При какой температуре замерзает картошка при хранении на балконе

В каких условиях зимой допустимо хранение овощей на балконе?

Традиционные зимние овощи – это свекла, морковь, лук, чеснок и картофель. Устроив ящик для хранения овощей на балконе, вы сможете наслаждаться свежими корнеплодами всю зиму. Они долго лежат, сохраняя в себе витамины и минералы.

Если вы живете с незастекленным балконом, можете сразу отказаться от попыток обустроить его для хранения овощей. При понижении температуры хотя бы до -1 °C картофель приходит в негодность – он приобретает сладковатый привкус и становится мягким на ощупь.

Нельзя точно вычислить разницу температуры снаружи и внутри лоджии, так как коэффициент зависит от множества факторов:

  • качество окон (наилучшей теплоизоляцией могут похвастаться пластиковые окна);
  • толщина стеклопакета;
  • площадь стеклопакета;
  • размер лоджии;
  • температура внутри квартиры и т. д.

Варианты хранения в городских условиях

Самодельный термоящик для хранения картофеля

Сохранить на всю зиму домашние закатки или магазинные консервы на балконе довольно легко – для этого не нужно придумывать никаких специальных ящиков и создавать особые условия. А вот с овощами всегда приходится возиться, особенно это касается картофеля, который закупается в первую очередь в сезон сбора урожая из-за невысоких цен.

Попробуем разобраться, в чем заключаются особенности хранения этого овоща на балконе или лоджии, и как выбрать хороший картофель, который сохранит свои вкусовые свойства на протяжении всего периода холодов.

  • Нужно помнить о том, что для этой цели подходит не ранние сорта картофеля, а те, что были выкопаны под конец сезона;
  • Если вы самостоятельно выращиваете картофель на даче, то выкапывать его необходимо только в сухую теплую погоду – влажная земля является одной из причин быстрого гниения и прорастания корнеплода при его хранении;
  • В том случае, если при оптовой закупке вы заметили подгнившие или сильно помятые, поврежденные картофелины в ящике, лучше выбрать другую партию, поскольку из-за долгого совместного хранения, даже хорошая картошка имеет шанс быстро загнить;
  • Чем толще кожура, тем больше шансов на то, что овощ сохранит свои вкусовые качества в течение долгого времени.

Теперь перейдем к теме того, как подготовить картофель к хранению на балконе зимой. Для этого нужно:

  1. Очистить картофель от земли;
  2. Тщательно просушить корнеплоды в теплую солнечную погоду. Это можно сделать и на балконе, но предварительно постелив на пол старое одеяло, картон или любой другой материал, способный впитать лишнюю влагу;
  3. Отделить подпорченные клубни от целых – их лучше переложить в отдельный ящик или даже в холодильник и употребить их в пищу в первую очередь;
  4. Упаковать картофель в нетканые мешки либо ящики для хранения и поместить в подходящие условия.

А то том, какие условия необходимы для длительного хранения картофеля на балконе, вы узнаете ниже.

Что касается конкретно картошки, то для нее самыми оптимальными условиями будет:

  • Температура воздуха, не превышающая 6-10 градусов тепла, но не понижающаяся ниже 2 градусов по Цельсию;
  • Влажность воздуха в пределах 35-50%;
  • Отсутствие прямых солнечных лучей;
  • Постоянная циркуляция воздуха в помещении;
  • Защищенность от попадания влаги, пыли и насекомых.

На открытом балконе осуществить хранение картофеля не получится – плоды просто промерзнут, и вкус их испортится. Но и создавать «тепличные» условия для картошки на балконе ни в коем случае нельзя, поскольку это приведет к ее прорастанию и в дальнейшем гниению. Хранилище должно регулярно вентилироваться, чтобы корнеплоды оставались сухими.

Солнечный свет, попадающий на открытые части картофеля, заставит овощ позеленеть и выделить особое вещество – солонин, высокая концентрация которого в овоще может привести к отравлению. Для поддержания оптимальной температуры в ящиках для хранения можно использовать специальные нагревательные или обычные электрические лампы, но картошка должна быть накрыта плотной непроницаемой тканью, картоном или крышкой.

Термоящик с лампочным обогревом

Сделать это можно несколькими способами:

  1. Сколотить ящик из дерева (досок, вагонки, реек и т.д.). При этом наличие щелей между дощечками будет выполнять роль вентиляции, но это подходит лишь для тщательно утепленных и гидроизолированных балконов;
  2. Сколотить ящик из дерева без зазоров и утеплить его. Любой вспененный утеплитель и слой картона сверху него, проклеенные изнутри ящика, создадут достаточно комфортные для корнеплодов условия;

Термоящик изготовленный профессионалом

  • Обработать и утеплить уже готовые деревянные или пластиковые ящики из-под овощей, которые легко найти на рынках или в крупных сетевых магазинах – их часто выбрасывают, поэтому парочку ящиков вам точно отдадут;
  • Купить пластмассовые ящики или комод для хранения вещей и игрушек, а затем проложить внутри него мягкую теплую ткань или утеплитель;
  • Использовать в качестве хранилища старый холодильник, комод, стол-ящик или кресло с местом для хранения под сиденьем;
    Ящик из старого холодильника
  • Создать ящики с системой автоматического подогрева и регулирования температуры. Этот вариант возможен лишь при наличии необходимых навыков и средств, поскольку затраты на такое оборудование могут значительно превысить стоимость самого картофеля за несколько сезонов;
  • Приобрести специальные мешки по типу рюкзаков, предназначенные для хранения овощей на балконе и развесить их на утепленных стенах помещения.

    Сумка-погребок продается в магазинах

  • Если вы решили сделать хранилище своими руками, помните о том, что наличие крышки или хотя бы теплой непрозрачной материи, закрывающей верхние слои картофеля, обязательно. На открытом воздухе овощи быстро пересушатся или заморозятся, и пищевой ценности в них уже не будет.

    Можно найти безграничное множество свежих и оригинальных идей, которые помогут превратить обыкновенный балконный склад в полноценную утепленную и хорошо отделанную зону в квартире, не потеряв при этом драгоценное пространство для хранения заготовок и овощей.

    Отличное решение – совместить ящики для хранения картофеля с предметами мебели. Например, в старом комоде легко оборудовать хранилище, а сверху него разместить горшки с цветами или небольшим балконным огородом.

    Удобство и практичность

    • Ящики, если они не новые, или сооружались вручную, следует тщательно обработать перед применением. Промыть дерево можно смесью из мыла, горячей воды и соды, а после высыхания ящика обработать его раствором извести и медного купороса;
    • Сено, раскиданное на дне ящика или даже на полу балкона, поможет создать правильный микроклимат в хранилище;
    • Картофель не начнет гнить, если среди его клубней рассыпать мелко перетертый чеснок или разложить между ними листья рябины;
    • При хранении нескольких разных сортов картофеля их лучше разложить по отдельным ящикам;
    • Шуршащие листья или солома помогут отпугнуть от овощехранилища грызунов;
    • Фольгированный утеплитель внутри ящика поможет создать эффект термоса. Это означает, что внутри хранилища картофель будет оставаться той же температуры, что и воздух внутри;
    • Ящик и сами корнеплоды ни в коем случае не должны касаться бетонного пола – между ними должен быть проложен мягкий и теплый материал, тот же утеплитель либо одеяло, пальто или любая ненужная одежда, гофрированный картон.
    Предлагаем ознакомиться:  Азотные удобрения - их значение для растений и применение в домашних условиях

    При какой температуре замерзает картошка при хранении на балконе

    Помимо всего этого следует помнить о том, что даже просушенный и целый картофель необходимо время от времени перебирать, выискивая и отделяя проросшие или подгнившие клубни. Это позволит не только осуществлять проветривание овощей в ящике, но и защитит от распространения гнили и грибка всю партию.

    Для удачного хранения овощных запасов на балконе, следует позаботиться о правильной подготовке урожая к зимнему сезону. Особое внимание стоит уделить картофелю, которому предстоит несколько месяцев жить на городской лоджии.

    Есть несколько дельных советов о том, как хранить картошку на балконе зимой, придерживаясь которых, всегда можно подать к столу вкусные блюда из картофеля. Главное: для зимовки на лоджии ранние сорта пасленовых не предназначены – быстро портятся и теряют вкус.

    Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

    1. Картофель, предназначенный для зимнего хранения, собирают в сухую теплую погоду. Затем тщательно просушивают на открытом воздухе (убережет от болезней, гниения). Обычно процесс забирает около 2 недель. Не стоит просушивать клубни на железе или бетоне.
    2. Перебрать, рассортировать клубни по величине и качеству. Поврежденный картофель отделить от здорового. Хранить отдельно.
    3. Ящики для хранения овощей (если не новые) тщательно обеззаразить. Использовать смесь из соды, мыла и горячей воды. Когда дерево высохнет, обработать известью и медным купоросом (пропорция 100 г на 10 л).
    4. Прослойки из соломы предотвращают запотевание и прорастание картофеля в условиях балконов.
    5. Маленькая хитрость: предупредить гниение картошки можно, пересыпав клубни измельченным чесноком или переложив овощи листьями рябины.

    Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

    • ящик с опилками;
    • герметический контейнер;
    • пластиковую тару;
    • утепленный ящик из досок;
    • камеру с подогревом;
    • термошкаф;
    • гибкий погребок;
    • старый холодильник;
    • вентилируемый контейнер;
    • старое одеяло.

    Рис. 1 Ящик для хранения картофеля на балконе зимой

    Высокая температура, близкая к комнатной, не полезна для клубней картофеля. Они высыхают, становятся вялыми и сморщенными, могут прорастать.

    Рис. 2 При каких условиях хранить овощи на балконе

    Чтобы хранить картофель на балконе, предусматривают защиту от света как естественного, так и искусственного. На свету клубни зеленеют, в них накапливается вещество соланин, способное вызвать отравление.

    Емкость для хранения и пространство требуется вентилировать. Застой воздуха и высокая влажность приведут к загниванию картофеля, появлению плесени и вредителей.

    Перед закладкой на хранение клубни следует подготовить. Их просушивают и перебирают.

    На хранение закладывают целые, неповрежденные клубни без признаков гниения.

    Рис. 3 Ящик для хранения овощей на балконе

    На обогреваемом балконе хранить картофель удобнее всего – достаточно обычного ящика. Надо следить, чтобы температура не поднималась высоко и регулярно проветривать.

    Хранить картофель зимой на неутепленном или необогреваемом балконе удобнее в специальном погребке. Так называют гибкие и жесткие термоконтейнеры. Это теплоизолированные емкости, оснащенные температурными датчиками и системой обогрева.

    Рис. 4 Хранение картофеля на балконе в гибких термоконтейнерах

    Гибкие термоконтейнеры изготавливаются из текстиля, а жесткие из твердых материалов. Приобретение термоконтейнеров избавит от множества проблем, связанных с хранением овощей. Главным минусом таких устройств является их высокая стоимость, поэтому владельцы балконов стараются обустроить хранилище для балкона, используя свои силы и доступные материалы.

    ГЕРМЕТИЧНЫЙ ЯЩИК

    — Для достаточного удержания тепла его дно, стенки и крышку делаем двойными. Пространство в них заполняем листовым пенопластом или сухими древесными опилками.

    — Плюсовую температуру в любой мороз даст приток тёплого воздуха из маломощного фена по пластиковой трубке

    — На неостекленном балконе ящик снаружи надо покрасить или обить пластиком, линолеумом, защитив от влаги. Подводку делаем только гидроизолированным проводом, поместив выключатель в квартире. Наличие термометра обязательно

    — Деревянная решётка на дне ящика и 2 трубки — воздухоотвода на ней в углах ящика обеспечат циркуляцию воздуха. Под верхней крышкой положим еще одну — съемную нижнюю, чтобы не замерзла на балконе картошка. Поролон, дерматин, войлок утеплят и крышку.

    Деревянный ящик с прослойкой из опилок

    Для изготовления такого контейнера не нужно особых умений. Все, что вам понадобится, – это два ящика разного размера и мешок опилок. Один ящик должен быть больше, второй поменьше. На дно большого деревянного контейнера укладывается лист плотного картона или ткани и засыпается слой древесной стружки в 10 см.

    Картофель можно хранить в одном отделе со свеклой: она отлично впитывает лишнюю влагу.

    Почему чернеет картофель внутри при хранении?

    Овощи должны быть обязательно накрыты крышкой во время хранения. Если лоджия не утеплена и на ней часто минусовая температура, ящик стоит накрывать утепляющими материалами. Однако специалисты утверждают, что такое оборудование способно сохранить урожай зимой даже при температуре -15 °C.

    Картошку также хранят в деревянных бочках или больших ящиках, которые ставят один в другой по типу матрешки, при этом засыпав образовавшееся пространство опилками

    КАМЕРА С ПОДОГРЕВОМ

    — Вместительная камера по длине обычно занимает третью или четвёртую часть нашего балкона, а по высоте и ширине равна ему.

    — Лучше ее изолировать от влаги оцинкованным железом, но можно и полиэтиленовой пленкой, которую ежегодно придется менять.

    — Пенопластовый утеплитель для балкона устилаем впритык на стенках. Внутри стену облицуем органопластиком или досками.

    — Этот ящик для картошки на балконе оснастим 2 синими лампочками на 40 Вт для обогрева: разместим их с двух сторон камеры, а на торцевой стенке сделаем отверстие, в которое вставим до самого дна деревянную трубку с термометром. Сверху это отверстие прикроем от холода.

    — В двух разных сторонах камеры вмонтируем до самого пола приточную трубу, а возле крышки —

    вытяжную. Дверь закрываем замком диаметром не более 5 см. Зимой все утепляем.

    Совет! Тепловое реле, автоматически выключающее и включающее лампы при определенной температуре, облегчит вам контроль.

    — В камеру поставим сетки с картофелем, и постоянно будем следить за температурой, а, если надо, включаем электричество для поддержания оптимальных условий.

    Пластиковый ящик

    Хранение овощей в пластиковых ящиках – метод для тех, кому лень заниматься устройством более серьезной конструкции. Однако если климат в вашем регионе не слишком суровый, можете использовать такие контейнеры.

    Их нужно установить не на пол, а на стеллажи, чтобы они были в 15 см от пола и стен. Овощи должны проветриваться. Уложенные мешки с картофелем или другими овощами нужно пересыпать опилками. Если температура на балконе опускается ниже 0 °C, утеплите ящики одеялами, старыми куртками или пенопластом.

    Самодельный ящик с обогревом

    Такое изобретение необходимо людям с неутепленной лоджией, на которой часто лютуют морозы. Его изготовление требует определенных усилий и смекалки. Обогрев можно обустроить двумя способами: феном с маленькой мощностью или лампами 40 Вт. Фен будет включаться автоматически, обогревая содержимое ящика и одновременно вентилируя воздух.

    Предлагаем ознакомиться:  При какой температуре хранить картофель, условия хранения картошки зимой?

    Из деревянных брусьев нужно изготовить каркас необходимого объема. На стенки прикрепите листы фанеры и не забудьте об отверстии для трубы, через которую будет идти теплый воздух от фена. Изнутри обшейте стенки утепляющим фольгированным материалом.

    Второй вариант – прикрепить внутри ящика жестяную трубу и внутрь нее поместить лампу накаливания. Тепла одной лампочки хватит для поддержания необходимой температуры внутри контейнера даже в мороз.

    Старый холодильник

    Если вам лень мастерить самодельные шкафы, а на покупку «погребков» нет средств, можно использовать старый советский холодильник (если позволяет размер лоджии и самого холодильника). Поместите его на полу дверкой вверх, превратив в «сундук».

    Зная условия хранения овощей на балконе и все возможные способы укрыть их от мороза, можно сохранить урожай до весны. Наиболее удобными считаются гибкий погребок и термошкаф. Но если у вас нет возможности приобрести такое приспособление, можете соорудить самодельный деревянный шкаф, который принесет вам много пользы и поможет здорово сэкономить.

    Лишний вес – это не просто эстетическая проблема, это проблема здоровья. Доказано врачами — каждые 10 кг. лишнего веса сокращают жизнь человека на 3-5 лет. Также доказано, что похудеть могут все, необходимы лишь.

    Поделитесь в социальных сетях!

    Картофельные очистки как удобрение: для каких растений подходят?

    Почему упорное сидение на диетах НЕ ПРИНОСИТ видимого результата, а приводит только к расстройствам и депрессии, и как же все-таки худеть, чтобы:

    • Вернуть внимание мужа или найти нового мужчину.
    • Вновь почувствовать завистливые взгляды подруг и коллег.
    • Поверить в себя, почувствовать себя стройной и желанной.
    • Не стесняться пойти в кино или в кафе с подругами.
    • Не стесняются выложить фото с отдыха или с детьми в социальные сети.

    Сжигайте жир целенаправленно в проблемных зонах

    Многие хранят картошку на балконе в старом холодильнике, при этом регулярно перебирают клубни: чтобы одна подгнившая картофелина не заразила гнилью остальные.

    — Крышка может служить сидением для балконного кресла.

    Условия удачного зимнего хранения овощей

    На застекленных балконах легко создать практически идеальные условия хранения мешков с картофелем. Хотя следует всегда помнить о важных правилах «зимовки» крахмалистого овоща.

    Овощехранилище на балконе

    1. Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
    2. Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
    3. Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
    4. Влажность воздуха – около 40%.

    Условия хранения овощей и некоторых фруктов

    Чтобы решить, можно ли хранить овощи и даже некоторые фрукты зимой на балконе, поставьте там градусник и последите за температурой. Сравните результаты с таблицей ниже.

    Если отметка термометра часто опускается ниже 0 °C. стоит подумать об устройстве специального ящика для хранения продуктов зимой. Его можно сделать самостоятельно, обойдясь без крупных затрат. Достаточно приложить немного физических и умственных усилий.

    Для хранения овощей можно использовать:

    • термошкаф ;
    • гибкий погребок;
    • пластиковый ящик;
    • деревянный ящик с прослойкой из опилок;
    • самодельный ящик с обогревом;
    • старый холодильник.

    Хранение картофеля на балконе зимой

    Это вариант покупного приспособления для сохранения урожая зимой. Стоит он немало, но цена его оправдана, так как он избавляет хозяина квартиры от лишних хлопот и риска остаться без зимних запасов. Шкафы бывают любого размера (индивидуально для каждой лоджии). Они работают от сети, поэтому стоит позаботиться об электрической проводке на балконе.

    Термошкаф не только самостоятельно регулирует температуру, он оснащен системой вентиляции. Вам не нужно будет постоянно проветривать мешки с корнеплодами. Риск того, что продукты испортятся, значительно понижается. Температура в контейнере обычно колеблется от 2 до 7 °C, что препятствует гниению плодов.

    Хранение картошки на балконе зимой

    Многие жильцы квартир многоэтажных домов задумываются, как хранить картошку на балконе зимой. Когда нет погреба или подвала, но хочется заготовить овощи хотя бы на пару зимних месяцев, то такой вопрос вполне правомерен.

    Как хранить картошку в квартире? Используются для хранения только позднеспелые сорта. Перед началом собранный урожай подготавливают к хранению. Сначала создают для него солнечные ванны.

    Для этого клубни выносят на улицу и оставляют в солнечном месте на 4 – 5 часов. С подсушенных овощей будет легче удалить грязь, а также это поможет снизить вероятность возникновения гнили. После картошку перебирают, отбраковав мелкие, больные и повреждённые клубни.

    На месяц помещают урожай в помещение с температурой 13 – 19 градусов. Такая температура поможет выявить болезни, а также залечить повреждения.

    Картофель требует постоянного осмотра и перебора с целью предотвращения гнили и ростков на клубнях. От гнили эффективным средством является полынь и листья рябины, которые помещают в тару с продуктом.

    Хорошим средством от гниения и прорастания является обработка кипятком. Для этого мытый картофель укладывают в небольшие сетки и на 5 – 10 секунд опускают в кипящую воду. Этот позволяет уничтожить болезнетворные организмы, которые провоцируют возникновение гнили и ростков.

    Лучшими местами для сохранности являются подвалы, подполы, гаражи и погреба.

    Но если нет погреба, то не стоит отчаиваться, можно найти подходящее место и в любой квартире:

    • Балкон. Как хранить картошку на балконе зимой в домашних условиях? Сначала балкон нужно утеплить. Для этого можно воспользоваться отделкой пенопластом и утеплением старыми вещами и одеялами.

    Данный овощ на балконе лучше хранится в мешках, в деревянных или пластиковых ящиках. В каких мешках лучше хранится картофель? Для этой цели используют мешки из ткани и полотна.

  • Подъезд и коридор. В этих помещениях температура ниже, чем в квартире. Но при таком способе нужно использовать ящик, на который можно будет повесить замок, чтобы предотвратить кражу продукта.
    В этом случае необходимо позаботится о влажности картофеля. Хорошим средством для профилактики засухи является бутылка с водой, стоящей возле ящика с картошкой.
  • Кухня. На кухне также можно сберечь картошку. Но для этого нужно подготовить затемнённое и сухое место для хранения. Это могут быть места под раковиной, мойкой.

    В старых домах есть зоны для хранения продуктов под окном, которые называются хрущёвскими холодильниками. Овощи укладывают в мешок, ящик, корзину, ведро или таз с отверстиями и помещают в любое из перечисленных мест.

    В картошку помещают термометр, а рядом устанавливают бутылку с водой.

  • Холодильник. В очищенном виде картофель лучше хранить в холодильнике. Для этого почищенный овощ промывают, укладывают в ёмкость с водой и помещают в холодильник. Таким способом можно сохранить картошку одни сутки.
  • Предлагаем ознакомиться:  Морковь Нантская описание посадка и уход

    Важно! Для того чтобы не образовалась сырость и гниль, в тару с клубнями нужно положить свёклу, которая впитает лишнюю влагу.

    Картофель относится к тем овощам, которые не переносят повышенной температуры. Поэтому хранить его в тёплых местах и поблизости с обогреваемыми приборами противопоказано. С этой целью можно использовать балкон, кладовку или прихожую.

    При какой температуре хранить картофель? Оптимальные показатели температуры хранения картофеля — 4 – 5 градусов, но и при нулевых показателях термометра овощ будет чувствовать себя достаточно хорошо, но в это время происходить распад крахмала, приводящий к сладкому вкусу клубня.

    Чтобы не прорастала картошка, температуру хранения не стоит повышать более 5 градусов.

    Хранение картофеля на балконе зимой

    Влажность воздуха должна быть от 84 до 90%.

    Важно! От прорастания клубня используют сухие листья мяты, которые помещают в тару с картофелем.

    Продолжительное хранение сырого овоща в холодильнике портят его внешний вид и вкусовые качества. Хранят его в небольшом количестве, короткое время.

    Все зависит от конкретных условий. Ведь идеальная температура хранения картофеля – от 2 до 6 градусов тепла. Если ваш балкон застеклен и там есть идеальные климатические условия — держите картофель без проблем.

    А что же делать, если зимой даже в остекленном балконе температура нередко опускается ниже нуля? Ведь в таких условиях картофель мерзнет, крахмал превращается в сахар. Поэтому овощ становится сладким на вкус.

    Вторая проблема, которую нужно решить перед тем как хранить картошку в квартире на балконе – защитить этот овощ от солнечного света. Ведь под воздействием солнечных лучей в клубнях образуется соланин.

    И еще одно условие правильного хранения картофель – влажность воздуха 80-90% и постоянная циркуляция воздуха. Если последней не будет, то картофель начнет загнивать.

    Копать картофель нужно в сухую погоду. После этого ее следует перебрать и подсушить под навесом. Во время сортировки для питания берите крупную и среднюю картошку (в зависимости от ваших пожеланий). Мелкие клубные пойдут для подкормки скота.

    Отдельно кладите поврежденную картошку, поскольку она первой начнет гнить и станет причиной поражения всего урожая.

    1. Хорошо подходят деревянные ящики. У них овощ дышит, его легко перебрать и увидеть поврежденные картофелины.
      Если тара уже раньше использовалась для хранения овощей и они в ней гнили, то доски следует обработать медным купоросом (в ведре воды разведите 100 грамм препарата). Тогда тщательно просушите ящики.
      Не ставьте ящики сразу на пол, чтобы овощи не входили в прямой контакт с цементом. От этого картошка может подмерзать. Лучше ставить на какие-то решетки или листы пенопласта.
    2. Самодельные коробки для хранения картофеля. Их часто изготавливают, учитывая размеры балкона. Во время конструирования добавляют утеплением, чтобы в холодные зимние ночи картошка не подмерзала. Для утепления годится и старая одежда, и пенопласт, и металлическая фольга. Кое-кто насыпает древесной стружки.
      Опытные умельцы даже подводят нагревательные элементы. Но следует быть внимательным, ведь при высоких температурах картофель также быстро теряет свои свойства и форму.
      Есть вариант, когда к коробке подводятся несколько лам накаливания, которые следует включать в течение 5-8 часов. Некоторые вместо ламп устанавливает фены, которые быстро нагревают воздух внутри камеры хранения.
      Можно сделать два ящика, один чуть больше, другой – меньше. Тогда ставим меньший в больший, а пространство между ними залить монтажной пеной.
      В такой вид укрытия насыпают картофель, а сверху дополнительно накрывают старой одеждой.
    3. Старый холодильник. Это устройство создано так, чтобы максимально удерживать заданную температуру. Поэтому для хранения картофеля также подходит.
    4. Теплый пол. В таком случае в пол монтируются нагревательные устройства, которые позволяют получить постоянную заданную температуру.

    В заключение скажем, что часть людей держат картофель в застекленном балконе, а когда планируется понижение температуры, то убирают картофель в квартиру (часто это делают на ночь). Трудоемкий метод, но подойдет для хранения небольшого количества картофеля (не больше одного-двух мешков овощей).

    Картошка давно стала неотъемлемой частью нашего повседневного рациона, посему хочется, чтоб овощ, использованный для приготовления обеда или ужина, был всегда идеального качества, в идеале – с домашнего огорода.

    Но если жители частных домов с хранением картофеля не имеют никаких проблем, то владельцам квартир в многоэтажках есть о чем подумать. Ведь чтоб клубни сохранили отменный вкус и красивый внешний вид, хранить их надо в соответствующих условиях, которые в квартире создать практически невозможно.

    Решить вопрос, как хранить картошку на балконе зимой и создать нужную для нее температуру ( 6° — 2°), помогут несколько испытанных способов.

    Сначала клубни необходимо 6 – 10 дней подсушить под навесом (от солнечных лучей они позеленеют) при температуре 14–17 градусов. В это время клубни дозреют и раны заживут, значит, теперь картошку можно закладывать на хранение.

    — Такую удобную конструкцию для хранения картошки и консервации можно соорудить своими руками.

    — Но при этом нельзя допустить прикосновение клубней с бетоном, железом или камнем. В деревнях их прикрывают соломой, а в квартире делают постоянные камеры-хранилища на балконах, которые после освобождения хорошо очищают и просушивают, а затем обеззараживают, чтобы они были полностью готовы для следующего урожая.

    — Сначала горячая вода, мыло и сода, потом побелка свежегашеной известью и медным купоросом (100 г на 10 л) идеально подготовят ящик для хранения картошки на балконе к следующему сезону.

    — Традиционные соломенные маты предотвратят запотевание картофеля. При температуре 2 — 4 клубни не прорастают – это облегчит их сохранность весной.

    картошка не подгнивала, помогут листья рябины: 300 г на 100 кг. Водные растворы нежелательны: ведь просушенный картофель хранится значительно дольше. Чеснок или рябина предотвратит появление гнилостной инфекции фитофтороза и успешно решит вопрос, как сохранить картошку на балконе.

    — Корпус ящика можно сделать из фанеры, досок или вагонки.

    Чтобы картошка пролежала до самой весны, не подгнила, не покрылась плесенью и следами болезней, не начала прорастать, постарайтесь избежать типичных ошибок в её хранении.

    • Храните только картофель соответствующего сорта. Ранние сорта годятся в пищу лишь до наступления холодов, а после, даже при идеальных условиях хранения, начинают прорастать или иссушиваться, становятся вялыми. А всё потому, что раннеспелый картофель для хранения не предназначен;
    • Хранить следует только качественный картофель. У дешёвых клубней срок жизни невелик: сэкономив на закупке, вы пожалеете, когда придётся выбрасывать треть запаса;
    • Часто для зимнего хранения закладывается перебранный картофель, а вместе с ними — и другие овощи, после чего выясняется, что часть продукта пропала. Почему? Картофель хранится хорошо лишь со свёклой, так как она хорошо вбирает влагу. Другие овощи в соседях лишь ускорят процесс гниения.
    Ссылка на основную публикацию
    Adblock detector