Сорта картошки для хранения зимой

Почему не удается сохранить картофель в зимний период

Некоторые удивляются почему картофель не способен долежать до весны и быстро портится. Этому могут способствовать ошибки, допущенные в процессе хранения, самыми распространенными из которых являются:

  1. Нельзя перебирать картошку во время хранения. Это утверждение неверно. Перебирать овощи нужно регулярно с целью удаления зараженных бактериями экземпляров. Это препятствует распространению патогенной микрофлоры по всему урожаю. Если замечен испортившийся клубень, от контейнеров исходит запах гнили, а в помещении появились мошки дрозофилы – это сигнал к тому, что урожай нужно спасать от гнили.
  2. Картофель нельзя хранить с другими овощами. Это ошибочное мнение. Совмещая хранение нескольких видов овощей можно не только сэкономить место, но и улучшить уровень сохраняемости. Например, если разложить на картошку слой свеклы, то клубни будут защищены от излишнего переувлажнения, потому как влагу заберет буряк.
  3. Не нужно соблюдать никакие правила при хранении. Такой подход может привести к потере всего урожая. Это касается не только картофеля. При хранении корнеплодов просто необходимо провести подготовительные мероприятия и контролировать состояние овощей на протяжении всего периода.
  4. Можно хранить поврежденную картошку. При таком подходе вредоносные микроорганизмы быстро распространяться по здоровым картофелинами начнется стихийное гниение. Урожай в этом случае спасти не удастся. Только здоровые клубни могут пережить зиму и сохраниться до следующего урожая.
  5. Все сорта картофеля можно хранить вместе. На самом деле это не так. Ранний картофель не будет лежать до весны, потому как уже осенью он начнет давать ростки и интенсивно вянуть. Далее, происходит его гниение. Гнилостные бактерии поражают всю картошку и урожай пропадает.

Хранить картофель непросто и достаточно хлопотно. Но если приложить определенные усилия осенью, то до весны можно не переживать о том, что фаворит кухни исчезнет со стола. Чтобы уберечь семейный бюджет от лишних затрат на покупку овощей следует прибегнуть к ряду хитростей и не полениться их применить, чтобы сохранить качественные клубни до следующего урожая.

Предлагаем ознакомиться:  Польза рябины красной для здоровья, применение рябины, чем полезны ягоды рябины красной

Также необходимо правильно подготовить места для хранения и обеспечить оптимальный температурный режим и уровень влажности, ограничить доступ света к урожаю. Таким образом, семья будет обеспечена питанием, а на следующий год будет запас качественных семян.

Выбор по внешнему виду

Для хранения картошку можно выбрать и в магазине, но в основном закупка происходит на аграрных рынках, где ассортимент, как правило, намного богаче. И в первую очередь, конечно же, бросается в глаза внешний вид предлагаемого продукта.

А вот о том, какая из них наиболее полезная, диетологи спорят до сих пор. Одни утверждают, что в средней и мелкой картошке меньше нитратов и больше полезных веществ, а в крупной – много химии. Вторые советуют остановить выбор на больших клубнях, так как они в полной мере вызрели и набрали достаточное количество витаминов.

Если стоит вопрос о том, какую картошку лучше всего покупать на зиму, то выбирать следует ту, которая выросла в песчаной почве. Крахмалистая, ароматная и рассыпчатая, она будет желанной гостьей на каждом столе. А вот картофель, возделываемый на торфяниках, хуже по вкусу и по лежкости.

Сорта картошки для хранения зимой

Для хранения картошку можно выбрать и в магазине, но в основном закупка происходит на аграрных рынках, где ассортимент, как правило, намного богаче. И в первую очередь, конечно же, бросается в глаза внешний вид предлагаемого продукта.

А вот о том, какая из них наиболее полезная, диетологи спорят до сих пор. Одни утверждают, что в средней и мелкой картошке меньше нитратов и больше полезных веществ, а в крупной – много химии. Вторые советуют остановить выбор на больших клубнях, так как они в полной мере вызрели и набрали достаточное количество витаминов.

Предлагаем ознакомиться:  Как хранить морковь правильно в погребе дома на зиму

Если стоит вопрос о том, какую картошку лучше всего покупать на зиму, то выбирать следует ту, которая выросла в песчаной почве. Крахмалистая, ароматная и рассыпчатая, она будет желанной гостьей на каждом столе. А вот картофель, возделываемый на торфяниках, хуже по вкусу и по лежкости.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector