Посев ялтинского лука

Особенности ухода

Выращивать горный Ялтинский лук так же легко, как и любой другой вид — отличие существует только в особенностях климата. Ялтинский лук — двулетник, как и любой репчатый. В первый год из семян (чернушки) получают луковицы-севок, а затем на второй год — обычные крупные луковицы.

Их выращивают из севка. Основное требование — освещённость посевов. Участок должен получать максимальное количество солнца. Недостаток солнечных лучей приведёт к появлению горечи.

Горная почва — это Таврические сланцы, меловые отложения эпохи мезозоя.

Следовательно, слои почвы — это чередование глинистых пород с прослойками кварца. Также встречаются прослойки песчаника: такая структура позволяет аккумулировать тепло от прогретого грунта в кварце и постепенно ночью отдавать его растениям.

Выращивание рассады

Семена на рассаду высаживают за 4 недели до последних весенних заморозков. Время пересадки в грунт наступает, когда перо достигает высоты 6 см. Сроки посева: конец февраля – март. Сроки посадки в грунт: апрель – май.

Важно! Формирование луковиц происходит при температуре не менее 20°С, поэтому слишком рано пересаживать рассаду не стоит.

Перед посадкой семена обеззараживают в слабо-розовом растворе перманганата калия. Готовят грунт из смеси дерновой земли и перегноя. Укладывают его в ёмкости для рассады.

Посадка семян:

  • делают неглубокие бороздки глубиной 0,5 см;
  • сеют семена;
  • опрыскивают водой;
  • устанавливают контейнер с семенами в место с хорошим освещением;
  • накрывают полиэтиленовой плёнкой.

Семена прорастут через 4–10 дней. В начале проращивания оптимальная температура составит 25°С, а вот после появления ростков её снижают до 15… 18°С. В течение 4 недель, пока рассада будет развиваться, её регулярно поливают, чтобы грунт был слегка влажным. Через 2 недели после начала роста проводят подкормку аммиачной селитрой и калийными удобрениями.

После последних заморозков рассаду высаживают в грунт. Не забывайте, что лук хорошо переносит прохладу, но луковицу при этом не формирует.

Важно! Если в период созревания урожая резко повысится температура воздуха, то луковицы быстро дозреют, но не смогут достигнуть больших размеров.

Схема посева:

  1. Попробуйте подготовить грядку, которая была бы похожа на ялтинскую. На дно траншеи нужно уложить толстый слой кварца (толщиной не менее 15–20 см).
  2. Сверху нужно уложить слой глинистого грунта, смешанного с перегноем.
  3. Сделать борозды. Расстояние между ними должно составить 40 см, а между луковицами — 10 см.
  4. Посадить сеянцы.
  5. Полить грядки.

Уход за культурой

Единственным местом, где растёт оригинальный сорт, является южное побережье полуострова Крым. Погодные условия и питательные элементы, которыми богат грунт в этой части Крыма, позволяют получить лук без горечи.

Найти в точках продаж данный сорт — непростая задача. Сложности при выборе возникают из-за существования нескольких десятков внешне практически идентичных разновидностей, а также из-за недобросовестных продавцов, представляющих свой товар под маркой Ялтинского.
Важно точно знать, какого цвета шелуха и чешуя такого лука, а также другие характерные признаки:

  • приплющенная форма плода;
  • средний размер;
  • фиолетовый или розовый оттенок шелухи;
  • отсутствие резкого запаха (при нарезании не наблюдается слезоточивости глаз);
  • сладкий вкус без горчинки;
  • в разрезе отчётливо видны толстые чешуйки, плотно прилегающие друг к другу;
  • внутри лук белый или бледно-розовый, но не синий;
  • окантовка чешуи имеет лёгкий фиолетовый отлив;
  • количество чешуек не превышает 7 штук.

Важно! Чешуйки луковицы должны с трудом отделяться друг от друга. Если это не так, значит, вам продали подделку.

Чтобы добиться высокой урожайности, уход за грядками должен быть систематическим.

Поливать лук необходимо своевременно и обильно. Хватит одной или двух процедур в неделю. Изначально требуется 1 ведро воды на 1 м². Далее количество жидкости немного уменьшайте. Система капельного полива в случае с крымским луком будет наиболее предпочтительной. А желательная температура воды для орошения составляет 14… 18°С.

Чтобы гарантировать посадкам доступ к солнечному свету, раз в 7–8 суток производите рыхление земли с одновременным удалением сорняков. Незапланированное рыхление требуется после каждого проливного дождя, как только поверхность почвы слегка подсохнет. При работе на грядках с луком соблюдайте особую осторожность, чтобы не навредить растениям.

Подкормка

Ялтинский лук весьма положительно реагирует на питательные вещества, поэтому старайтесь вовремя вносить подкормки — раз в 10 дней вплоть до августа. Первое время после высадки удобряйте лук разведённым коровяком (1 часть средства на 5 частей воды) либо куриным помётом (1 часть вещества на 10 частей воды).

Полезные свойства

Ялтинский лук имеет массу полезных свойств. Его используют для таких целей:

  • Укрепление иммунитета. Его обеспечивает наличие в составе данного овоща большого количества антиоксидантов, витаминов и полезных минералов.
  • Профилактика рака. Именно в составе ялтинского лука присутствует аллицин — вещество, останавливающее рост атипичных клеток. Его можно использовать для предотвращения появления всех форм рака.
  • Улучшение работы пищеварительной системы. Эта культура повышает кислотность желудка, что благотворно влияет на систему пищеварения в целом.
  • Омоложение организма. Этот эффект обеспечивает наличие в луке цистеина. Именно этот компонент активизирует выработку коллагена в тканях, а также обеспечивает вывод токсинов из организма.
  • Улучшение работы кровеносной системы. Овощ способствует очищению сосудов, удалению холестериновых отложений. Также он оказывает успокаивающий эффект на нервную систему и улучшает работу мозга.
  • Очищение организма от паразитов. Овощ этот обладает выраженным глистогонным свойством. Его можно использовать как для лечения такого заболевания (по предварительной рекомендации врача), так и в профилактических целях.

Также такой овощ активно применяется в косметологии. Его используют для борьбы с кожными заболеваниями в качестве ингредиента для масок. При регулярном применении лук позволяет остановить выпадение волос, а также восстановить кожные покровы. Помимо пользы лук наносит и вред для организма.

_

Лук также используется как компонент масок для лица и волос

Выбор места для выращивания

Получить настоящий сорт рассматриваемого лука в парнике или в условиях квартиры возможно, но результат не будет полностью аналогичным — продукт в той или иной степени утратит характерную сладость и сочность, вкус станет более острым. Чтобы разница была минимально заметной, необходимо с ответственностью подойти к подбору участка.

Предлагаем ознакомиться:  Почему у гибискуса (китайской розы) желтеют и опадают листья

Освещение

Гарантией того, что ваш лук не будет горьким, является хорошая освещённость грядки на протяжении светового дня, поэтому подберите солнечный открытый участок. При культивировании в доме не обойтись без источников искусственного освещения. Электрические лампы позволят продлить световой день.

Почва

Культура должна высаживаться в максимально плодородный грунт. Заранее (в начале весны) как следует подкормите землю аммиачной селитрой и калийной солью.

Предшественники

Посев ялтинского лука

Рекомендуемыми предшественниками для представленного огородного овоща являются картофель, томат, капуста, различная зелень. Высадка крымского лука категорически запрещена после любых других разновидностей лука.

Знаете ли вы{q}Мировым лидером по количеству потребляемого населением лука является Ливия. По данным ООН, в среднем каждый гражданин этой страны съедает больше 33 кг овоща в год. Второе место у Сенегала, где этот показатель равен 22 кг. Житель Британии в среднем съедает примерно 9,3 кг в год. А вот у французов, которых британцы называют «поедателями лука», эта цифра составляет скромные 5,6 кг на человека.

Размножение

Ялтинский лук выращивают из семян. Их можно приобрести в специализированных магазинов или же непосредственно у фермеров, работающих с этой культурой. Семена можно высеивать непосредственно в грунт. Как вырастить лук из семян расскажет эта статья.

Однако если вы хотите получить хороший урожай в первый год и собрать его как можно раньше, рекомендуется использовать рассадный метод. Начинать работать с ним можно уже в первых числах марта, чтобы к окончанию заморозков на грунте высадить рассаду в открытую почву.

_

Семена после стратификации выкладываются на влажную поверхность, чтобы они дали ростки.

Высадка рассады на участок

Посадочную территорию готовят ещё с осени. Удалите все сорные травы с участка, прорыхлите грунт на глубину до 40 см. В завершение разровняйте участок, одновременно избавляясь от остатков растений. Все перечисленные работы необходимо закончить до ноября.

При несоблюдении временных рамок велика вероятность пересушивания грунта, что скажется на качестве урожая. С наступлением весны раз в неделю производите боронование земельного участка. Процедура сделает почву ещё более благодатной для лука — вспушит и размягчит землю после зимы.

Посев ялтинского лука

Когда рассада окрепнет и немного подрастёт, можете приступать к пересадке на постоянное место.

Оптимальные сроки

Рекомендуемый период высадки молодого лука — начало апреля. Если припоздниться с пересадкой, урожайность сорта существенно сократится.

Схема посадки

Посадку крымского лука выполняйте по следующей технологии:

  1. Сформируйте в грунте бороздки.
  2. Хорошенько увлажните участок.
  3. Сажайте рассаду широкорядным способом. Размер междурядий — не меньше 40 см. Приемлемая дистанция между саженцами — примерно 10 см, т. е. на 1 м² размещайте около 35 растений.
  4. Посадите саженцы и сразу же засыпьте землёй их корни.
  5. Слегка утрамбуйте, затем увлажните почву под каждый растением.

Самостоятельное выращивание рассады

Перед высаживанием лука на открытую грядку требуется предварительное выращивание рассады.

Оптимальные сроки

Лучшим временем для высевания семян на рассаду в тепличном пространстве является период с февраля по март (но при условии, что вы живёте в южных регионах). Если вы проживаете на севере, соблюдайте аналогичные сроки (предпочтительнее в марте), но выращивание должно осуществляться в доме либо в обогреваемом парнике, чтобы обеспечить должное освещение.

Знаете ли вы{q}Лук насыщен большим количеством природного сахара, чем яблоки и груши. В состав овоща входит 6% сахара. При пассеровании или тушении улетучиваются едкие вещества и лук приобретает сладость.

Ёмкость и почва

Подойдёт любой контейнер, имеющийся в хозяйстве. К подбору же субстрата необходимо подойти более тщательно. Смешайте в одинаковых пропорциях дерновую землю и гумус, затем добавьте 50 г минеральных подкормок. Толщина почвосмеси, засыпанной в тару, не должна быть меньше 15 см.

Подготовка семян

Посевной материал требует дезинфицирования. С этой целью замочите его в розовом растворе перманганата калия на 40 минут. После процедуры хорошенько промойте материал, затем вымочите в биостимуляторе согласно руководству на упаковке. После этого слейте жидкость и тщательно просушите семена.

Ёмкость с посеянными в субстрат семенами перенесите в тёплое помещение с температурой около 25°С. Благоприятная влажность воздуха составляет около 60%. Кроме того, следите, чтобы ёмкость располагалась под хорошим освещением.

Как только покажутся ростки, выберите для контейнера более прохладное помещение с температурой воздуха не выше 15°С. Ночью допускается снижение до 10°С. Такие условия будут способствовать вытягиванию сеянцев.

Важно!Прекратите орошение огорода за 20 суток до планируемой уборки урожая.

Уход за рассадой

Следите, чтобы поверхность почвы была всегда влажной. Во время выращивания рассады проведите две процедуры подкармливания. По прошествии 15 суток внесите минеральные вещества, растворив 10 г суперфосфата, 5 г мочевины и 3 г хлористого калия в половине ведра воды.

Спустя 20 суток напитайте землю селитрой, растворив 1 г вещества в 1 л воде.

Когда молодые растения подрастут, проредите их так, чтобы они располагались друг от друга на дистанции не больше 1 см. В зимние месяцы пользуйтесь искусственными источниками света.

Перед пересадкой саженцев в грунт полезно закалить их — в течение одной недели выносите растения на улицу и оставляйте на целый день, а на ночь заносите в дом. Кроме того, необходимо постепенно сокращать их полив.

Выращивание лука из семян

Рассаду ялтинского лука выращивают в теплицах или парниках. Если неизвестный процент всхожести семян, его обязательно проверяют. Для этого отсчитывают 100 семян и кладут на увлажненную фильтровальную бумагу, которым выстилают дно блюдца или тарелки.

Посев ялтинского лука

На 12-й день подсчитывают количество проросших семян — это и будет процент всхожести (1 класс — 80% и более). Перед посевом замачивают семена в слабом растворе марганцовки при температуре 18-20 ° С. Когда у 5-10% семян появятся проростки, их подсушивают до сыпучести и высевают.

Сеют 5-15 февраля с междурядьями 6 см, норма высева семян I класса 15-20 г (если качество ниже, норму высева соответственно увеличивают). Глубина заделки 0,5-1 см. Перед посевом дно бороздки уплотняют.

В дальнейшем поддерживают постоянную влажность верхнего слоя почвы регулярными поливами. Чтобы семена не вымывались, это делают через мелкое ситечко. Поливная норма — 8-10 л воды на квадратный метр. До появления всходов температура воздуха должна быть в пределах 18-20 ° С, после чего ее на 5-8 дней снижают до 10-12 ° С, а затем поддерживают на уровне 16-18 ° С.

Предлагаем ознакомиться:  На какой день всходят огурцы после посева

Если обнажается корневая система растений, подсыпают питательную смесь. За 7-10 дней до высадки рассаду закаляют. Для этого уменьшают количество полива, интенсивнее проветривают, оставляя растения на 3-4 суток без укрытия.

Посадка лука

Перед высадкой корни растений помещают в болтушку из глины и коровяка (2:1). На 1 л болтушки добавляют 3-4 г Тига, который предотвращает поражение луковой мухой. Чтобы растения лучше и быстрее приживались, верхнюю часть листа перед посадкой обрезают или обрывают на треть длины.

Рассаду высаживают в первой половине апреля. Если сделать это позже, урожайность уменьшается. Способ посадки широкорядный с междурядьями 35-40 см или ленточный (двухстрочный) по схеме 20 50 см (20 см — расстояние между строками, 50 см — между лентами).

Между растениями в рядке оставляют 8-10 см. В таком случае на квадратном метре размещают 30-35 растений. Натягивают шнур, тяпкой делают по нему бороздку, поливают и на дно укладывают рассаду, корешки которой сразу присыпают землей, слегка уплотняют и поливают. Растения заглубляют в землю к месту выхода из влагалища первого листа.

Посадка в открытый грунт начинается с выбора участка для культуры. Он должен отвечать следующим требованиям:

  1. Место должно находиться под открытым солнцем, потому что именно этот фактор оказывает влияние на вкус и качество луковиц;
  2. В природных условиях ялтинский лук произрастает в местностях, где в качестве грунта выступает таврический сланец. В домашних условиях нужно создать условия, максимально приближенные к естественным. Грунт обязательно должен быть плодородным;
  3. Растение не рекомендуется высаживать там, где до него росли другие сорта. Наилучшими предшественниками считается картофель, капуста, помидоры и зелень.
Ялтинский лук на садовом участке

Осенью грунт тщательно перекапывают на глубину 30-40 сантиметров. В это время землю выравнивают и очищают от мусора и сорной растительности. Также необходимо внести плодородные и минеральные составы. Весной почву подкармливают аммиачной селитрой и калийной солью.

Для того, чтобы почва была более рыхлой, с наступлением весны ее необходимо бороновать один раз в 7-10 дней.

Рассаду высаживают в открытый грунт в начале апреля, если опоздать со сроками, то можно значительно снизить урожайность.

Для посадки делают неглубокие борозды, шириной не менее 40 сантиметров. Такое же расстояние оставляют между бороздами. Сеянцы высаживают на расстоянии 10-ти сантиметров друг от друга. После того, как корни лука будут засыпаны, грунт уплотняют и тщательно поливают.

В открытый грунт этот овощ можно высаживать на 50-60 день после посадки, когда сформировались 3 листочка и ложный стебелек длиной около 0,5 см.

Время посадки напрямую зависит от региона, в котором планируется сажать и выращивать крымский лук.

На юге такая операция происходит в начале апреля, а в средней полосе – гораздо позднее, когда окончательно минует угроза возвращения заморозков.

В Сибири и на Урале выращивание культуры в открытом грунте невозможно, но стоит попробовать вывести его в теплице. Однако стоит учитывать длительный период вегетации и реально рассчитывать свои силы.

Подготовка грядок

Участок, на котором будет возделываться культура, должен быть хорошо освещен. К выбору почвы стоит отнестись очень внимательно: в естественной среде обитания он произрастает на таврических сланцах, которые хорошо прогреваются и держат температуру в течение дня.

Посев ялтинского лука

Для выращивания в регионах с умеренным климатом субстрат должен быть хорошо удобрен минеральными веществами и органикой. Грядки готовят еще с осени. Их перекапывают, вносят удобрения, пропалывают и рыхлят. Важно учитывать растения, которые росли там перед луком. Идеальными «предшественниками» станут:

  • зелень;
  • огурцы;
  • белокочанная капуста;
  • картофель;
  • томаты.

Болезни и их профилактика

Уход за луком — прополка, рыхление почвы вокруг растений, поливы и обработка фунгицидами. Поливают с таким расчетом, чтобы верхний слой почвы был постоянно увлажненным. В зависимости от типа почвы и погодных условий поливают с интервалом 6 дней по 15-30 л воды на квадратный метр.

За 20-25 дней до уборки урожая орошения прекращают, что способствует хорошему созреванию луковиц и повышает их лежкость. Полив по бороздам эффективнее, чем дождевание, поскольку растения меньше поражаются грибными болезнями.

Если погода дождливая, большой вред луку наносит ложная мучнистая роса. Против нее применяют системные (ридомил и арцерид) и контактные (бордоская жидкость и ее заменители) фунгициды.

Как только растения приживутся, их обрабатывают контактными фунгицидами (1% в бордоская жидкость, 0,4%-ный цинеб, хлорокись меди, купрозан т.д.). Через 15 — 20 дней вносят системные фунгициды: 1 кг Ридомил в смеси с 2 кг цинеба или какого-то другого контактного фунгицида или 0,4%-ный арцерид.

Когда массово формируются луковицы, отгребают землю в междурядья, чтобы лучше освещалась их верхняя часть.

Лук готов к уборке, когда листья лягут у 60-80% растений. Тогда их выкапывают и укладывают на землю лентами.

Ялтинский лук обладает хорошей устойчивостью перед различными заболеваниями. Единственной угрозой будет возможность загнивания корней при переувлажнении грунта, поэтому полив растений следует осуществлять обильно, но умеренно.

Другие методы профилактики заболеваний будут заключаться в своевременном выполнении всех агротехнических работ. Растение, получающее должное питание намного лучше справляется с возникшими проблемами.

Как отличить настоящий крымский лук от подделки

Поскольку выращивать настоящий ялтинский лук – дело довольно трудоемкое, предприимчивые торговцы часто выдают за него другие, поддельные сорта. Конечно, они не принесут никакого вреда, но по вкусу и полезным свойствам будут сильно отличаться от оригинала.

Параметр Ялтинский лук Другие сорта
Луковица Плоская, округлая, крупная Сплющенная, округлая, средняя или крупная
Внутренние чешуйки Толстые, до 7 мм Тонкие, не более 5 мм
Количество слоев на срезе 7 Вариативное количество, может отличаться или совпадать
Вкус Сладкий Помимо сладости будет ощущаться и горечь
Запах Отсутствует Присутствует
Лежкость 2-4 месяца Различная
Время продажи Июль Любое время
Крымский лук в разрезе
  1. Если разрезать луковицу пополам, то можно увидеть, что она состоит из нескольких толстых и сочных слоев, чье количество не превышает 7-ми штук;
  2. Ялтинский лук не вызывает слезотечения и прочей реакции организма. Ярко-выраженный запах отсутствует;
  3. По вкусу такие плоды сладкие и приятные, горечь и острота отсутствуют;
  4. Созревание выпадает на июль, а срок хранения спелых головок не превышает 4-5 месяцев. Если учитывать этот фактор, то можно сделать вывод, что приобрести такой лук в конце зимы, весной и в начале лета невозможно.

Посев ялтинского лука

Внешне настоящий Ялтинский лук похож на другие сорта такого же красного лука. Но отличия имеются, и их довольно много. Чтобы не купить подделку, нужно уметь определить подлинность по внешнему виду и органолептическим свойствам.

Характеристика Ялтинский Другие сорта красного лука
Луковица плоская, округлая, крупная плоская, округлая, средняя или крупная
Внутренние слои толстые (6–7 мм) тонкие (3–5 мм)
Количество слоёв на срезе 7 разное количество
Цвет слоёв бледно-розовый, имеется фиолетовая окантовка чаще белый с окантовкой или без
Кожура толстая, плотная более тонкая
Вкус сладкий, без горечи возможно, сладкий, но будет присутствовать горчинка
Луковый запах отсутствует присутствует
Срок годности около 2–4 месяцев разный
Продаётся только в июле в любое время
Предлагаем ознакомиться:  Маска из липового меда

Нужно учитывать, что рассматриваемый сорт созревает в июле и может продаваться не дольше, чем будет храниться, поэтому тот лук, который продают весной, не является Никитинским.

Знаете ли вы{q} Древние тексты из Египта, Греции и Индии повествуют об использовании лука в качестве афродизиака. Например, в Египте священникам было запрещено есть его из-за оказываемого влияния на их либидо, а в средневековой Европе его подавали молодожёнам утром после первой брачной ночи.

Может ли ялтинский лук расти в других регионах{q}

Может, многие дачники покупали семена в Крыму и высевали их потом на своих участках в средней полосе и даже в Сибири. По форме и цвету луковицы получаются такие же, однако, вкус совсем другой. Почему{q}

1. Почва. Настоящий ялтинский лук выращивают в горных районах Крыма, а там особая почва – сланцы и меловые отложения эпохи мезозоя. Они расположены слоями – глина чередуется с прослойками кварца или песчаника.

Такая структура позволяет почве аккумулировать тепло днем и отдавать его растениям ночью. В итоге корни лука растут практически в тепличных условиях. Плюс к этому особый минеральный состав почвы, который так же влияет на вкус.

2. Свет. Лук – растение светолюбивое. В Крыму 225 солнечных дней в году. Еще больше света в Астрахани – там 259 дней светит Солнце. Подходящие условия и в Краснодаре – 220 дней. В этих регионах вполне можно выращивать ялтинский лук и это делают, однако, вкус у него другой, более горький. Знатоки его называют степным, и ценится он не так высоко, как горный.

Уход за культурой

Для того чтобы получить богатый урожай нужно правильно ухаживать за посадками. Сладкий и сочный вкус ялтинского лука напрямую зависит от количества поливов. Нельзя допускать пересыхания почвы, она всегда должна находиться в увлажненном состоянии. Если не брать во внимание это правило, то головки станут острыми и горькими.

Саженцы ялтинского лука
За 20 дней до сбора урожая полив растений следует прекратить. Это обеспечит более длительный срок хранения.

Для полноценного развития луковиц землю регулярно пропалывают и разрыхляют. Это необходимо для того, чтобы растение получало как можно больше солнечного света, кислорода и влаги.

Ялтинский лук очень отзывчив на внесение удобрений, поэтому до конца июля его подкармливают каждые 10-12 дней, чередуя при этом следующие составы:

  • коровяк, разведенный в воде в пропорции 1к5 или куриный помет, разведенный водой в пропорции 1к10;
  • 20 грамм хлористого калия и 40 грамм суперфосфата, растворенные в 10-ти литрах воды.

Уборка и хранение урожая

Сбор лука планируйте на июль. Урожай готов к уборке, если луковицы достаточно большие, а зелёные стебли начали увядать. Если пожелтело 10% верхушек, прекратите полив. Оставьте лук в таком состоянии на 2 недели.

Лечебные свойства лука

Если погода была дождливая или грунт недостаточно сухой, просушите луковицы, разложив их в один слой в течение 3–4 дней, а затем соберите в ящики. Храните урожай в сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы он не гнил.

Температура воздуха при хранении должна быть от 1 до 10°С, а влажность — не выше 60%. Получить хороший урожай лука достаточно просто, однако для этого важно создать для него подходящие условия, описанные выше в статье.

Созревание луковиц чаще всего происходит в первых числах сентября. Головки не переносят транспортировку и хранятся не более 5 месяцев. Для того чтобы достичь этого срока, корнеплоды должны содержаться при температуре около 15 °C  и при относительной влажности воздуха не выше 50 %.

Это салатный сорт лука, а его недолгий срок хранения – генетическая особенность. В самом начале завоевания Крыма он прибыл из Португалии уже с такой характеристикой.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2020/01/7.-Kosichki-dlya-prodazhi-ili-hraneniya.jpg.webp 910w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2020/01/7.-Kosichki-dlya-prodazhi-ili-hraneniya-600×400.jpg.webp 600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2020/01/7.-Kosichki-dlya-prodazhi-ili-hraneniya-900×599.jpg.webp 900w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2020/01/7.-Kosichki-dlya-prodazhi-ili-hraneniya-300×200.jpg.webp 300w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 910px) 100vw, 910px”>Посев ялтинского лука

Косички для продажи или хранения

Ялтинский лук – уникальная культура, настоящий вкус которой можно почувствовать только на его родине. Там проводятся целые фестивали, посвященные этому замечательному овощу. Ухаживать за ним трудно, но настоящих огородников это не смущает, так как результат стоит всех потраченных на него усилий.

Уборка урожая выпадает на более поздний период, по сравнению с другими сортами, а именно на конец августа-начало сентября. Именно в это время ялтинский лук достигает пика своей зрелости. Стоит помнить, что нельзя затягивать работы по выкапыванию урожая, потому что осенние дожди могут вызвать загнивание плодов.

Хранение ялтинского лука в косах

При соблюдении всех условий по хранению, лук может сохранять свою свежесть на протяжении 4-5 месяцев:

  1. Температура воздуха должна находиться в пределах 10-15 градусов;
  2. Воздух должен быть сухим, наилучшим образом урожай хранится при влажности, равной 50 процентам;
  3. Луковицы связывают между собой с помощью длинных побегов. Оригинальным способом хранения будет изготовление луковых косичек. В любом случае связанные плоды подвешивают к потолку, чтобы избежать их прикосновения друг к другу.

Ялтинский лук это один из самых вкусных и известных салатных сортов, но вырастить его можно только на территории Крыма. В других местностях плоды теряют свой привлекательный вкус и другие свойства. Агротехника выращивания сорта требует определенных навыков и основательного подхода к делу.

Время уборки корнеплодов приходится на конец августа или начало сентября. Листья растений должны успеть лечь на грунт. Технология сбора заключается в бережном поддевании плодов вилами или аккуратном подкапывании земли лопатой и вытягивании лука руками.

А хранение урожая в холодильной камере приведёт к тому, что лук испортится ещё быстрее, поэтому целесообразнее держать продукт в прохладном затемнённом помещении с температурой не выше 15°С и влажностью воздуха до 50%.

Отличным решением станет плетение луковиц в косы с дальнейшим их подвешиванием. Касаемо того, что сделать из собранного урожая, то овощ можно добавить в самые разные блюда для улучшения вкусовых качеств.

https://www.youtube.com/watch{q}v=g5nJ_uGmdAM

Благодаря сладкому вкусу, его можно есть без соли и маринования, используя как компонент салатов или закусок. Как видите, крымский лук — это оригинальный и приятный на вкус сорт. Чтобы порадовать свою семью большим урожаем данной культуры, организуйте должные условия и не пренебрегайте советами специалистов.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector