мягком вкусе чувствуется слегка кисловатый привкус сусла и сосновых опилок, однако если выкинуть из головы дегустаторские пристрастия, наступает наслаждение от каждого последующего глотка.
  3. На третьей позиции остановился любимец футбольных болельщиков и просто хороший напиток «Бавария» Мальт. Специфический привкус безалкогольного конечно присутствует, но не выделяется так сильно. В целом питье хорошее, особенно когда нельзя выпить чего-то покрепче.
  4. Maisel’s Weisse – пенное пшеничное пиво немецкого изготовления. Приятный аромат, терпкий специфический вкус – вот благодаря чему данное питье заняло четвёртое место. Отличный выбор, если пить обычное спиртное не представляется возможным.
  5. Бельгийский бренд Stella Artois, поднявшийся до пятой строчки рейтинга самых лучших не одурманивающих голову напитков на основе хмеля, предлагает вполне вкусное безалкогольное пиво. Если вы ещё не пробовали Stella Artois non alconolic, вам стоит это сделать. Поверьте, не пожалеете.
  6. Шестая строчка хит-парада по праву отдается нидерландскому Buckler – Non-Alcoholic производства всемирно известной корпорации «Хейнекен». Данное питье лучше употреблять в холодном виде. Иначе его оригинальный вкус вряд ли собой порадует.
  7. Седьмое место отдается отечественному пиву Балтика N°0. Стоит отметить, что оно приготавливается по самому на данный момент инновационному способу – путём диализа, что способствует сохранению вкусовых качеств, получаемых в ходе брожения пшеничного солода.
  8. 8_70_baltik-1000x769Безалкогольное Clausthaler Classic от немецкого бренда Binding-Brauerei также вошло в топ-10 самых лучших напитков без алкоголя. Не дорогое, с неплохим послевкусием, в общем, отличное пенное среднего класса.
  9. Заканчивая рейтинг, нельзя не упомянуть о таком замечательном экземпляре, как Paulaner – Hefe-Weißbier Non-Alcoholic. Пенное пшеничное станет превосходным дополнением во время спортивных трансляций, вечерних посиделок с друзьями, да и просто наполнит жизнь яркими красками без серьезных последствий.
  10. Безалкогольное пиво Besser, производимое барнаульской пивоваренной фабрикой, заканчивает хит-парад наиболее популярных и зарекомендовавших себя хмельных продукций с низким и очень низким процентным соотношением этилового спирта.
Предлагаем ознакомиться:  С какими цветами сочетаются георгины — Дачное хозяйство

Вкус, цвет и аромат: чем безалкогольное отличается от обычного

Так как безалкогольное пиво изначально было самым обычным, то их органолептические свойства не должны различаться. Светлый лагер (пиво низового брожения, при котором дрожжи при низкой температуре оседают на дно – обычно именно из лагера делают безалкогольные аналоги) должен иметь светло-соломенный или золотистый цвет и прозрачность с минимальным осадком (и то в редких случаях).

Пена в стакане должна быть высокой (2-3 сантиметра) и стойкой (должна держаться не менее 2 минут). Хорошая пена – это не только красиво, это еще и показатель свежести и полноты вкуса.

У хорошего напитка должен быть полный, богатый аромат. В зависимости от используемого сырья и технологии производства к запаху хмеля могут примешиваться нотки яблока, меда – это неплохие добавки. Если пиво пахнет карамелью, значит, перестарались с температурой, а если дрожжами – нарушили рецептуру.

Ну и, наконец, вкус. Горечь от хмеля должна быть мягкой, не резкой, чувствоваться только после глотка и проходить в течение пары минут. При этом терпкий, сладкий или кислый вкусы не будут доминировать.

При сравнении алкогольного и безалкогольного пива установлено, что эти 2 сорта практически не отличаются друг от друга.

При производстве безалкогольного пенного используются те же ингредиенты (солод, хмель и прочие компоненты). Соответственно, и вкус должен быть одинаковым. Варят его так же, как и алкогольное, только в конце различными методами снижают крепость.

В наше время безалкогольным делают и нефильтрованное пиво, имеющее много полезных свойств.

В принципе, рассматривая технологические нюансы изготовления пенного напитка, в котором отсутствует этанол, становится понятным, что такое пиво не должно сильно отличаться от обычного. Ведь используются те же самые ингредиенты.

Безалкогольное пиво состоит из тех же компонентов, что и обычное

Вред и польза

Искусственно полученные соединения (в результате технологических процессов) при регулярном и продолжительном использовании данного напитка, могут нанести вред здоровью человека. По оценкам специалистов безалкогольное хмельное не менее вредно, чем и обычное.

Но не стоит забывать, что пиво любого вида (и малоградусное также) очень хорошо усваивается организмом, что приводит к быстрому набору веса. По мнению врачей, чрезмерное увлечение безалкогольным пенным приводит к развитию таких неприятностей, как:

  • варикоз;
  • проблемы с гормональным фоном;
  • расстройства работы органов ЖКТ;
  • нарушения сердечно-сосудистой системы.

Самое лучшее безалкогольное пиво

Обычно при производстве неалкогольного пенного берется за основу светлый лагер. Это пенное низового брожения (при изготовлении которого дрожжи оседают на дно в результате воздействия пониженной температуры). Светлый лагер обязан соответствовать следующим стандартам:

  1. Цвет: светло-соломенный либо золотистый.
  2. Прозрачность: допускается минимальный осадок.
  3. Пена: обязана быть высокой (около 2–3 см) и обладать стойкостью (время держания от 2 минут).

В зависимости от используемого для приготовления такого напитка сырья и применяемой технологии, свойственный аромат хмеля может быть разбавлен дополнительными нотками – медовыми или яблочными. Это хороший показатель напитка.

Некоторые сорта безалкогольного пива могут отдавать цитрусовыми нотками

Рассматривая вкус неалкогольного хмельного, стоит узнать некоторый нюанс. Свойственная напитку хмельная горечь не должна быть резкой и грубоватой. У хорошего пенного она будет мягкой и ощущаться сразу после глотка, а затем исчезать спустя 1–2 минуты.

В принципе, рассматривая технологические нюансы изготовления пенного напитка, в котором отсутствует этанол, становится понятным, что такое пиво не должно сильно отличаться от обычного. Ведь используются те же самые ингредиенты.

Вред и польза

Как и из чего варят безалкогольное пиво

По сути, это точно такой же напиток, как и обычное пиво. Варят их совершенно одинаково, из одних и тех же компонентов. Только пивоварам приходится в самом конце снизить обороты, то есть крепость, чтобы получить безалкогольное пиво;

0 градусов, правда, на самом деле редко когда встречается – как правило, крепость колеблется в пределах единицы. Но все же такой процент слишком мал, чтобы опьянить, поэтому все эти продукты относят к безалкогольным. Для сравнения: даже в хорошем квасе или в несвежем кефире «градуса» больше, чем в таком пиве.

Безалкогольное пиво лучшие сорта

Чтобы убрать лишнюю крепость, готовый напиток могут отфильтровать, это так называемый процесс диализа – наиболее оптимальный способ, позволяющий сохранить все прочие характеристики продукта. Смысл технологии в том, что молекулы воды и алкоголя разного размера, поэтому через специальный мембранный фильтр они отделяются друг от друга. Такой способ применяют, например, при производстве пива “Балтика 0”.

Также есть технология, в ходе которой готовый продукт нагревают до высоких температур, чтобы выпарить алкоголь. Есть и технология подавления брожения. На конечный итог процесс не слишком сильно влияет – на выходе получается обычное пиво, но с минимальной крепостью.

Зарубежные сорта

Как правило, элитные сорта пива выпускают именно малые пивзаводы, продукция которых не идет на экспорт. Подобное пиво должны варить мастера со знанием старинных традиций. К элитным сортам пива можно отнести следующие:

  • Nail Brewing’s Antarctic Nail Ale – австралийское пиво, выручка от которого идет на нужды редчайших морских животных. Данный напиток был сварен в очень ограниченном количестве. Готового продукта хватило всего на 30 бутылок. Стоимость одной бутылки – от 800 до 1900 долларов. Для его производства пивоварня Nail Brewing привезла из Арктики партию чистейшего льда. После его растопки полученную воду использовали для создания пива. Это пиво по праву называется старейшим и чистейшим в мире, ведь в его состав входит 90% воды, находившейся в девственном виде несколько тысячелетий подряд.
  • Vielle Bon Secours – одно из самых дорогих в мире. За одну бутылку пива можно отдать 1000 долларов. Варит его лишь одна лондонская мини пивоварня – Bierdrome. Народ Великобритании считает его лучшим произведением человечества. Рецептура данного напитка держится в строжайшем секрете. Несмотря на то, что весь мир считает население Лондона немного скуповатым, город ежегодно получает солидную выручку от продажи именно этого пива.
  • Samuel Adams’ Utopias – пиво с оригинальным названием «Утопия» также можно смело причислять к наиболее дорогим и элитным сортам пива в мире. Напиток продают за 100 долларов за 1 бутылку. Однако в такую немаленькую стоимость входит также и дизайн этого необычайно крепкого пива. Крепость пива – около 25 процентов. Поэтому, несмотря на высокую стоимость, поклонникам более мягких вкусов оно может прийтись не по вкусу.
  • Пиво Тутанхамона. Названия сортов пива очень часто берут начало с тех мест, в которых оно впервые было сварено или в честь того, кто его сварил. Tutankhamen Brew готовят по рецепту древних жителей Египта, который дошел до наших мастеров через многие века. Рецептура была расшифрована учеными из Кембриджа. Для варки напитка пригласили самых известных пивоваров Шотландии и Ньюкасла. Одна бутылка уходит за 75-275 долларов.
  • Hacker-Pschorr Weisse Dark и Hacker-Pschorr Weisse Kristall, которые производятся на пивоварне Hacker-Pschorr Brauerei. Эта известнейшая баварская марка основана еще  в 1417 году. Weisse Kristall называют белое пшеничное пиво с характерным для него слабым фруктовым ароматом, в то время как Weisse Dark – это темное пшеничное пиво с привычным многим классическим вкусом.
  • Берен-Вайцен – немецкое пиво, которое производится на пивоварне BARENBRAU Herborn. Это нефильтрованный напиток с легким банановым вкусом.
  • Берен-Радлер – легкий освежающий напиток, который состоит наполовину из такого известного сорта, как «Пилснер» и наполовину из обычного лимонада.
  • Burragorang Bock Beer – Bock – австралийское пиво, которое имеет мягкий аромат, характеризующийся наличием ноток сладкой тянучки.
  • Coopers Best Extra Food Stout – австралийский напиток, относящийся к стаутам. Это крепкий, маслянистый и немного тягучий вид пива.
  • Saku Originaal – эстонское пиво, которое выпускается здесь с 1993 года. Этот напиток характеризуется классическим мягким вкусом и янтарным цветом.
  • Kilikia – армянское пиво, которое жители России также называют элитным. Это пиво отличается особой горчинкой, а также душистым ароматом и высоким содержанием хмеля.
  • Букет Чувашии – еще одно российское элитное пиво, которое стало визитной картой чувашской пивоварни. Это прозрачное на вид пиво отличается неповторимым букетом вкусов и ароматов.

Видео о лучших сортах пива

Сорта безалкогольного пива также пользуются огромной популярностью. Далеко не всем и не всегда разрешено употреблять алкоголь. Благодаря качественным сортам поклонники пива могут побаловать себя любимым напитком в любое время и в любом месте.

К слову сказать, в безалкогольном пиве также есть остатки алкоголя, от которых производителям до сих пор не удалось избавиться. Так, следы алкоголя в таких напитках могут колебаться в размере от 0,2 до 1,5 процента от объема. К лучшим сортам безалкогольного относят:

  • Jever – Fun. Выпускает германская пивоварня Jever. Благодаря солодовой составляющей и правильной карбонизации вкусовая картина этого напитка весьма близка к алкогольному вкусу. Осторожнее нужно быть лишь тем, кто не любит излишнюю горечь.
  • Bavaria Malt. Это безалкогольное пиво выпускается по голландской лицензии. Особенностью данного напитка является то, что производители позиционируют его как единственное полностью безалкогольное пиво, в подтверждении чего имеются все необходимые сертификаты. Люди, пьющие алкогольные сорта разливного пива только из-за их вкуса уверяют, что это неплохая альтернатива любимым хмельным напиткам.
  • Maisel’s Weisse – Alkoholfrei. Еще одна германская «безалкогольная пшеничка», которую выпускает пивоварня Gebr.
  • Stella Artois — Non Alcohol. Эта российский вариант безалкогольного пива. Относится к европейским лагерам, пьется легко и без посторонних послевкусий.
  • «Бавария» Премиум Мальт. Это безалкогольное пиво отличается сладковатым ароматом, явными нотками солода и яблок, а также нежным и тонким послевкусием.
  • Сибирская корона. Также выпускает безалкогольное пиво, которое изготавливается по старым технологиям, позволяющим сохранить вкус марки и его аромат.

В то время как одни предпочитают легкие сорта пива – эли и лагеры, другие ведут поиск крепких напитков. Самые крепкие сорта пива включили в себя следующие:

  • «Armageddon». Пиво пивоварни «Brewmeister» пугает одним только названием. В нем содержится 65 % объемной доли спирта. Этот напиток может смело соперничать по своей крепости с настоящим шотландским виски (к примеру, «Edradours» (около 65%) или «Laphroaig’s Quarter Cask» (около 62%)). Невероятно, но это пиво одновременно и мягкое, и горькое, без выраженного спиртового привкуса.
  • «Start The Future» выпустил пивоваренный завод из Голландии с названием «T’koelschip». Пиво «Начало будущего» отличается 60-ти процентной объемной долей спирта. Оно имеет бледный янтарный цвет и довольно сильный спиртовой аромат. Если говорить о привкусе, то он тягучий, с характерными фруктовыми нотками и цветочным послевкусием.
  • «Schorschbräu». Выпускает Германия. 57% объёмной доли спирта. Этот напиток напоминает немецкий битум – горький, терпкий и, вероятнее всего, неполезный для внутренних органов. Пиво обжигает рот подобно хорошему торфянистому виски. Пиво сразу перегружает все 5 чувств, поэтому и нравится ценителям чего-то нового и оригинального.
  • Шотландское пиво «Brew Dog». 55% объёмной доли спирта. Это пиво не просто одно из самых крепких в мире, но и одно из самых дорогих. Одна бутылка может обойтись в 500 фунтов стерлингов. Поражает не только цена и крепость пива, но и оформление. Бутылки были полностью лишены наклеек. Вместо этого их стали вставлять в чучела настоящих животных.
  • «Schorschbräu». Немецкое пиво. 43% объемной доли спирта. Пиво наливается без образования хоть какой-то пены. Оттенок напитка варьирует от светлого коричневого до сверх темного. Само пиво маслянистое, тягучее, как отличное вино, предельно долго стекает по краям бокала, если его встряхнуть. В сильном вкусе ощущаются нотки карамели и древесного солода. Если говорить о послевкусии, то оно сладко-горькое и сильное.
Предлагаем ознакомиться:  Секреты выращивания свеклы в открытом грунте

Видео о лучших сортах пива в мире

Лучше сорта пива в мире – понятие относительное, которое строится на личных вкусовых качествах и предпочтениях. Тем не менее, какие сорта пива бывают лучше других? Каким пивоварням и видам пива отдают большее предпочтение пивные фанаты? Итак, к наиболее популярным сортам можно отнести:

  • Aphrodisiaque. Производят в канадском городке Montreal. Пиво отличается вкусом и ароматом ванили, виски Бурбон, черного шоколада, а также жареного солода. Пивные знатоки и пивовары уверяют, что это пиво очень мягкое, с немного увеличенной крепостью (6,5 %).
  • Saison Bernice. Калифорнийская версия лучших сортов в мире. Напиток является сухим и освежающим. Он включил в себя много дрожжевых добавок, при помощи которых пиво дольше выдерживается в таре. Добавки же придают напитку немного горьковатый оттенок. Крепость – 6,5 %.
  • Beer Geek Breakfast. Лучшее пиво во всей Дании. Это пиво относят к темным. Четверть его ингредиентов составляют продукты, выработанные на основе овса. Приятное на вкус, напоминает кофе. Производитель рекомендует пить его на завтрак, так как его крепость (7,5 %) и кофейный вкус делают утро особенно приятным и бодрым.
  • What Is Enlightenment. Пивоварня Вермонта разработала это пиво в честь своей второй годовщины. Изысканный вкус достигается благодаря наличию в напитке цитрусовых составляющих. Крепость 5,4 %.
  • Westbleteren extra. Бельгийское пиво, отличающееся темно-коричневым цветом. Продают его только в монастыре монахов-траппистов, которые и выпускают напиток. В процессе изготовления задействуются ягоды смородины, ежевики, а также шоколад и солод. Крепость – 8 %.

Вот такими сортами пива могут потешить себя истинные ценители. Как можно было убедиться, лучшие сорта пива могут удовлетворить потребности тех, кто предпочитает светлое, темное, крепкое, легкое, а также безалкогольное пиво.

А Вы любите пиво? Какой сорт или марка пива нравится Вам больше всего, и почему? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Какие же виды безалкогольного пива заслуживают внимания? Прежде всего, огромную и разношерстную армию такого пенного можно подразделить на несколько категорий. И уже ориентируясь на такую классификацию, выбирать для себя любимый напиток.

Рассматривая пивные бренды, которые занимаются производством данного напитка, можно разграничить все сорта на два вида:

  1. Безалкогольное пиво, производимое оп западным технологиям.
  2. Низкоградусное пенное, которое варится в регионах (местное, региональное производство).

Балтика 0. Это первое безалкогольное пиво, которое стало производиться в России. Его производством занимаются еще с 2001 года. При технологическом производстве используют метод диализа. Нулевую Балтику изготавливаются на крупном заводе в Санкт-Петербурге. Торговая марка «Балтика» принадлежит скандинавскому холдингу Baltic Beverages-Holding.

  • Безалкогольное пиво марки Jever Fun практически не уступает по вкусу традиционным сортам с сильной горчинкой.
  • Maisel’s Weisse Alkoholfrei – пшеничное пиво.
  • Paulaner – для любителей пшеничных сортов, хорошо утоляет жажду.
  • Безалкогольное пиво марки Jever Fun практически не уступает по вкусу традиционным сортам с сильной горчинкой.
  • Maisel’s Weisse Alkoholfrei — пшеничное пиво.
  • Paulaner — для любителей пшеничных сортов, хорошо утоляет жажду.

Наиболее популярное неалкогольное пенное

Место Название пива Особенности
1 Jever Fun (Германия) отличается особенно тонким и изысканным вкусом, пивоманы отмечают его редкий и запоминающийся аромат
2 Schloss Eggenberg (Австрия) имеет слегка кисловатый привкус с оттенком сосновых опилок и сусла
3 Бавария Мальт (Голландия) особенно популярно среди футбольных фанатов, хотя ничем не выделяется среди иных безалкогольных собратьев
4 Maisel’s Weisse (Германия) обладает удивительно приятным, чуть терпковатым привкусом и специфическим ароматом
5 Stella Artois (Бельгия) это хмельное славится мягким и в то же время насыщенным ароматом и хмельным вкусом, максимально приближенным к обычному пиву
6 Buckler non-alcoholic (Нидерланды) знатоки пива советуют потреблять данный изысканный напиток обязательно в охлажденном виде, по их мнению, только так можно ощутить весь специфический аромат напитка
7 Балтика 0 (Россия) самое распространенное неалкогольное хмельное в России попало в рейтинг «мировых знаменитостей» благодаря утонченному вкусу, который дарит напитку пшеничный солод
8 Clausthaler Classic (Германия) входит в средний ценовой сегмент и является одним из лучших представителей неалкогольного пива среди среднего класса
9 Paulaner Hefe-Weißbier non-alcoholic (Германия) это пшеничное хмельное относится к нефильтрованному пиву, данный напиток станет отличным дополнением к дружеским посиделкам за просмотром футбольных матчей
10 Беззер (Россия) барнаульские пивовары не зря оказались в рейтинге самого популярного безалкогольного пива и все благодаря уникальному, слегка терпковатому и приятному вкусу этого напитка

Безалкогольное пиво и водители

Кстати, это одна из причин популярности у нас такой пивной продукции – возможность выпить перед поездкой. Минимальный уровень этанола и максимальная приближенность по ощущениям к настоящему пенному делает этот напиток одним из самых любимых у автовладельцев.

Правда, знатоки все же не советуют расслабляться таким образом непосредственно перед управлением авто. Ведь запах хмеля после распития неалкогольного пенного останется, чем может вызвать подозрение у автоинспекторов (при остановке).

Водитель не может отказаться от медосвидетельствования, отказом он автоматически соглашается с тем, что ехал опьяневший. Поэтому придется терять время и отправляться доказывать свою невиновность уже врачам-наркологам.

Безалкогольное пиво лучшие сорта

Можно, но не нужно. Это же можно сказать и об обыкновенном пиве. Некоторые доктора сходятся во мнении, что беременной женщине при огромном желании лучше позволить себе 0,33 л обыкновенного пива, чем безалкогольного.

Ранее уже было сказано, что в нем содержится алкоголь, а значит, и эффект будет произведен, более того оно может быть совершенно ненатуральным, а пищевые добавки по-своему вредны для организма. Что же касается водителей, то известна масса историй, когда запах доносившийся от выпившего безалкогольного пива водителя становится причиной придирки автоинспекторов, а алкотестер непременно покажет уровень алкоголя в крови выше нулевой отметки. То же самое может случиться и после стакана кефира, и после бокала кваса — возьмите на заметку.

www.eurolab.ua

А вот для тех, кто употребляет безалкогольное пиво за рулем, его польза и вред не так значимы, как то, что его просто можно пить и не бояться быть лишенным прав. Им можно не боятся наркологической экспертизы, ее результаты укажут на содержание в крови допустимой нормы алкоголя.

www.eurolab.ua

Автомобилисты часто шутят: безалкогольное пиво можно сравнить разве что с резиновой женщиной. Но так ли нейтрален этот напиток? А главное – можно ли его пить тем, кто собирается сесть за руль? Не возникнет ли проблем с ГИБДД?

Какое оно на вкус?

Безалкогольное пиво по вкусу напоминает обычное. Но только напоминает. Истинные любители пива никогда не возьмут в рот этот «заменитель». Они лучше оставят авто на стоянке, выпьют любимого пенного и поедут домой на метро.

«Разбавлено водой», «водянистое», «приторно-сладкое, без горчинки», «неполноценный вкус из-за отсутствия нужного количества хмеля» — вот только некоторые отклики тех, кому все же пришлось по каким-то причинам пить безалкогольное пиво.

Для кого предназначено?

Производить безалкогольное пиво начали в семидесятых годах, после резкого ухудшения ситуации на дорогах по причине состояния алкогольного опьянения автомобилистов. Особенно заинтересовались напитком без градусов те страны, в которых пиво является основным продуктом потребления.

Предназначен безалкогольный аналог, прежде всего, для тех, кому по каким-то причинам пить обычное пиво нельзя, а привычка к его употреблению уже укоренилась. Это могут быть люди, находящиеся в процессе лечения от алкоголизма, просто с противопоказаниями по здоровью или те, для кого опьяняющее действие алкоголя в данном случае просто недопустимо. Примером такой ситуации может служить управление автомобилем.

Рецептура и состав безалкогольного пива

Изготавливать пиво, в котором практически нет «градусов», сложнее, чем обычное. Вот почему и стоит конечный продукт несколько дороже. Качество и вкус пива целиком и полностью зависят от рецептуры. Поэтому напиток от разных производителей может очень сильно различаться.

Важную роль при его производстве играет декстрин, получаемый из крахмала. Но в отличие от мальтозы, как в обычном пиве, этот углевод не контактирует с дрожжами. В остальном процесс производства идет по классической технологии, исключая момент брожения.

Вместо этого «молодое» пиво выдерживают при температуре 78,50C, чтобы испарился весь алкоголь. Это в идеале. А в некоторых случаях производители просто разбавляют пиво водой, что тоже снижает в нем уровень содержания этилового спирта.

И все-таки – можно ли пить его за рулем?

Компания журналистов одного издания и, по совместительству, автолюбителей провела интересный эксперимент. Они запаслись образцами безалкогольного пива разных производителей и употребили его под наблюдением специалистов-наркологов.

shutterstock_133747871

От вкуса добровольцы были не в восторге, но задача перед ними стояла другая – проверить показатели приборов «контроля трезвости». А алкотестеры молчали. Это значит, что даже если специалисты ГИБДД поймают вас за употреблением пива (безалкогольного) и отвезут к наркологу, то на медицинском освидетельствовании вам ничего не грозит. Заключение экспертов будет – трезв.

Лучшее безалкогольное пиво

И коль уж добровольцы провели такой эксперимент, давайте узнаем, какое пиво было признано лучшим по своим вкусовым характеристикам. Напоминаем: это исследование не носит рекламного характера и было проведено в исключительно научных целях. А понравились автолюбителям марки безалкогольного пива «Остмарк Экспорт», «Holsten» и «Сокол».

При беременности и грудном вскармливании

Будущие мамочки – еще одна категория почитателей неалкогольного пенного. К ним относятся и кормящие женщины. Именно благодаря такому пенному изобретению эта категория женщин может не чувствовать себя оторванными от всеобщего веселья за праздничным столом. Но врачи категорически не рекомендуют потреблять неалкогольное пиво в таком состоянии.

Необходимо помнить, что этанол в безалкогольном пиве содержится, хоть и в малой концентрации, также в этом напитке содержится масса добавок (ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса, подсластители), которые могут нанести вред и негативно повлиять на развитие плода.

Еще одна категория ценителей безалкогольного пива – беременные и кормящие женщины. Так они могут чувствовать себя на одной волне остальными в веселой компании или за праздничным столом. Однако, в отличие от водителей, для мамочек оно не является безвредным продуктом.

Алкоголь в нем все же содержится, пусть и в маленьком количестве, а этого может быть достаточно для нанесения вреда ребенку. Помимо алкоголя, в составе могут присутствовать различные вредные добавки и консерванты, а они могут быть даже хуже градусов.

Оглавление:

  1. Элитные сорта пива
  2. Сорта безалкогольного пива
  3. Самые крепкие сорта пива
  4. Лучшие сорта пива в мире

Пиво – не только самый популярный слабоалкогольный напиток, но и один из наиболее вкусных напитков в мире. По крайней мере, именно так утверждает огромная армия его поклонников. Вкусовые и иные качества данного продукта сильно зависят от сорта, марки, условий приготовления и хранения.

Предлагаем ознакомиться:  Лучшие сорта помидор по урожайности

Элитные сорта пива

  • Nail Brewing’s Antarctic Nail Ale – австралийское пиво, выручка от которого идет на нужды редчайших морских животных. Данный напиток был сварен в очень ограниченном количестве. Готового продукта хватило всего на 30 бутылок. Стоимость одной бутылки – от 800 до 1900 долларов. Для его производства пивоварня Nail Brewing привезла из Арктики партию чистейшего льда. После его растопки полученную воду использовали для создания пива. Это пиво по праву называется старейшим и чистейшим в мире, ведь в его состав входит 90% воды, находившейся в девственном виде несколько тысячелетий подряд.
  • Vielle Bon Secours – одно из самых дорогих в мире. За одну бутылку пива можно отдать 1000 долларов. Варит его лишь одна лондонская мини пивоварня – Bierdrome. Народ Великобритании считает его лучшим произведением человечества. Рецептура данного напитка держится в строжайшем секрете. Несмотря на то, что весь мир считает население Лондона немного скуповатым, город ежегодно получает солидную выручку от продажи именно этого пива.
  • Samuel Adams’ Utopias – пиво с оригинальным названием «Утопия» также можно смело причислять к наиболее дорогим и элитным сортам пива в мире. Напиток продают за 100 долларов за 1 бутылку. Однако в такую немаленькую стоимость входит также и дизайн этого необычайно крепкого пива. Крепость пива – около 25 процентов. Поэтому, несмотря на высокую стоимость, поклонникам более мягких вкусов оно может прийтись не по вкусу.
  • Пиво Тутанхамона. Названия сортов пива очень часто берут начало с тех мест, в которых оно впервые было сварено или в честь того, кто его сварил. Tutankhamen Brew готовят по рецепту древних жителей Египта, который дошел до наших мастеров через многие века. Рецептура была расшифрована учеными из Кембриджа. Для варки напитка пригласили самых известных пивоваров Шотландии и Ньюкасла. Одна бутылка уходит за 75-275 долларов.

Сорта безалкогольного пива

Самые крепкие сорта пива

  • «Armageddon». Пиво пивоварни «Brewmeister» пугает одним только названием. В нем содержится 65 % объемной доли спирта. Этот напиток может смело соперничать по своей крепости с настоящим шотландским виски (к примеру, «Edradours» (около 65%) или «Laphroaig’s Quarter Cask» (около 62%)). Невероятно, но это пиво одновременно и мягкое, и горькое, без выраженного спиртового привкуса.
  • «Start The Future» выпустил пивоваренный завод из Голландии с названием «T’koelschip». Пиво «Начало будущего» отличается 60-ти процентной объемной долей спирта. Оно имеет бледный янтарный цвет и довольно сильный спиртовой аромат. Если говорить о привкусе, то он тягучий, с характерными фруктовыми нотками и цветочным послевкусием.
  • «Schorschbräu». Выпускает Германия. 57% объёмной доли спирта. Этот напиток напоминает немецкий битум – горький, терпкий и, вероятнее всего, неполезный для внутренних органов. Пиво обжигает рот подобно хорошему торфянистому виски. Пиво сразу перегружает все 5 чувств, поэтому и нравится ценителям чего-то нового и оригинального.
  • Шотландское пиво «Brew Dog». 55% объёмной доли спирта. Это пиво не просто одно из самых крепких в мире, но и одно из самых дорогих. Одна бутылка может обойтись в 500 фунтов стерлингов. Поражает не только цена и крепость пива, но и оформление. Бутылки были полностью лишены наклеек. Вместо этого их стали вставлять в чучела настоящих животных.
  • «Schorschbräu». Немецкое пиво. 43% объемной доли спирта. Пиво наливается без образования хоть какой-то пены. Оттенок напитка варьирует от светлого коричневого до сверх темного. Само пиво маслянистое, тягучее, как отличное вино, предельно долго стекает по краям бокала, если его встряхнуть. В сильном вкусе ощущаются нотки карамели и древесного солода. Если говорить о послевкусии, то оно сладко-горькое и сильное.

Лучшие сорта пива в мире

Какое безалкогольное пиво лучше удовлетворяет вкусовые потребности самых требовательных сомелье и не вгоняет при этом в состояние безудержного веселья? Плюсы и минусы пива для непьющих, а также рейтинг самых любимых марок к вашим услугам.

Настоящим ценителям вкуса наверняка знакома ситуация, когда очень хочется выпить очередную бутылочку пенного, но обстановка просто-напросто не позволяет уйти в нетрезвое состояние. Теперь выход есть – безалкогольное пиво!

«А не покажет ли алкотестер высокое содержание алкоголя в крови, если выпить пару банок безалкогольного?». Перед тем, как дать ответы на эти и многие другие вопросы, необходимо узнать, что конкретно представляет собой пиво без алкоголя.

Что значит «безалкогольное»?

untitled-2copy

Еще одна категория ценителей безалкогольного пива – беременные и кормящие женщины. Так они могут чувствовать себя на одной волне остальными в веселой компании или за праздничным столом. Однако, в отличие от водителей, для мамочек оно не является безвредным продуктом.

Алкоголь в нем все же содержится, пусть и в маленьком количестве, а этого может быть достаточно для нанесения вреда ребенку. Помимо алкоголя, в составе могут присутствовать различные вредные добавки и консерванты, а они могут быть даже хуже градусов.

Рейтинг лучших напитков российского производства

От сорта пенного напитка зависят многие характеристики. Различают темное и светлое. Среди этих сортов существуют и свои преимущества. Их точно следует определять.

Различие:

  • Для изготовления темного напитка используют особый солод.
  • Светлое не имеет насыщенности во вкусе.
  • Темный сорт имеет большую дозу алкоголя.

Хорошее пиво требует соответствующей закуски. Они могут быть легкими и более питательными. Закуски должны быть оригинальными по своим вкусовым качествам. Хорошо подходят острые и соленые специи.

Список удачных закусок:

  • Сухарики.
  • Орешки.
  • Вяленное мясо.
  • Морепродукты.
  • Рыба.

Изготовить полностью безалкогольное пиво невозможно в связи с процессом брожения. При его производстве снижается объем выделяемого при брожении спирта различными способами:

  1. По первому способу, брожение прерывается путем добавления специальных дрожжей или понижения температуры жидкости.
  2. Второй способ предусматривает выпаривание этанола при нагревании напитка до 80°С или же при более низкой температуре.
  3. Третий способ, мембранный, – самый распространенный. По этому методу молекулы этанола отсеивают при помощи мембраны или фильтра.

В зависимости от способа производства содержание спирта колеблется от 0,002 до 1,5%.

При выборе напитка необходимо обращать внимание на такие свойства:

  • золотистый цвет;
  • прозрачность с небольшим осадком;
  • пена должна быть высокой и держаться в бокале до 3 минут – это показатель свежести;
  • богатый аромат с нотками яблока и меда;
  • мягкий вкус.

53401.a398x298

Самые натуральные марки:

  • американский Бад;
  • немецкий Евер Фан.

Не стоит забывать про негативные свойства данного напитка. По мнению докторов, продолжительное употребление пива может привести к таким болезням, как:

  • варикоз;
  • сбои гормонального фона;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы;
  • увеличение веса.

Запрещено употреблять такое пиво беременным женщинам, т.к. в нем присутствует небольшой процент алкоголя. Водителям следует учесть, что даже безалкогольные напитки вызывают характерный запах хмеля.

Но у данного сорта есть и полезные качества. При проведении экспериментов над лабораторными мышами японские ученые доказали, что такой вариант пива обладает противораковыми свойствами.

Утверждать, что лучше: светлое или темное, – бессмысленно. Каждый человек выбирает вкус себе по душе.

16363

Светлое варят без обжарки солода. Такой напиток получается золотистым и некалорийным. Еще в него добавляется пшеница, овес, рис, кукуруза и сахар. При изготовлении темного солод обжаривают, что придает ему вкус карамели. У светлого послевкусия нет.

Также выделяют следующие виды безалкогольного пива:

  1. Не содержащее алкоголь (до 0,05%).
  2. Пиво, из которого удален алкоголь (от 0,005 до 0,5%).
  3. Слабоалкогольное (до 1,5%).

Светлое менее калорийное чем темное, а на содержание алкоголя цвет не влияет. Есть мнение, что темные сорта полезнее, т. к. содержат железо и необходимые витамины. Но пользу организму приносит только натуральное живое пиво.

Выводы

Безалкогольное пиво постепенно завоевывает свою нишу и в России, открываются пивоварни, производятся новые бренды. Употреблять ли такой сорт пенного или остановиться на уже привычных алкогольных видах – дело личное.

Ведь безалкогольное пиво славится именно своими изысканными нотками. Его питие – это смакование вкусовых нюансов и ароматических комбинаций. Поэтому стоит остановиться на проверенных сортах такого пенного от зарекомендовавших себя опытных производителей.

Еще пару десятков лет назад, когда безалкогольное пиво только появилось на полках наших магазинов, этот напиток вызывал недоумение и шутки. Дескать, разве это пиво, в котором нет хмеля? А ведь на самом деле и хмель, и солод, и все прочие нужные пенному напитку компоненты там есть.

Топ безалкогольного пива: список

Существует негласный рейтинг безалкогольного пива. И хотя многие считают, что такого типа пивной напиток, не может быть вкусным. В 2017 был опубликован список лучшего безалкогольного пива в мире.

Топ лучшего безалкогольного пива:

  1. Stella Artois – бельгийское пиво, отличающееся низким содержанием алкоголя и высоким качеством вкуса.
  2. Балтика №0 – российская компания-производитель крепких и безалкогольных напитков данного вида.
  3. Beck’s non-alcoholic – немецкая марка. Минимальное содержание этанола.
  4. FAXE Free из Дании популярен благодаря уникальной технологии изготовления безалкогольного пенного.
  5. Samichlaus Classic компания из Австрии, где сохранены старинные технологии.
  6. Amstel non alcoholic петербуржская пивоварня, которая составляет конкуренцию мировым маркам.
  7. Белый Медведь производят в Москве. Производит компания и подобные аналоги, с большим содержанием алкоголя.
  8. Сибирская Корона полностью специализируется на изготовлении именно безалкогольного пенного напитка.
  9. «Бавария» премиум Мальт имеет огромную популярность среди тех, кто любит сочетать нотку хмеля с ясной головой.

Безалкогольное пенное этих марок ничем не уступает алкогольным аналогам. Яркий вкус и тонкий аромат хмеля придают особой пикантности напитку.

022

Уникальные технологии изготовления позволяют минимизировать алкогольную составляющую, но оставить приятный привкус и аромат хмеля.

Разливное или бутылочное

Способ приготовления пива зависит от того, в какой таре напиток будет храниться. В зависимости от этого определяется и качество пенного напитка.

Многие предпочитают данный напиток именно в бутылках. Привлекает такой напиток многими преимуществами.

Преимущества и недостатки видов пива:

  • Бутылочное пиво можно выгодно продать, используя интересные упаковки и наклейки на них.
  • Живой напиток имеет небольшой срок хранения, требующий специальных условий хранения.
  • Особенные технологии изготовления разливного пива требуют определения множество специальных условий.
  • В бутылочном зачастую используются консерванты для долгого и не проблемного хранения.
  • Удобство употребления и транспортировки пива в бутылках позволяет всецело использовать данный вид упаковки.

В зависимости от особенностей употребления пенного напитка используются те или иные виды пива.

А есть ли польза от безалкогольного пива?

Конечно, особенной пользы от пива нет, так как продукт брожения, пусть и с минимальным количеством алкоголя, не принесет здоровья организму, как, впрочем, и вреда. Однако стоит помнить, что любое пиво слишком быстро усваивается организмом, что приводит к появлению лишнего веса.

Впрочем, были проведены научные исследования, в ходе которых выявились антиканцерогенные свойства безалкоголки, однако о реальной помощи данного продукта в борьбе, скажем, с опухолями пока говорить рано.

Хмельной напиток энергетически богатый, он содержит не только алкоголь, но также целый набор витаминов и микроэлементов. Польза витаминов группы В, которыми насыщен ячмень, доказана. Также ведутся исследования с целью доказать способность пенного выводить холестерин.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector