Мускатный орех полезные свойства и противопоказания

Мускатный орех обладает специфическим вкусом и ароматом. Его не употребляют в пищу как обычные орехи, а применяют в качестве специи при приготовлении различных блюд. Полезные свойства мускатного ореха обусловлены его богатым составом, что позволяет использовать его для лечения и профилактики некоторых заболеваний.

Орех полезен как для женщин, так и для мужчин. Его можно давать детям для устранения расстройств пищеварения, улучшения сна. Однако прежде, чем употреблять эту пряность, необходимо узнать, в каких случаях она противопоказана, и какое ее количество безопасно для здоровья.

Состав и калорийность

Больше всего в составе мускатного ореха содержится калия, кальция, магния, фосфора. Также он содержит железо, натрий, медь, марганец и другие полезные микроэлементы.

Продукт богат фолиевой кислотой, которая отвечает за выработку аминокислот, нормальную функцию сердца, рост клеток, правильную работу иммунитета. Также в нем содержатся такие витамины, как ниацин, тиамин, рибофлавин, витамин А, бета-каротин, жирные кислоты.

Химический состав мускатного ореха:

СоставЕд. изм.на 100 г
БЖУ, калорийность
Белкиг5,84
Жирыг36,31
Углеводыг49,29
Клетчаткаг20,8
Сахарг4,57
Калорийностьккал525
Минералы
Кальций, Caмг184
Железо, Feмг3,04
Магний, Mgмг183
Фосфор, Pмг213
Калий, Kмг350
Натрий, Naмг16
Цинк, Znмг2,15
Марганец, Mnмг2,9
Медь, Cuмг1,027
Селен, Seмкг1,6
Витамины
Витамин Cмг3
Тиамин, B1мг0,346
Рибофлавин, B2мг0,057
Ниацин, B3мг1,299
Витамин B6мг0,16
Фолиевая кислотамкг76
Жиры
Насыщенные жирные кислотыг26
Мононенасыщенные жирные кислотыг3,22
Полиненасыщенные жирные кислотыг0,35

В 100 г мускатного ореха содержится около 550 ккал, но в течение дня человек обычно съедает не более одного грамма пряности. Поэтому говорить о калорийности будет не совсем уместно.

Состав БЖУ в 100 г следующий:

  • Белки — 5,84 г.
  • Жиры — 36,31 г.
  • Углеводы — 49,29 г.

Пряность содержит 20,8 г клетчатки, 2, 99 г сахара и 6,23 г воды.

Внимание: Один орешек весит от 3 до 7 граммов, в зависимости от размера. В течение дня допускается съедать не более 1 ядра средней величины.

Польза для мужчин

Польза мускатного ореха для мужчин заключается в его способности повышать потенцию, улучшать состояние при эректильной дисфункции, предотвращать преждевременную эякуляцию. Компоненты, присутствующие в его составе, повышают потенцию и действуют, как афродизиак.

Повышение потенции частично обусловлено успокаивающими свойствами пряности. Некоторые фармакологические препараты с мускатным орехом в состав назначаются в случаях, если проблема с потенцией возникла вследствие постоянных стрессов, умственного или физического перенапряжения, синдрома хронической усталости.

Орех также способен оказывать следующие эффекты:

  • Обезболивающий. Пряность снимает мышечные и невралгические боли, которые нередко возникают у представителей сильного пола после сильных физических нагрузок.
  • Детоксикационный. Курящим мужчинам эта пряность поможет вывести токсины, и тем самым улучшить общее состояние организма.
  • Противокашлевый, противовоспалительный. Чтобы избавиться от кашля, вызванного курением или простудой, можно сделать из молотого ореха согревающий компресс.
  • Лечит угри, раздражения. Подросткам и мужчинам, страдающим от угревой сыпи, специя поможет быстро избавиться от проблемы благодаря своим противовоспалительным свойствам. Для этого необходимо ежедневно добавлять в пищу небольшую щепотку мускатного ореха, или прикладывать смесь мускатного порошка с медом на воспаленные участки кожи. При помощи такой смеси можно ускорить заживление порезов и раздражений, возникающих после бритья.
  • Улучшает функцию мозга. Употребление щепотки молотого ореха при умственном истощении, стрессах способствует улучшению работы головного мозга. Мужчинам после 50 лет этот продукт рекомендуется вводить в рацион для улучшения памяти, мыслительной деятельности.
  • Нормализует кровообращение в коже головы, активизирует деятельность волосяных фолликулов. Это свойство позволяет применять пряность при облысении у мужчин.
  • Отлично маскирует запах перегара после праздничного застолья.

Чем полезен для женщин

Не меньшую пользу орех приносит и представительницам прекрасного пола. Его полезные свойства для женщин заключаются в следующем:

  • Оказывает выраженное антиоксидантное действие, за счет чего предотвращает преждевременное старение, защищает от хронических заболеваний, снижает риск злокачественного перерождения клеток.
  • Снижает болезненные ощущения во время критических дней.
  • Успокаивает, снижает повышенную раздражительность, предотвращает развитие хронической депрессии, улучшает настроение.
  • Улучшает сон. Такой эффект обусловлен высоким содержанием магния, который снимает нервное напряжение и активизирует процессы, ответственные за выработку серотонина. Именно этот гормон способствует улучшению сна и расслаблению организма.
  • Придает коже лица и тела эластичности и упругости, разглаживает морщины. Улучшает кровообращение в тканях эпидермиса, активизирует выработку коллагена.
  • Улучшает питание волосяных фолликулов, предотвращает выпадение волос, стимулирует их рост.

В косметологии, как правило, используется масло мускатного ореха. Многие производители используют его в качестве основного ингредиента при изготовлении кремов для тела и лица, шампуней. При желании щепотку молотого мускатного ореха можно добавлять в домашние маски для волос или лица.

Как женщинам, так и мужчинам мускатный орех поможет снизить давление, устранить неприятный запах изо рта, улучшить память, избавиться от диареи, кашля, болей и угревой сыпи.

Важно: Орех противопоказан беременным и кормящим женщинам.

Возможный вред и противопоказания

Мускатный орех полезен для организма женщин и мужчин, однако бесконтрольное его употребление вредит нормальному протеканию обменных процессов и может привести к другим серьезным проблемам в организме.

Важно!

Высокая концентрация мускатного ореха в организме способна вызвать сердечный приступ, тахикардию, резкий скачок артериального давления. Также возможны нарушения координации движения, головокружение и прочие симптомы пищевого отравления.

Вред продукта обусловлен его составом, куда входят токсичные и галлюциногенные вещества. В больших количествах они вызывают чувство эйфории, галлюцинации и наркотические судороги.

Максимальная дозировка — три ореха в день. Превышение нормы чревато комой и летальным исходом.

Также, при чрезмерном употреблении плодов мускатника, могут наблюдаться:

  • тошнота и рвота;
  • судороги;
  • снижение концентрации внимания;
  • усиленное потоотделение и сердцебиение;
  • болевые ощущения;
  • психические побочные эффекты, галлюцинации;
  • потеря сознания.

Несмотря на полезные свойства, мускатный орех имеет противопоказания. Он запрещён в период беременности, поскольку может вызывать резкое сокращение матки и привести к преждевременным родам и выкидышу. Токсичное вещество мирацистин способно проникать через плаценту и наносить вред ребенку.

Также мускатный орех противопоказан при наличии таких состояний, как:

  • аллергические реакции;
  • эпилептические припадки и серьезные расстройства психики;
  • период грудного вскармливания;
  • детский возраст.

Важно!

Порошок мускатного ореха является антибиотиком природного происхождения, поэтому врачи запрещают употреблять его совместно с алкоголем и некоторыми медикаментами.

Можно ли давать детям

Мускатный орех обладает вяжущими свойствами, поэтому его применение при диарее позволяет нормализовать стул. А компоненты, входящие в его состав, улучшают пищеварение. Пряность можно использовать для устранения диареи у детей.

Для приготовления лекарственного состава потребуется:

  • 0,5 стакана простокваши.
  • ¼ чайной ложки мускатного ореха.
  • ¼ чайной ложки имбиря.

Все ингредиенты тщательно перемешивают и дают полученное средство ребенку 2-3 раза в день по 3-4 ст. ложки. Детям 6-7 лет можно давать кашицу из давленного банана и щепотки молотого ореха. Малышам младше 6-летнего возраста пряность противопоказана.

Не переборщите с мускатным орехом для детей, так как в больших количествах он обладает психотропным свойством. Не давайте эту специю детям на систематической основе.

Если ребенок плохо засыпает, то перед сном рекомендуется давать ему 0,5 стакана теплого молока с добавлением небольшого количества этой ароматной специи.

Применение мускатного ореха в народной медицине

Благодаря богатому составу и способности оказывать положительное воздействие на работу многих органов и систем организма, мускатный орех активно используется в народной медицине.

Важно: При серьезных заболеваниях любое домашнее средство, включая мускатный орех, допускается использовать только в профилактических целях, или же в качестве дополнительной терапии к основному лечению, назначенному врачом и только по согласованию с ним.

Диарея, несварение желудка

Для приготовления лекарства потребуется:

  • 100 г кипяченой воды.
  • 100 г простокваши или йогурта.
  • 1/3 ч. ложки мускатного ореха.
  • 0,5 ч. ложки имбиря.

Полученный состав принимают 3 раза в день за 30 минут перед приемом пищи. Как правило, уже после 2-3 применения наблюдается существенное улучшение состояния. Однако, чтобы добиться стойкого результата, рекомендуется употреблять такую смесь не менее 3-4 дней.

Бессонница

При бессоннице вовсе не обязательно прибегать к употреблению дорогостоящих лекарственных препаратов, которые, к тому же, могут иметь массу противопоказаний и побочных эффектов. Натуральное и безопасное средство против расстройства сна готовится из 1 стакана теплого молока и 0,5 ч. ложки мускатного порошка. При желании в молоко можно добавить натуральный мед по вкусу. Взрослым такое средство рекомендуется употреблять за 15-20 минут перед сном.

Артрит, ревматизм

В случае возникновения сильных болей, вызванных ревматизмом или артритом, хорошо помогает следующее средство:

  • Молотый мускатный орех — 0,5 стакана.
  • Оливковое масло — 200 г.
  • Анисовое масло — 100 г.

Все компоненты хорошо перемешивают, подогревают на водяной бане и прикладывают к больному месту, зафиксировав повязкой с целлофановой прослойкой.

При артрите и ревматизме также можно втирать в больные места лечебную пасту, приготовленную из молотой пряности и подсолнечного масла. Паста замешивается до консистенции густой сметаны и обязательно подогревается перед нанесением на кожу.

Головные боли при простуде

Как правило, причиной головной боли при простуде становится накопление в организме большого количества токсинов и продуктов жизнедеятельности патогенных микроорганизмов. Поскольку мускатный орех обладает выраженными детоксикационными свойствами, при появлении сильных болей в голове можно выпить стакан теплой воды с 1/3 ч. ложки молотого ореха. Для улучшения вкуса рекомендуется растворить в воде ложку меда.

Для устранения головной боли дополнительно можно смочить в смеси из теплого молока и молотого ореха салфетку, и приложить ее ко лбу на 20-30 минут.

Рассеянный склероз

При рассеянном склерозе повреждается оболочка вокруг нервных волокон. Отмирающие нервные ткани замещаются рубцами и соединительной тканью. В медицине такой процесс называют демиелинизацией. Остановить его можно при помощи народного средства на основе мускатного ореха.

Для его приготовления потребуется:

  • Очищенный спирт (200 мл).
  • Льняное масло (200 мл).
  • Молотый мускатный орех (0,5 стакана).

Перечисленные ингредиенты перемешивают и помещают в герметичный сосуд. Средство настаивают в течение недели при температуре 20-25 градусов, а затем принимают по 10-15 мл трижды в день за 2-3 часа перед едой.

Ухудшение памяти

При проблемах с памятью рекомендуется употреблять лекарство, приготовленное из следующих компонентов:

  • Вино (Вермут, Мадера или Кагор) — 1 л.
  • Семена тмина — 1 ст. ложка.
  • Семена аниса — 1 ст. ложка.
  • Молотый мускатный орех — 1 ст. ложка.

Полученное средство настаивают 2 недели и употребляют по 50 мл 3 раза в день. Вместо вина можно использовать коньяк, настойку из которого употребляют по 25 мл трижды в день. Видимую пользу от употребления такого лекарства можно заметить уже через 2-3 недели.

Снижение половой активности у мужчин

Проблемы, связанные с ослаблением половой активности у мужчин, лечат при помощи настойки:

  • 1 стакан мускатного порошка.
  • 1 стакан имбиря, измельченного при помощи блендера, или натертого на терке.
  • 0,5 стакана измельченного анисового семени.
  • 1 л спирта, водки или самогона.

Все компоненты помещают в стеклянную емкость, взбалтывают и оставляют настаиваться на 7 дней. Каждый день необходимо взбалтывать смесь в банке. Через неделю готовое лекарство процеживают и принимают по 25 мл трижды в день.

Тремор рук

При непроизвольном дрожании рук готовят целебную настойку, в состав которой входят:

  • Листья шалфея.
  • Мускатный орех.
  • Розмарин.
  • Гвоздика (пряность).
  • Имбирь.

Все компоненты берут в равных пропорциях, тщательно измельчают и складывают в герметичную емкость. Затем при помощи весов отвешивают 50 г смеси и заливают ее 500 мл водки. Средство настаивают на протяжении 35-45 дней, а после используют для растирания нижних конечностей.

Совет: При приготовлении средств для лечения в домашних условиях лучше приобретать целые орешки, и после измельчать их в кофемолке или при помощи терки. Пряность, которая продается в магазине в виде готового порошка, имеет менее выраженный аромат и целебные свойства.

Срок годности целого ореха составляет около 9 лет, а очищенный и перемолотый орешек хранится несколько месяцев. Каждый производитель указывает на упаковке, сколько можно хранить продукт.

Куда добавляют мускатный орех

Применение этой приправы настолько разнообразно, что всех вариантов и типов блюд, в которые добавляют ноту муската, просто не перечесть.

Но мы попробуем перечислить самые популярные варианты применения мускатного ореха в кулинарных целях:

  • сладкая выпечка и кондитерские изделия;
  • шоколад;
  • овощные супы и бульоны;
  • блюда из белокочанной капусты;
  • грибные кулинарные композиции;
  • соусы;
  • кофе, какао, горячий шоколад, чай, тёплое молоко;
  • пюре из картофеля, батата, репы;
  • блюда из макарон, итальянская паста.

В эти и другие кулинарные шедевры часто добавляют рассматриваемую пряность. Также приправа широко применяется в народной медицине, косметологии, ароматерапии. Нотки муската можно различить в массе модных парфюмерных композиций.

Чем заменить мускатный орех

У этой приправы есть довольно весомые и часто встречающиеся противопоказания. И поэтому отказываться от применения мускатного ореха людям приходится частенько. Но чем же его заменить?

Заменить мускатный орех можно следующими специями:

  • белым перцем;
  • имбирём;
  • гвоздикой;
  • корицей;
  • сочетанием тёртых ядер грецкого ореха и корицы.

Конечно, блюдо не пропадёт, если в него не добавить эту знаменитую пряность. Возможно, не получится воспроизвести желаемую вкусовую ноту. Но если уж повод отказаться от употребления мускатного ореха серьёзен, то делать нечего. А если купить приправу просто не удалось, стоит внимательно изучить состав специй в смесях. Очень часто мускатный орех входит в состав многокомпонентных приправ.

Разнообразен и притягателен мускатный орех для кулинаров и народных врачевателей. Недаром ведь пряность пользуется популярностью уж более нескольких сотен лет. Это действительно хорошая приправа, которую нужно и можно применять для украшения блюд и получения какого-то положительного (лечебного, косметического эффекта). Главное — подходить к таким вопросам грамотно, изучив всю необходимую информацию.

Другие области применения

Регулярное употребление пряности может приостановить процесс облысения, снизить риск развития онкологических заболеваний, предотвратить поражение организма вирусами во время эпидемии гриппа.

Мускатный орех способствует улучшению состояния вен, уменьшению симптомов геморроя. Эфирное масло, полученное путем экстракции листьев дерева мускатного ореха и самих плодов, применяется при изготовлении парфюма, ароматических масел, косметики.

В кулинарии пряность добавляют в сдобную выпечку, мясо, творожные массы, алкогольные напитки, конфеты, коктейли. Мускатный орех также используется при приготовлении риса, рыбы, грибных блюд, соусов. Пряность улучшает вкус колбасных изделий, горчицы, шоколада и сладостей на основе какао.

Поскольку мускатный орех имеет специфический вкус, его употребляют только в качестве приправы к различным блюдам. При использовании в качестве лекарственного средства проглотить даже щепотку молотой специи очень сложно, поэтому ее обычно добавляют в кефир.

Целебный напиток с кефиром и небольшим количеством молотой пряности способствует:

  • Улучшению усвояемости белков, жиров и витаминов.
  • Нормализации пищеварения за счет благотворного комплексного воздействия на ЖКТ кишечных палочек и мускатного ореха.
  • Предотвращению образования жиров, что позволяет использовать напиток желающим сбросить лишний вес.

Эфирное масло мускатного ореха. Польза и применение

Эфирные масла получают путем выжимки созревших орехов с последующей паровой дистилляцией. Полученное вещество обладает целым рядом полезных свойств:

  1. Заживляет мелкие травмы на коже.
  2. Подавляет рост грибков.
  3. Устраняет основные признаки воспаления, такие как покраснение и зуд.
  4. Стимулирует регенерацию клеток дермы, способствует быстрому росту волос.
  5. Останавливает небольшие кровотечения.
  6. Снижает выраженность болевого синдрома при воспалении суставов.
  7. Активно используется в производстве парфюмерии, свечей, мыла.

Получаемый из орехов экстракт содержит вещества, благотворно влияющие на некоторые органы и системы.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: