Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Какая рябина полезнее – красная или черноплодная{q}

В отличие от многих других продуктов питания, в отношении которых мы может говорить лишь о том, что у них есть польза, данная ягода целебна. Биологическое влияние компонентов черноплодной рябины столь велико, что ее свойства не просто полезные, они лечебные. И их много. В таблице представлены лишь основные.

Профилактика раковых заболеваний, особенно рака кишечника. Улучшение циркуляции крови и укрепление кровеносных сосудов.
Лечение гипертонии. Предупреждение сахарного диабета и улучшение контроля над сахаром в крови.
Подъем иммунитета. Нормализация работы кишечника и улучшение состояния микрофлоры.
Лечение неалкогольного жирового гепатоза печени. Улучшение психического статуса, борьба с депрессией.
Улучшение липидного профиля и профилактика атеросклероза. Противовирусная и антибактериальная активность.
Уменьшение уровня воспалительных процессов. Улучшение внешнего вида кожи, усиление синтеза коллагена.
Предупреждение раннего старения. Сохранение зрения.
Предохранение от инфекций мочеполовой системы, улучшение качества спермы. Защита от оксидативного повреждения мозга и профилактика нейродегенеративных заболеваний.

Ответу на вопрос о том, повышает или понижает черноплодная рябина давление, было посвящено уже ни одно научное изыскание.

https://www.youtube.com/watch{q}v=DPFhy7G1l_4

Ответ – понижает. Причем достаточно существенно. При регулярном потреблении сока удается снизить верхнее давление на 15-20 единиц и нижнее – на 10-15.

Однако биологический механизм, лежащий в основе такого влияния ягоды, пока не установлен. Высказываются предположение, что гипотензивное действие может быть обусловлено ингибированием ангиотензинпревращающего фермента (АСЕ) или увеличением синтеза NO. Вполне вероятно, что работает и то, и то.

Определённое значение имеет и присутствие достаточно большого количества калия, необходимого для поддержания нормального уровня артериального давления.

Слабит или крепит{q}

Лечебные свойства аронии черноплодной таковы, что дают ей возможность улучшать состояние микрофлоры кишечника и способствовать формированию объемных каловых масс. Как ни удивительно, но такие качества оказываются полезны и для лечения хронической диареи, и для устранения запоров.

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Однако при острой диарее ягоду, особенно свежую, употреблять не стоит, так как она может ухудшить состояние.

Лечебные свойства черноплодной рябины были известны еще древним индейцам. Коренные жители североамериканского континента ели ягода перед операциями и использовали для обеззараживания ран. В Древнем Риме аронию применяли для укрепления желудка, а на Руси – в качестве мочегонного и успокаивающего средства.

Рассмотрим, чем полезна черная ягода для здоровья, по мнению современных врачей.

  • Повышает защитную функцию организма

Рябина укрепляет иммунитет человека, поскольку в ее составе много витаминов А, С, Е, флавоноидов. Максимальная польза будет в том случае, если кушать свежие ягоды или пить рябиновый сок.

  • Положительно влияет на сердце и сосуды

Ягоды черной аронии обладают гипотензивным действием, то есть понижают артериальное давление. Врачи рекомендуют гипертоникам включать в рацион свежие плоды, джемы, варенья и особенно – рябиновый сок. Кроме того, арония хорошо чистит сосуды, повышает их прочность и предотвращает развитие атеросклероза.

  • Обладает кровоостанавливающим действием

Ягоды черной рябины имеют терпкий привкус и вяжущие свойства благодаря высокому содержанию витамина К. Плоды ускоряют заживление ран и помогают при внутренних кровотечениях. Особенно полезна арония для женщин, которые страдают от болезненных и обильных менструаций.

  • Повышает кислотность желудочного сока

Черноплодную рябину можно кушать людям, которые страдают гастритом с пониженной кислотностью. Ягоды стимулируют аппетит и ускоряют переваривание пищи. Помогают при вздутии живота, диарее, тошноте.

  • Улучшает состояние человека с болезнью опорно-двигательного аппарата

В составе аронии есть кремний, кальций, фосфор и другие макроэлементы, которые служат «строительным материалом» для костей. Кроме того, ягоды обладают противовоспалительными и болеутоляющими свойствами. Они улучшают самочувствие человека с болезнью суставов (в частности ревматоидным артритом).

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Рябина обыкновенная и арония черноплодная относятся к одному семейству. Красные ягоды в свежем виде практически не употребляют, потому что они имеют горький вкус и малое содержание сахара. Зато такие плоды нашли применение в производстве алкогольных напитков, желе, мармелада, конфет. А какая рябина полезнее{q}

Красные ягоды значительно опережают черные по содержанию следующих веществ:

  • витамина А;
  • витамина С;
  • магния.

Зато в черноплодной рябине больше микроэлементов (особенно йода, селена, хрома), есть витамины группы В и К.

Таким образом, каждая ягода полезна по-своему. Если хотите укрепить иммунитет и сохранить молодость кожи, выбирайте красную. А вот черноплодная лучше поможет нормализовать обмен веществ и подлечить сердечные недуги.

Таким образом, черноплодная рябина – это щедрый дар осени, кладезь витаминов и других полезных веществ. Ее ягодки имеют более приятный вкус, чем клюква, калина, брусника и другие сентябрьские плоды. Из аронии легко приготовить напитки с глубоким, насыщенным вкусом, которые согреют организм в холодное время года. Если у вас нет противопоказаний, не игнорируйте полезную черную ягоду.

В народной медицине полезные свойства черноплодки давно применяют на практике. Их должен знать каждый, кого беспокоит АД.

Вот почему так ценится это плодовое дерево (кустарник):

  • отлично укрепляет иммунную систему и помогает организму бороться с вирусами и бактериями;
  • на 60% улучшает работу печени, а также обладает желчегонными свойствами;
  • приводит в норму работу эндокринной системы в целом, однако больше всего помогает улучшить работу щитовидной железы;
  • устраняет тромбоз, улучшает кровоснабжение и регенерирует сосуды, положительно влияет на их эластичность, а также борется с «плохим» холестерином;
  • выводит из организма продукты распада тяжёлых металлов и радиоактивных элементов;
  • обладает спазмолитическими и противоотёчными свойствами при наличии избыточной жидкости.
  • рябина помогает от давления, нормализируя его.

Черноплодная рябина повышает или понижает давление{q}

В каком случае её стоит принимать{q} Вот что говорят медики и приверженцы народной медицины.

Повышает ли

К сожалению, чёрная рябина при пониженном давлении не является панацеей. Некоторые говорят, что она является универсальным средством.

Однако при гипертонии и гипотонии в организме происходят абсолютно разные процессы, которые считаются взаимоисключающими. Поэтому такое утверждение ложно.

И все же есть один вариант ее употребления и при таком недуге − в виде настойки.

Понижает ли

От чего же принимать аронию (так иначе называют этот кустарник){q} Понижает ли давление черноплодная рябина{q} Она отлично расширяет сосуды, повышает их проницаемость и борется с отёчностью, а также помогает укрепить сердечные мышцы, нормализируя тем самым их работу.

Становится понятно, что рябина помогает от повышенного давления (да, черноплодная рябина помогает при гипертонии, но на первых её стадиях, являясь альтернативой дорогостоящим препаратам).

Рецептов от давления множество. Какой же выбрать{q} Как правильно черноплодку принимать от давления{q} Этими вопросами задаются люди с диагнозом «гипертония».

Эффективность лечения зависит и от времени сбора плодов, поэтому заготавливать и собирать ягоды  стоит в конце осени (приблизительно ближе к концу октября), когда они полны витаминов и полезных микроэлементов.

Не менее важную роль играет место сбора (ни в коем случае не собирайте рябину возле дорог в больших городах).

Если нет времени на рецепты – не беда. Черноплодную рябину можно употреблять и в свежем виде, и в сушёном (что является отличной альтернативой на зиму).

Ягоды можно и заморозить либо сделать варенье, однако во втором случае их польза будет несколько снижена из-за термической обработки.

Медовое пюре

Является отличным средством  профилактики гипертонии, а также при пониженном иммунитете. Черноплодка в таком виде отлично справляется с повышенным давлением.

В холодильнике может спокойно храниться месяц-полтора. В крайнем случае, пюре можно просто заморозить и хранить до полугода. Способ его приготовления довольно прост:

  1. Разомните ягоды вилкой либо воспользуйтесь блендером.
  2. Добавьте мёда (на 50г ягод − одну столовую ложку продукта).
  3. Употребляйте по 2 столовые ложки после еды утром и вечером.

Курс лечения и профилактики составит около месяца, через полгода желательно повторить. Черноплодная рябина при таком употреблении понижает давление, прекрасно расширяет сосуды и борется с их пониженной эластичностью.

Свежий сок

Сок черноплодки является концентратом полезных веществ. Именно в соке содержатся витамины группы В, С, РР, Е, а также магний, калий, йод, фтор.

На зиму сок можно заморозить, используя формочки для льда, а затем просто добавлять их в чай или любимый напиток. Рецепт от повышенного давления − один из самых простых и доступных:

  1. Возьмите 1,5-2кг рябины и измельчите их удобным способом − с помощью соковыжималки, блендера либо ступки.
  2. Если вы использовали два последних варианта, то пюре стоит пропустить через сито либо отжать его с помощью марли (чтобы избавиться от мякоти).
  3. Мякоть смешайте со стаканом воды и нагрейте на медленном огне, но до кипения не доводите.
  4. Отожмите массу ещё раз.
  5. Полученную жидкость смешайте со свежевыжатым соком.
  6. Данную смесь нужно принимать по 50-60мл трижды в день до еды.

Курс лечения также составляет порядка месяца, после чего делается перерыв около недели-двух. Затем курс повторяется заново, однако уже на протяжении 20 дней, а третий раз − 10.

Сок отлично справляется с резкими скачками давления благодаря уникальному составу ягод.

Употребление ягод в виде лечебного сиропа – отличная альтернатива для сладкоежек, ведь чёрная рябина сама по себе слегка терпкая. Без сахара её сможет есть не каждый, даже в лекарственных целях.

Сироп хранится довольно долго за счёт содержания сахара и лимонной кислоты, которые не дадут ему забродить, сохраняя полезные свойства. Для его приготовления необходимо:

  1. Закипятить 1литр воды, добавив туда 1,5-2кг предварительно вымытых отборных ягод.
  2. Также в сироп стоит добавить 60-80 свежих вишнёвых листьев.
  3. Смесь кипятят порядка 10 минут, затем добавляют столовую ложку лимонной кислоты.
  4. Оставьте её настаиваться в прохладном месте на сутки.
  5. Полученную заготовку нужно процедить, избавившись от ягод и листьев.
  6. Добавить около 1 кг сахара и проварить смесь несколько минут до его полного растворения.
  7. Полученное лекарство можно закатать в банки как варенье и хранить до 1,5 лет.
Предлагаем ознакомиться:  Эпин для рассады помидор как применять. Эпин для растений: применение по инструкции

Состав ягод

Плоды аронии черноплодной по внешнему виду несколько напоминают чернику

Именно так можно дословно перевести латинское название растения. Его родина — Северная Америка. В садовой культуре этот ветвистый кустарник с гладкой серой корой достигает высоты двух и более метров.

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Первоначально черноплодную рябину выращивали как декоративное растение, листья которого осенью окрашиваются в тёмно-красные и пурпурные цвета. Она не требовательна к грунтам.

Исключением являются каменистые, засоленные или заболоченные участки.

На сроки цветения аронии очень влияет погода. Её некрупные белые или чуть розоватые цветы, собранные в соцветия сложный щиток, появляются к концу весны или в начале лета, когда полностью раскроется листва. Черноплодка — хороший медонос.

Арония — скороплодное растение. Первые ягоды она даст уже на третий-четвертый год. Собирают их поздней осенью после первых заморозков.

Регулярная подпитка плодами аронии помогает укреплению нервной системы, придаёт бодрость и повышает настроение

Эти черные поблескивающие плотные ягоды кроме гликозида амигдалина, антоцианов, дубильных веществ и пектинов, обширного набора витаминов и необходимых организму человека элементов содержат до 10% моносахаров, а также сорбит, который может быть заменителем сахара для диабетиков.

  • Ягоды аронии могут быть отличным источником витаминов и действенно понижать кровяное давление на первых стадиях гипертонии.
  • При ревматических заболеваниях, сыпном тифе, кори, скарлатине, аллергиях могут стать эффективным дополнением к другим терапевтическим средствам.
  • Пектины черноплодки очищают организм от тяжелых металлов и радиоактивных веществ, стимулируют выделение и выведение желчи, функционирование ЖКТ.
  • Арониевый сок позитивно влияет на укрепление стенок кровеносных сосудов.
  • Листья черноплодки богаты веществами, способствующими повышению качества работы печени, процессам желчеобразования и ее оттока.
  • В качестве профилактического средства ягоды аронии, содержащие антиоксиданты и эпикатихины, рекомендованы для предотвращения диабета, раковых заболеваний, аллергий.
  • Ягоды аронии считают низкоаллергенными, в качестве источника необходимых человеку микроэлементов и витаминов они могут быть рекомендованы беременным женщинам, кормящим грудью мамам, деткам старше годика. Обычно их рекомендуют при низком уровне гемоглобина, пониженной свертываемости крови, для укрепления иммунитета. Учитывая интенсивное воздействие плодов черноплодки на уровень кровяного давления, не следует увлекаться и поглощать их большими порциями. При введении ягод в рацион при беременности, грудном вскармливании и в питание маленьких деток лучше посоветоваться с лечащим врачом.

Помните: арония не разжижает, а наоборот, сгущает кровь!

Следует помнить о случаях, когда врачи рекомендуют полностью исключить употребление плодов и листьев черноплодной рябины, чтобы не нанести себе вреда:

  • пониженное артериальное давление;
  • часто повторяющиеся или хронические запоры;
  • обострение язвенных заболеваний ЖКТ;
  • панкреатит;
  • хронический гастрит с повышенной кислотностью;
  • стенокардия;
  • тромбофлебиты;
  • индивидуальные неприятие веществ, содержащихся в аронии.

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Ягоды черноплодки или их сок, настойки, отвары из подов, приготовленные по приведенным ниже рецептам, употребляют трижды на протяжении дня за 30 минут до еды.

Также снижают давление отвары из плодов шиповника

  • две недели съедать ежедневно 100 граммов свежих или замороженных ягод, можно пить по 0,25 стакана свежевыжатого сока;
  • смешать 2–3 столовые ложки арониевого сока со столовой ложкой меда, курс — 30–45 дней;
  • килограмм ягод и стакан воды прогревать на плите 30 минут, помешивая непрерывно, процедить и отжать, пить по полстакана.

Калорийность растения довольно невелика. 100 г аронии содержат около 50 кКал. Именно поэтому ее часто добавляют в диетическое меню.

Растение богато микро- и макроэлементами:

  1. Калий помогает проводить нервные импульсы, способствует сокращению мышц скелета, значительно повышает интеллектуальные способности человека.
  2. Фосфор улучшает работу почек и ЦНС, реакции обмена в организме.
  3. Кальций способствует нормальной деятельности органов зрения, слуха, обоняния, работы гипофиза. Благодаря кальцию поддерживаются функции щитовидной и поджелудочной желез, почек.
  4. Магний необходим для регулировки тонуса сосудов, сокращений мышц, обладает расслабляющим действием.

Ягоды аронии представляют собой кладезь витаминов:

  1. С , способствует росту тканей организма, усвоению железа.
  2. Е , является отличным антиоксидантом, улучшает клеточное питание, процессы метаболизма, укрепляет стенки сосудов.
  3. Бэта-каротин , служит защитой для организма от токсических веществ, которые поступают с воздухом или едой, сохраняет молодость и сокращает возможность заболевания сердца.
  4. В3 , активно участвует в обменных процессах, расширяет сосуды, способствует выделению желудочного сока, снижению уровня холестерина, нормализации артериального давления.
  5. В6 , незаменим для процессов усвоения организмом белков и жиров. Имеет мочегонный и спазмолитический эффект, улучшает внешний вид кожи.
  6. В2 , активно участвует в процессе образования антител и эритроцитов. Он незаменим в работе репродуктивной системы, деятельности щитовидной железы.
  7. В1 , регулирует обмен углеводов, поддерживает в отличном состоянии кожу и волосы.

Черноплодная рябина является источником таких кислот, как яблочная, лимонная и уксусная. Их полезные свойства состоят в улучшении аппетита, выработке желудочного сока, стимуляции процессов пищеварения, перистальтики.

Арония является источником дубильных веществ, укрепляющих стенки сосудов. Черноплодная рябина содержит пектин, который отлично справляется с очищением организма от металлов и радиоактивных веществ. Полезные элементы являются помощниками в борьбе с вирусами, снимают боли в животе, восстанавливают естественную микрофлору кишечника.

Арония содержит в большом количестве фитонциды, которые эффективно уничтожают бактерии стафилококка.

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

В 100 граммах свежих ягод находится:

  • 156 ккал;
  • 14.2 г сахаров;
  • 35% суточной нормы витамина С;
  • 17% витамина К;
  • 10% витамина В6;
  • 10% марганца;
  • 9% калия;
  • 7% витамина А;
  • 5% магния и др.

В основном лечебные свойства черноплодной рябины объясняется присутствием в ней значительного количества антиоксидантов. По показателю ORAC, отражающему антиоксидативную активность продуктов питания, эти ягоды значительно превосходят многие другие, в том числе и такие прославленные, как черника и клюква.

Больше всего в ягодах антоцианов (1480 мг на 100 грамм продукта) и проантоцианидинов (бесцветной разновидности антоциана) — 664 мг на 100 г.

Также в состав входят эпикатехин, кверцетин, кофеиновая кислота, каротины, мальвидин, лютеин, зеаксантин и др.

  • Второй важный компонент – это растительная клетчатка, коей в этих ягодах содержится очень много. В 100 граммах продукта присутствует 17 грамм клетчатки, что соответствует 68% дневной нормы.
  • Большое значение имеют и дубильные вещества, обладающие хорошие бактерицидными свойствами.

Польза и вред черной рябины зависят от химического состава ее плодов. В них содержится до 80 г воды, около 11 г углеводов, по 1,5 г белков и органических кислот, менее половины грамма жиров, около 5 г пищевых волокон. Такое распределение имеет показатель калорийности, равный 55 ккал.

Плоды черноплодной рябины появляются в начале осени, собирают их в сентябре и октябре. Это природный источник витаминов, микроэлементов, органических кислот, пектинов. Именно благодаря богатому химическому составу ягоды аронии обладают лечебными свойствами.

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Таблица 1. Состав плодов черноплодной рябины

Название вещества % от суточной нормы в 100 г плодов Полезные свойства
Пищевые волокна 0.205 Нормализуют перистальтику кишечника, выводят из организма токсины, радионуклиды
Витамин А, бета-каротин 22% и 24% Поддерживают здоровье кожи, репродуктивной системы, улучшают зрение
Витамин С 0.167 Укрепляет иммунитет, повышает прочность кровеносных сосудов, препятствует преждевременному старению
Витамин В5 0.1 Стимулирует производство глюкокортикоидов, которые уменьшают риск болезней сердца, артрита и аллергии
Витамин К 0.667 Повышает свертываемость крови, помогает организму усваивать кальций
Витамин Е 0.1 Замедляет процесс старения клеток, предотвращает онкологические заболевания, защищает кожу от вредного воздействия УФ-излучения
Калий 0.073 Нормализует водно-солевой баланс в организме, артериальное давление
Кремний 0.333 Укрепляет кости, хрящи, зубы, уменьшает ломкость волос
Железо 0.06 Поддерживает здоровье щитовидной железы, предотвращает анемию, депрессию
Кобальт 1.5 Участвует в образовании витамина В12, эритроцитов, в обмене белков, жиров и углеводов
Селен 0.416 Нормализует выработку тиреоидных гормонов щитовидной железы, предотвращает рак, укрепляет иммунитет

Кроме того, в составе черных ягод в небольших количествах присутствуют витамины группы В, РР, биотин, кальций, магний, фосфор, йод, хром.

В медицинских целях используют и листья аронии. В них содержатся флавоноиды и сорбиновая кислота – вещества, которые улучшают работу печени и способствуют оттоку желчи.

Рецепты приготовления аронии

Черноплодная рябина принесет пользу для здоровья только в том случае, если употреблять ее правильно. При нехватке витаминов и малокровии (анемии) достаточно съедать одну горсть свежих ягод 2 раза в день.

Рябиновый сок

Для приготовления рябинового сока воспользуйтесь соковыжималкой или отожмите ягодное пюре с помощью марли. Разбавьте напиток водой в пропорции 1:1.

Рябиновый сок полезно принимать в следующих случаях:

  • от повышенного давления;
  • при нарушении кровообращения, малокровии, атеросклерозе;
  • для очищения печени;
  • для выведения из организма радионуклидов;
  • при пониженной функции щитовидной железы.

Противопоказания у напитка такие же, как и у свежих ягод. Полезные свойства сока начинают проявляться при регулярном употреблении в течение недели.

Сушеные ягоды рябины так же полезны, как и свежие. Купить сырье можно в аптеке. Рябиновый настой пьют для укрепления иммунитета и нормализации артериального давления.

Залейте 3 ст. л. сушеных плодов двумя стаканами кипятка. Настаивайте в течение суток. Пейте по полстакана утром, днем и вечером за 30 минут до еды.

Чай из листьев

Из листьев черноплодной рябины получается отличное диуретическое, желчегонное и противовоспалительное средство. Чай помогает избавиться от отеков, улучшить работу печени, укрепить иммунитет. Наружно средство применяют при кожных аллергических реакциях и высыпаниях.

Как приготовить рябиновый чай{q} Залейте 1 столовую ложку сушеных листьев стаканом кипятка. Настаивайте 40–60 минут. В день можно 3 раза пить по 50 мл такого напитка (до еды).

Из черноплодной рябины можно приготовить изысканные десерты и напитки, которые по вкусу превосходят свежие плоды. А еще в составе заготовок сохраняется часть витаминов, что позволяет баловать организм зимой.

Варенье

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Рябиновое варенье обладает тонким вкусом с еле уловимой горчинкой. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • плоды рябины – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 400 мл.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте сахар. Помешивайте до тех пор, пока он полностью не растворится. Добавьте ягоды, уменьшите огонь и варите смесь 5 минут. Постоянно помешивайте.

Предлагаем ознакомиться:  Комнатные растения тенелюбивые и неприхотливые

Снимите ягоды с плиты и остудите. Потом снова поставьте на огонь и варите до получения густой консистенции. Разлейте готовое варенье в стерилизованные банки и закатайте.

Компот

Компот из черноплодной рябины насыщает организм витаминами, тонизирует и отлично утоляет жажду.

Подготовьте следующие продукты:

  • плоды рябины – 300 г;
  • яблоки среднего размера – 3 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • лимонную кислоту – ¼ чайной ложки;
  • воду – 2,5 литра.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и косточки. Положите фрукты на дно 3-литровой банки вместе с черными ягодами. Залейте кипящей водой и оставьте на полчаса.

Перелейте настой в кастрюлю (ягоды и фрукты оставьте в банке), добавьте сахар и лимонную кислоту. Поставьте смесь на плиту, доведите до кипения и поварите 2 минутки. Перелейте жидкость обратно в 3-литровую банку к фруктам и ягодам, закатайте.

Для приготовления вина вам понадобится:

  • 5 кг ягод черноплодной рябины;
  • 800 г сахара;
  • литр воды.

Немытые плоды разомните руками в пюре и смешайте с 600 г сахара. Накройте массу марлей и поставьте в теплое место на 7 дней. Ежедневно перемешивайте содержимое.

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Процедите массу. Ягодный жмых смешайте с 200 г сахара, накройте марлей и снова поставьте в теплое место. А процеженный сок перелейте в стеклянную банку. Наденьте на емкость резиновую перчатку с маленькой дырочкой в пальце. Поставьте смесь в темное место с комнатной температурой.

Ягодные выжимки с сахаром нужно будет повторно отжать через неделю и перелить получившуюся жидкость в основную емкость.

Через 2 месяца процедите вино. Разлейте по бутылкам и оставьте «дозревать» еще на 3–4 месяца.

Настойка

Если у вас нет времени и сил на то, чтобы возиться с вином, попробуйте приготовить рябиновую настойку на водке. Для этого возьмите следующие ингредиенты:

  • плоды рябины – 300 г;
  • сахар – 1 стакан;
  • специи – 3 горошинки душистого перца и 3 горошинки черного, 3 палочки гвоздики;
  • водка – 800 мл.

Измельчите ягоды в блендере, смешайте с сахаром и специями. Переложите в стеклянную банку. Поставьте смесь в темное место комнатной температуры на 7 суток. Каждый день взбалтывайте содержимое.

Влейте в смесь водку и оставьте настаиваться на 2 недели. Процедите настойку через несколько слоев марли, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике.

Рябина черноплодная или арония – лекарственное растение, кустарник или невысокое дерево (высотой до 2 м), белый (иногда розовый) цвет, черно-синие терпкие сладко-кислые ягоды. Целебные свойства черноплодной рябины хорошо изучены, растение нашло свое применение как в народной, так и в традиционной медицине.

 Способы заготовки

Время сбора ягод — начало осени, часть урожая, зачастую, замораживают или высушивают, чтобы длительное время употреблять аронию в лечебных и кулинарных целях.

Перед снятием урожая стоит проверить спелость ягод: если при надавливании на плод выделяется сок насыщенного темно-рубинового цвета, то рябина зрелая.

  Срезанные с веток грозди, подвешенные на веревке или проволоке в хорошо проветриваемом помещении, могут храниться весь зимний период, при этом, не теряя своих целебных свойств.

Срезать плодоножки с ягод и разложить тонким слоем в тёмном сухом хорошо проветриваемом месте. После полного высыхания произвести сортировку: ягоды, которые почернели, следует выбросить. Хранить высушенное сырье рекомендуется в тёмном месте до 2-х лет в холщовом мешке, картонной упаковке или стеклянной банке.

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Процесс замораживания частично снижает целебные свойства черноплодной рябины, однако, оставшихся качеств всё же хватает для её полноценного использования. Хранить в морозильнике ягоды можно до 8-9 месяцев.

Состав

Более всего арония ценна высоким содержанием витамина Р, которого в ягодах в два раза больше, чем в чёрной смородине (признанный источник витамина Р), и в двадцать (!), чем в лимонах или яблоках. Данный витамин представляет собой ряд веществ-флавоноидов (рутин, цитрин, кверцетин), в значительной мере снижающих проницаемость сосудов, особенно в присутствии большого количества аскорбиновой кислоты.

Черноплодная рябина содержит небольшие количества бета-каротина, ретинола, витаминов: С, Е, РР и группы В.

Полезные вещества аронии представлены целым комплексом макроэлементов – фтор, натрий, медь, марганец, молибден, бор, йодистые соединения.

Количество йода, присутствующего в мякоти плодов, позволяет причислить растение к концентратору этого вещества. Из микроэлементов в ягодах содержится железо.

Своеобразный вкус и терпкость ягодам придают дубильные вещества и пектиновые соединения. Помимо этого черноплодная рябина богата сахарами, органическими кислотами, пищевыми волокнами, эфирными маслами, антоцианами, золой.

В качестве лекарственного средства народной медициной используются не только ягоды, но и листья аронии, а также цвет. Отвары и настои из них содержат, как и плоды, биофлавоноиды гиперозид и рутин, а также составляющие кверцетина.

Целебные свойства

Лечебные качества ягод обусловлены сбалансированным химическим составом. Черноплодная рябина имеет общеукрепляющее, гипотензивное, ранозаживляющее, мочегонное, противоаллергическое (при наружном применении), поливитаминное свойства.

  • Отвар и сок аронии проявляют противовоспалительное и бактерицидное действия при ОРВИ и ОРЗ, а также при ангине.
  • Ценным свойством аронии является её способность приводить в норму уровень холестерина в крови, что с успехом используется при лечении и профилактике атеросклероза.
  • Арония черноплодная — лечебные свойства, противопоказания и вред для здоровьяВ народной медицине сушёные, замороженные и свежие плоды, а также сок, настои и отвары используют при лечении атеросклероза, повышенного давления (гипертонии), авитаминоза, анемии, тиреотоксикоза, кровотечениях (геморроидальных, желудочных, носовых, маточных), гломерулонефрите.

Сок аронии является эффективным средством для укрепления стенок кровеносных сосудов. Зачастую сок прописывают пациентам с расшатанной нервной системой (эмоционально нестабильным, склонным к приступам немотивированной нервозности и раздражительности). Через 7 дней регулярного приёма наблюдается стойкая положительная динамика.

  1. Препараты из ягод целесообразно назначать при сердечно-сосудистых, а также инфекционных заболеваниях, вызывающих резкие изменения в проницаемости сосудов.
  2. Благодаря высокому содержанию йода черноплодная рябина нормализует деятельность щитовидной железы и помогает в выведении радионуклидов и других опасных веществ из организма, например, стронция.
  3. Ягоды вводят в питание диабетиков в качестве природного источника сахаров и ценных веществ.
  4. Листья растения (свежие и высушенные) используют в приготовлении настоев, улучшающих работу печени и желчного пузыря, так как активные вещества этого сырья стимулируют образование желчи и ее отток.
  5. Отвар листьев аронии помогает при диатезе, дерматите, кожных раздражениях различного характера, нейродермите.

Сердцебиение и давление

16.02.2018

2.5 тыс.

1.7 тыс.

7 мин.

Черноплодная рябина, более известная, как арония, издавна славится своими лечебными свойствами. Они обусловлены содержанием ряда полезных веществ: витаминов, кислот и сахаров.

Несмотря на некоторые противопоказания и вред, народные средства на основе черноплодки способны вылечить ряд заболеваний печени, почек, сердечно-сосудистой системы и пр.

Следует лишь соблюдать дозировку в рецептах приготовления лекарств.

https://www.youtube.com/watch{q}v=B1sYL8igglU

Черноплодная рябина часто применяется в следующих случаях:

  • нарушение уровня сахара в крови;
  • риск развития гепатита;
  • преждевременное старение глаза;
  • ослабление стенок сосудов;
  • повышенная возбудимость, беспокойство;
  • радиационное воздействие на организм.

Польза черной рябины для организма

Польза черноплодной рябины в области защиты организма человека от ксенобиотиков (чужеродных соединений, наносящих вред здоровью) изучается уже ни один десяток лет. За это время удалось доказать, что ягода полезна для защиты организма от таких соединений, как:

  • тяжелые металлы;
  • спирт;
  • четырёххлористый углевод;
  • нитрозосоедиения;
  • пестициды;
  • полиароматические углеводороды;
  • токсические соединения серы;
  • метамфетамин;
  • компоненты табачного дыма;
  • многие медикаменты, в том числе те, что применяют для химиотерапии, и др.

Свойства ягод рябины черноплодной определяют их влияние на организм человека:

  • высокое содержание калия, антиоксидантных элементов, витаминов группы B, A, и C помогают сосудам функционировать в естественном режиме, это особенно полезно при профилактике болезней сердечно-сосудистой системы;
  • полезный напиток из ягод способствует улучшению показателей крови, делает кровь менее вязкой — благодаря содержанию целого перечня витаминов и их химических реакций;
  • повышенное содержание воды способствует оказанию мочегонного действия;
  • содержание йода делает рябину черноплодную особенно полезной для людей, которые страдают заболеваниями, связанными с нарушениями деятельности эндокринной железы;
  • содержание витамина C способствует тому, что рябину используют как средство, укрепляющее иммунитет или как противопростудное средство при проявлении первых симптомов заболевания (особенную пользу оказывает морс из черноплодной рябины).

Для женщин

Йод в составе ягод черноплодной рябины становится причиной пользы для женского здоровья в тех случаях, когда наблюдаются нарушения:

  • в выработке гормонов из-за сбоев эндокринной системы;
  • периодичности менструальных циклов;
  • показателей эмоционального фона.

Лечебные свойства черноплодной рябины при регулярном употреблении улучшают общее самочувствие женщин, способствуют профилактике нервных расстройств.

Для мужчин

Лечебные свойства черноплодной рябины находят применение в профилактике аденомы простаты у мужчин. Этот механизм объясняется наличием целого комплекса витаминов, полинасыщенных жирных кислот и антиоксидантов.

Для детей

Употребление черноплодной рябины противопоказано детям, которым не исполнилось 3 года. Прием ягод с повышенным содержанием дубильных веществ не рекомендован детям из-за несформированного кишечника. Ягоды способны вызвать запор у детей: в этом случае вред может быть нанесен детскому кишечнику.

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Польза от ягод может быть оправданной после достижения 3 — 4 летнего возраста. Введение в рацион ребенка должно быть постепенным, чтобы иметь возможность своевременно оценить реакцию организма.

Можно ли черноплодную рябину беременным и кормящим

  • при склонности к запорам;
  • при обострении хронического гастрита, язвы.

Полезными свойствами для беременных считают:

  • нормализацию уровня гемоглобина;
  • очистку организма от вредных токсинов;
  • регулировку психологического состояния;
  • нормализацию артериального давления.

Одним из полезных преимуществ ягоды считают ее гипоаллергенность. Это особенно важно для женщин, вынашивающих ребенка.

Для кормящих мам арония оказывает пользу как средство, повышающее показатели материнского молока по степени насыщенности. Напитки на основе аронии обладают полезным для молодых мам свойством – они способствуют активизации процесса лактации.

Вред и противопоказания

16.02.2018

2.5 тыс.

1.7 тыс.

7 мин.

Ягоды приобрели широкое распространение как в традиционной, так и в народной медицине в качестве эффективного средства для лечения и профилактики гипертонии и атеросклероза. Также в состав плодов аронии входят антоцианы.

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Данные элементы предотвращают развитие и появление злокачественных опухолей. В связи с этим ягоды рекомендованы в пищу для больных онкологией.

Употребление плодов черноплодной рябины в пищу приводит в норму артериальное давление и существенно понижает уровень холестерина в крови. Ягоды лечат ревматизм и некоторые разновидности аллергии. Благодаря содержанию йода черноплодка весьма эффективна при восстановлении нарушенного функционирования эндокринной системы.

Из-за удачного соотношения содержания витаминов Р и С в плодах черноплодки сразу после ее употребления внутрь в тканях значительно повышается содержание гиалуроновой кислоты.

При лечении сложных заболеваний, вроде сыпного тифа, кори, скарлатины, аронию допускается употреблять в качестве дополнительного лекарственного средства. Черноплодная рябина полезна даже для здоровых людей. Она стимулирует аппетит, повышает общее самочувствие, укрепляет иммунную систему.

Предлагаем ознакомиться:  Клопы постельные признаки как избавиться

Употребление черноплодки и дозировку обязательно следует согласовать с квалифицированным специалистом.

В случае если при использовании плодов в период беременности не возникло никаких проблем со здоровьем, их прием продлевают до периода грудного вскармливания.

Вместе с молоком ребенок также будет пользоваться полезными свойствами аронии, укреплять иммунитет и улучшать функционирование желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы.

Рекомендуется вводить черноплодку в меню ребенка не младше 2-х лет. Вкус у ягод весьма специфический, вяжущий и кисловатый, что не всегда нравится малышам. Рекомендуется добавлять плоды аронии в состав соков, компотов, киселей и пр.

При этом происходит быстрая нормализация стула. При вирусных инфекциях следует воспользоваться сильным антиоксидантным воздействием, которое гарантировано аронией.

Из нее готовят напиток, который употребляют с медом, или готовят пюре из ягод.

Чаще всего на основе сырья черноплодной рябины готовят специальные лекарственные средства.

Его можно употреблять как в свежем, так и заготовленном на зиму виде. Жидкость эффективно справляется с такими заболеваниями и проблемами, как:

  • атеросклероз;
  • мочекаменная болезнь;
  • повышенное или пониженное давление;
  • диарея.

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Целебным соком рекомендуется обрабатывать ожоги на коже.

Если планируется употребление напитка сразу после приготовления, то в таком случае плоды следует перебрать и измельчить. Затем необходимо перемешать их с сахаром.

Сырье, которое будет задействовано для приготовления сока на хранение, должно быть предварительно промыто и высушено. Затем ягоды перебирают и пересыпают в эмалированную посуду. Следом туда же вливают воду из расчета 100 г жидкости на килограмм ягод.

Раствор ставят на медленный огонь на полчаса, чтобы плоды нагрелись примерно до 60 градусов. По прошествии указанного промежутка времени смесь охлаждают и взбивают блендером. Затем образовавшуюся массу пропускают через марлю и добавляют мед или сахар по вкусу. Сок хранится в темном сухом помещении.

Употреблять его рекомендуется 2-3 разра в день по половине стакана за 30 минут перед приемом пищи.

Когда сок заготавливают на зиму, плоды разминают и через марлю выживают из них сок. Оставшийся материал разбавляют водой в пропорции 10:1 и спустя час вновь отжимают. Образовавшийся сок добавляют к ранее полученному. Такую процедуру допускается повторять несколько раз при постоянном уменьшении количества воды.

Затем напиток разливают по сухим стерилизованным банкам, бутылкам и другим подходящим емкостям так, чтобы до горлышка оставалось не более 3-4 см. Тару вновь стерилизуют и плотно закрывают пробками или крышками.

При употреблении в сок рекомендуется добавлять сахар или мед по вкусу.

Черноплодная рябина – свойства и противопоказания, польза для здоровья, как принимать при высоком давлении, рецепты

Для приготовления чая в качестве сырья используют листву и/или ягоды аронии. Приготовить напиток можно как путем самостоятельного сбора, так и покупая все необходимое в аптечных пунктах.

https://www.youtube.com/watch{q}v=vsFkbAd4vH8

В другом рецепте чая из черноплодной рябины используют сок растения, который разбавляется с обычной водой в пропорции 1:5. Раствор доводят до кипения, после чего засыпают по вкусу черный чай, корицу, сахар.

Для лечения гипертонии рекомендуется употреблять по половине стакана отвара из ягод 2-3 раза в день. В другом варианте используются следующие компоненты:

  • арония;
  • корень валерианы;
  • боярышник;
  • шлемник;
  • морковь;
  • фенхель;
  • хвощ;
  • цветки синего василька.

Все составляющие берутся в пропорции 3:3:3:3:2:2:2:2. Масса заливается кипятком в соотношении 10:1 и на 30 минут помещается на водяную баню. После этого раствор настаивается и процеживается сквозь марлю.

Допускается также в течение 40 минут держать в горячей воде перепонки грецкого ореха, после чего засыпают такую же массу ягод черноплодной рябины. Раствор кипятят и настаивают в течение нескольких часов.

При гипертонии не рекомендуется превышать установленную дозировку потребления аронии, поскольку это чревато сильным падением давления. За один присест употребляют не более 3-4 столовых ложек сока, а за неделю – не более половины стакана.

Сырье осторожно счищается с дерева, тщательно измельчается при использовании блендера или мясорубки, подвергается высушиванию и вновь перемалывается.

5 столовых ложек получившегося материала засыпают в половину стакана воды и кипятят в течение двух часов, после чего остужают и процеживают. Разовая доза отвара — примерно 25 мг. Употребляют его трижды в день перед приемом пищи.

В данной форме черноплодная рябина обычно приносит пользу при устранении малокровия. Плоды вместе с ягодами шиповника засыпают в термос, заливают кипятком и оставляют на ночь. Жидкость рекомендована к употреблению и при менструации с первого дня цикла, и до окончания первой недели после него.

100 г ягод черноплодки смешивают с двумя яблоками и несколькими сливами и заливают литром воды. В раствор добавляется листва малины, смородины и вишни. Смесь доводится до кипения и процеживается. Сахар добавляют по вкусу. Рекомендуется употреблять как в подогретом, так и в охлажденном состоянии.

Данное средство помогает для снятия стресса. Пить его необходимо перед сном по 40 г. Для его приготовления используют следующие компоненты:

  • 400 г ягод черноплодной рябины;
  • 300 г сахара;
  • литр водки или вина;
  • 80 свежих вишневых листьев;
  • чайную ложку лимонной кислоты;
  • 1,5 л воды.

Листва промывается и проваривается в воде в течение 10 минут, после извлекают и в кипящую жидкость добавляют плоды аронии.

Спустя еще 10 минут засыпают сахар, перемешивают его и всыпают кислоту, сразу снимая раствор с огня. После того как жидкость остынет, ее пропускают сквозь марлю и растворяют в водке.

Ликер разливают по бутылкам и другим подходящим емкостям и хранят наливку в холодильнике.

Аронию промывают и пересыпают на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем плоды пересыпают в заранее заготовленную трехлитровую банку. Затем туда же вливают водку, чтобы ее уровень на 2-3 см был выше ягод.

После этого следует добавить сахар и перемешать. Банку плотно закрывают и переносят настаиваться в темное сухое помещение на 2 месяца. Каждые 4 дня жидкость тщательно взбалтывают.

После этого процеживают и хранят в темном месте при нормальной комнатной температуре.

Детям и беременным женщинам следует проконсультироваться у специалиста перед началом употребления черноплодной рябины.

Если верить историческим данным, то первыми, кто открыл для себя аронию, были индейские племена ленапе. В Европе она долгое время использовалась исключительно в декоративных целях, а о лечебных свойствах и противопоказаниях аронии, более известной как черноплодная рябина, мир узнал гораздо позже. Сегодня она широко применяется в терапии самых разных недугов.

Черные с фиолетовым отливом ягоды этого кустарника богаты витаминами А, Е, С, группы В, минералами – бором, йодом, молибденом, фосфором, калием, кальцием, железом, марганцем, а также фолиевой кислотой, пектинами, фенольными смолами и другими, но полезные свойства во многом определяются присутствующими в них антоцианами.

  • В ягоде много щавелевой кислоты, поэтому противопоказаниями для ее регулярного употребления являются мочекаменная болезнь и подагра. А также предрасположенность к этим заболеваниям.
  • Не стоит налегать на ягоду при гипотонии.
  • Следует избегать при аллергии.
  • Не рекомендуют использовать в больших количествах при беременности кормлению грудью, потому что пока не было исследовано ее влияние на развитие плода и качество грудного молока.

Побочные эффекты

  1. Она может нанести вред здоровью в периоды обострения язвенной болезни, гастрита, заболеваний желудка с повышенной кислотностью.
  2. Плоды аронии могут стать причиной вреда при тромбофлебите, в этом случае возможна закупорка вен.
  3. Не принимают ягоды при наличии склонности к запорам, арония черноплодная способствует закрепляющему действию, что может стать причиной вреда для тех, кто испытывает сложности при переваривании пищи.

Применение черноплодной рябины в косметологии

  • тонизирующее действие;
  • противовоспалительное влияние;
  • антивозрастной эффект.

Маска от морщин

Предназначена для увядающей кожи для восполнения дефицита питательных веществ, активизации синтеза коллагена.

  • сок рябины — 20 мл;
  • крахмал — 10 г;
  • масло зародышей риса — 20 капель.

Выжимают сок, добавляют его к кукурузному крахмалу и злаковому маслу. Все хорошо размешивают. Распределяют маску на распаренной коже лица косметической кистью. Оставляют на 35 мин., затем смывают прохладной водой.

Рябиновый скраб

Отшелушивающее средство готовят из сушёных ягод рябины, которые измельчают до порошкообразного состояния с помощью кофемолки и по массажным линиям распределяют на слегка увлажнённой коже лица, мягко массируя ее в течение 3 — 5 минут. Помимо очищения, польза скраба проявляется в подтягивающем и освежающем эффекте.

Настаивают 10 г ягод рябины на 100 мл спирта, затем готовый состав разбавляют водой или отварами из трав в пропорции 1 ч. л. настойки на 300 мл жидкости-основы.

Лосьон обладает полезными лечебными свойствами сужать поры, отбеливать пигментацию и ускорять метаболизм в клетках кожи.

Отвары из молодых листьев рябины несут пользу для внешнего вида волос: они укрепляют структуру, активируют рост.

Плоды аронии отлично подойдут, чтобы приготовить джем, варенье, компот, настойку. Часто они являются компонентами косметических средств. Рецепты заготовок:

  1. Наливка. Для приготовления наливки необходимо использовать свежие плоды. Их надо насыпать в 3-х литровую банку, засыпать стаканом сахара и залить водкой или коньяком. Далее надо закрыть банку полиэтиленовой крышкой и поставить в прохладное место на 60-70 дней. Употреблять по 30 мл в день. Наливка обладает антиоксидантными свойствами.
  2. Настойка. Настойка из аронии готовится, также как и наливка, но без добавления сахара.
  3. Заготовка на зиму. Плоды аронии вполне возможно заготовить на зиму. Для этого пробланшированные в кипятке ягоды необходимо перетереть с сахаром. Затем расфасовать в стерильные банки, после того как плоды были подогреты до 70°С.
  • гастрит с повышенной кислотностью,
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • стенокардия,
  • тромбофлебит,
  • низкий уровень артериального давления,
  • варикозное расширение вен,
  • повышенная свертываемость крови,
  • перенесенный инфаркт или инсульт,
  • склонность к запорам, нарушение перистальтики,
  • аллергическая реакция на ягоды.

https://www.youtube.com/watch{q}v=GSD465CzCZg

Как понятно, ягода полезная, если применять ее правильно и своевременно. Соблюдайте все рекомендации и будьте здоровы!

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector