Как посадить и вырастить хрен садовый

Выращивание хрена: подбираем место

Огородный хрен представляет собой многолетнее, зимостойкое и достаточно неприхотливое растение. Вырастить на огороде его несложно – периодический полив, пропалывание и рыхление помогут в этом. Тем не менее, чтобы получить обильный урожай мясистых корневищ с отменным насыщенным вкусом, стоит учесть некоторые особенности возделывания данной культуры.

Издавна на Руси на огородах выращивали хрен. Данное травянистое растение семейства капустных отличается очень крупными листьями с прямым стеблем и толстым корнем с ярко выраженным вкусом, который традиционно используют для употребления в пищу.

Родиной данного растения считаются страны побережья Средиземного моря. В Сибири, а также на Кавказе хрен произрастает и в диком виде.

В настоящее время в природе его можно встретить преимущественно в местах с повышенной влажностью (на берегах водоемов), кроме того, хрен успешно выращивают на многих садово-огородных участках.

Острый пряный вкус корня данного растения придется весьма кстати для приготовления соусов, пикантных закусок и приправ к разнообразным мясным и рыбным блюдам. Корешки и молодые листья его незаменимы для приготовления различных видов витаминных заготовок на зиму.

Сок корня хрена содержит в значительных количествах витамины группы B, аскорбиновую и никотиновую кислоту, фитонциды, каротин, минеральные соли и органические соединения, а также лизоцим, обладающий антимикробной активностью.

Издавна корень хрена считается одним из наиболее ценных противоцинготных средств, кроме того, он известен противоопухолевой активностью, а также своими свойствами натурального антибиотика.

В холодном сезоне и в период распространения инфекций весьма полезно ежедневно употреблять в пищу небольшое количество хрена для профилактики гриппа и простуд.

Кроме того, многочисленные целебные свойства данного растения (желчегонное, легкое мочегонное, противовоспалительное и отхаркивающее) успешно используют в народной медицине для наружного либо внутреннего применения.

Хрен поможет устранить похмелье, пригодится при лечении простуды, гастритов с низкой кислотностью, мигреней, сахарного диабета, легкой формы гипертонии, ломоты в суставах и радикулита, кожных заболеваний и многих других недугов.

Выращивание хрена

Хрен является многолетним холодоустойчивым и зимостойким растением, достаточно неприхотливым в уходе. На одном месте он может расти до десяти лет. Тем не менее, самые сочные, с приятным насыщенным вкусом корневища вырастают у молодых растений.

Вырастить хрен можно на различных видах почвы, лучше всего для этого подойдут нетяжелые почвы с богатым содержанием гумуса (чернозем, суглинок с достаточным увлажнением).

Стоит учесть, что тяжелая глинистая почва для этой цели не лучший вариант – произрастая в таком месте, хрен сильно ветвится (к тому же уборка корней при этом, как правило, затруднена). Кроме того, на слишком легкой и сухой почве хрен дает урожай в виде деревянистых жестких корневищ со слабовыраженным вкусом.

В случае повышенной влажности почвы, а также если пахотный слой грунта небольшой, данное растение можно высаживать на насыпных грядках. Хрен отлично растет в хорошо освещенных либо слегка затененных местах, и не слишком хорошо переносит места с постоянной густой тенью.

При планировании, как выращивать хрен, стоит учесть, что он считается растением, весьма отзывчивым к подкормке органикой.

Как и для других корнеплодов, в качестве подкормки для него применяют навоз, перегной, торф (после их внесения требуется тщательно перекапывать почву).

Кроме того, для хрена будет полезна подкормка минеральными удобрениями — для этого подойдут суперфосфаты, мочевина, аммиачная селитра, а также хлористый калий (часть их можно вносить осенью при перекапывании почвы).

Дождавшись вызревания корней хрена, их выкапывают — обычно поздней осенью (кроме того, можно это сделать и ранней весной).

Данное растение малотребовательно к погоде и отличается значительной морозостойкостью, прекрасно переносит суровые и даже бесснежные зимы.

Данное растение редко дает семена, размножаясь преимущественно вегетативным способом. Цветы хрена появляются на втором году его произрастания, но плоды и семена почти отсутствуют. Черенки длиной 20-30 см и толщиной не менее 1см следует взять от однолетних растений, выбирая здоровые корешки и удаляя от них боковые отростки, почки и разветвления.

Для посадки можно также использовать тонкие стебли, на которых присутствует верхушечная почка, длинный корешок можно разрезать. Заготовленные черенки связывают в пучки и помещают в погреб либо подвал.

Сверху их следует засыпать сухим песком либо опилками (не слишком влажными, иначе корни начнут прорастать еще до весны, а их требуется сохранить до высадки в неизменном виде).

Перед посадкой черенок необходимо обрезать (сверху поперек, снизу – наискосок по диагонали). Ранней весной, за пару недель до высадки посадочный материал следует переместить в более теплое место и накрыть мокрой тканью либо уложить сверху слой торфа. Можно также прикопать черенки в грунт в теплице либо в ящиках, размещая наклонно косым срезом вниз.

После прорастания посадочный материал требуется «ослепить», счесав с помощью мешковины либо жесткой рукавицы большую часть появившихся в средней части почек. Данная мера поможет избежать излишнего ветвления и получить хороший урожай.

При этом следует оставить почки в нижней части черенка (оттуда будут расти корни), а также верхние (из них впоследствии разовьется розетка с листьями).

Высадка хрена

Подготовленные таким образом черенки можно высаживать в открытый грунт. До этого необходимо предварительно подготовить почву, перекопав ее на глубину около 30 см и добавив подкормку в виде перегноя либо компоста, древесной золы, а также минеральных удобрений. Кроме того, грядки следует полить.

Для посадки хрена наилучшим образом подойдет земля после выращивания томатов, огурцов, картофеля либо бобовых. Следует учесть, что хрен необходимо сажать отдельно от других культур – для этого можно отвести место поодаль (например, у забора). Оптимальным временем для высадки в открытый грунт данного растения считается середина апреля.

Кроме того, можно посадить его летом либо осенью.

Черенки сажают в рыхлый грунт, используя сажальный колышек – его вставляют в почву под наклоном 30-45 °, затем вынимают и помещают в образовавшуюся лунку корешок (не забывая при этом следить, чтобы косой срез размещался внизу).

После высадки почву на грядке требуется уплотнить, чтобы черенки быстрее укоренились.

Хрен малотребователен к условиям произрастания, так что особых затрат труда и времени по уходу за ним не понадобится. Следует только вовремя пропалывать сорняки, а также периодически рыхлить почву. Не стоит также допускать ее пересыхания, в засушливый период потребуется поливать растения.

Примерно через неделю после высадки черенков хрена необходимо взрыхлить почву мотыгой на несколько сантиметров вглубь, после появления ростков глубину рыхления требуется увеличить до 7-8 см. По достижении молодыми растениями хрена высоты 20-25 см необходимо аккуратно взрыхлить почву на 10 см вглубь.

Такое рыхление, а также окучивание следует произвести несколько раз в течение сезона выращивания хрена. Кроме того, полезно с периодичностью один раз в месяц производить его подкормку питательным раствором из расчета 40-50 г минеральных удобрений на 10 л воды.

Выращивание хрена

Поливать хрен следует в сухую погоду, расходуя 3-4 л воды на 1 м2 грядок.

Иногда данное растение поражают вредители в виде мучнистой росы либо крестоцветных блошек – для борьбы с ними можно приготовить раствор для опрыскивания (на 10 л воды потребуется 100 г молотого красного перца и 200 г порошка сухой горчицы). У двухлетних растений и у более старших в дальнейшем потребуется выламывать цветоносы.

Считается, что после пожелтения нижних листьев растения можно приступать к сбору урожая. Наиболее удобно их доставать из почвы садовыми вилами.

После извлечения из земли потребуется обрезать листья хрена и очистить корни от боковых ответвлений для заготовки посадочного материала на следующий год.

Заготовленные корешки хрена необходимо поместить на хранение, уложив в ящик и засыпав песком, и хранить в прохладном месте (погребе либо подвале) при температуре около 2-3°C.

При сборе урожая необходимо учесть, что оставленные в земле корни данного растения на следующий год способны значительно разрастаться, затрудняя последующий севооборот.

Так как хрен обладает ветвистой корневой системой и размножается вегетативно, развиваясь без надлежащего ухода, через несколько лет он в значительной степени дичает, превращаясь из садовой культуры в сорняк.

В таком случае хрен способен проявить себя в качестве своеобразного вредителя, в значительной степени распространяясь на грядках и заглушая другие культуры. Чтобы этого не случилось, потребуется своевременно прореживать корни хрена.

Чтобы избежать излишнего разрастания корней, до высадки хрена некоторые огородники специально подготавливают яму с закрытыми непроницаемыми стенками (например, из фанеры), а затем засыпают ее грунтом с добавлением подкормки.

Когда сажать хрен

Условия произрастания для данного растения не являются важным фактором, поэтому затраты временных и трудовых ресурсов при уходе за ним будут минимальными. Необходимо своевременно пропалывать сорняки на участке и рыхлить грунт. Пересыхания грунта в засуху допускать нельзя. Растение следует поливать в достаточном объеме. Когда растение будет посажено, следует взрыхлить грунт, углубившись на несколько сантиметров. Если первые ростки уже появились, то следует соблюдать глубину 7,5–8 см. Когда молодой отросток будет не менее 20–25 см высотой, то нужно повторно осуществить процедуру, углубляясь на 10 см.

Предлагаем ознакомиться:  Лук репка выращивание и уход на урале

Проводить подкормку рекомендуется единожды в течение каждых четырех недель. В качестве удобрения применяют раствор, приготовленный в пропорции 50 г минеральной смеси на 10,5 л воды. Рекомендуется осуществлять полив культурного растения в засушливые дни, используя около 3,5–4,5 литров жидкости на квадрат 1х1 м. Культура подвержена распространению различных вредителей, в том числе хрен может поразить мучнистая роса и крестоцветные блошки.

Двухлетние культуры в дальнейшем нуждаются в выламывании цветоносов. Корневая система растения, оставаясь зимовать в грунте, впоследствии густо разрастается, что может значительно затруднить севооборот. Поскольку данная культура отличается ветвистостью корневой системы, несколько лет достаточно, чтобы эта культура стала обычной сорной травой. Чтобы избежать таких последствий, следует своевременно осуществлять прореживание корней.

Эту процедуру проще всего проводить с помощью вил, которые не разрезают корни. Лишние растения можно убрать из огорода, изолировав их от солнечного света. Для этого достаточно покрыть грядку с разросшимся хреном материалом, который не пропускает лучи солнца, например, рубероидом.

Где лучше посадить?

Когда сажать хрен

Как посадить и вырастить хрен садовый

Он даёт боковые корешки. Избавиться от хрена, растущего на участке много лет, невозможно. Некоторые садоводы копали яму глубиной 2 метра там, где растёт хрен, но до конца корня так и не добрались.

Вырастает это растение даже из маленького кусочка, оставленного в земле.

Корень хрена может разрастается под землёй и достигает больших размеров

Если нужно культурное растение, а не сорняк, выращивайте хрен как однолетник: посадкой весной или осенью и полной выкопкой в возрасте не больше года. Важно учитывать следующие нюансы:

  • весной сажайте в ранние сроки, как только оттает земля, и тогда уже летом выкапывайте отдельные корешки для домашнего консервации. Полную выкопку проводите в октябре. Храните корневища в погребе или холодильнике;
  • осенняя посадка избавляет от зимнего хранения посадочного материала. Сразу после выкопки корневищ толстые оставьте на еду, а из тонких нарежьте черенки и посадите вновь. Также можно сажать и срезанные зелёные верхушки. Желательно делать это за месяц до наступления холодов, чтобы хрен успел укорениться;
  • летом тоже сажают хрен, он приживается, но к осени не успевают нарасти толстые корневища. Собрать полноценный урожай можно будет только на следующие лето и осень.

Хрен — находка для тех, кто не знает, что посадить в тени. Растение прекрасно себя чувствует и на солнечном месте, и под густыми кронами деревьев. Для нужд одной семьи хватит грядки размером в 1 квадратный метр.

Единственное, чего стоит опасаться: забыть о хрене, например, под забором или сосной, и затоптать ещё молодые всходы, перекопать или вырвать с сорняками.

Как посадить и вырастить хрен садовый

Укоренившемуся хрену даже такое небрежное отношение не испортит счастливое существование на участке.

Хрен красив и полезен, если обеспечить ему хороший уход

Хрен отлично растёт на картофельном поле, при этом его присутствие никак не сказывается на урожайности картошки.

Также хорошие соседи — ревень и душистые травы, но хрен нельзя сажать рядом с репой, морковью, томатами, фасолью и клубникой.

Способы посадки

Можно закопать в землю куски хрена любого размера, но для культурного выращивания и контроля роста лучше соблюдать правила посадки.

Использование корня

  1. Отделите от корневища боковые тонкие корешки (диаметром 12–15 мм), которые и будут посадочным материалом.
  2. Поделите их на черенки длиной 20–30 см. Нижний срез сделайте под острым углом, чтобы в процессе подготовки к посадке не перепутать верх и низ.
  3. Если посадка планируется весной, храните черенки в погребе.

    За месяц до посадки перенесите в светлое и тёплое помещение. Средние 10 см прикройте светонепроницаемым материалом, чтобы в этой части черенка не дать проснуться почкам и предотвратить сильное боковое ветвление. Для осенней посадки этот пункт пропустите.

  4. Верхние и нижние 5 см оставьте нетронутыми, а на остальной (средней) части удалите почки, потерев корень жёсткой тряпкой.
  5. На грядке сделайте бороздки, так чтобы расстояние между растениями было 30 см, а между рядами — 70 см.
  6. Расположите черенки в земле под углом 45 ⁰C, верхушка должна находиться на глубине 5 см, а нижний конец — 10 см.
  7. Присыпьте землёй, полейте, замульчируйте.

Корень хрена врастается в землю и в диаметре достигает 10 см

Укоренение верхушек

Это самый простой способ. Очищая хрен, срезаем и выбрасываем зелёные верхушки, но это прекрасный посадочный материал. Обычно он состоит из маленького кусочка корня (1–2 см), коротких черешков и ростовой почки.

Посадить хрен на дачном участке удобнее всего черенками

Хрен — это холодостойкое многолетнее растение рода Хрен семейства Крестоцветные. В природных условиях хрен растет в сырых местах на берегах водоемов и рек.

У растения мясистый и толстый корнеплод, прямой ветвистый стебель высотой 50-150 см. Листья растут у корней, продолговато-овальные по форме и крупные по размеру. Цветки — белые, плоды — длинные стручки с гнездами под четыре семени.

Самые популярные сорта хрена это:

  • Валковский — растение с желтоватым корнем цилиндрической формы длиной до 60 см; поздно созревает, устойчиво к болезням и крестоцветной мошке.
  • Атлант — среднеспелый сорт с корневищем 20-50 см и плотной молочно-белой мякотью; обладает высокой засухо- , влаго- и морозоустойчивостью.
  • Толпуховский — позднеспелое растение с белой корневой мякотью.
  • Суздальский — хрен без боковых ответвлений и с ровными корнями.

Также для посадки в открытый грунт используйте такие сорта как Елгавский, Рижский, Ростовский, Борис Ельцин, Латвийский, Маруне и другие.

Перед посадкой хрена подготовьте место для его выращивания. Выберите небольшой полузатененный участок, лучше рядом с забором. Идеальный вариант, если до посадки хрена там росли зерновые или бобовые растения. Сдобрите почву компостом.

Популярный способ размножения хрена — корневыми черенками. Осенью подкопайте основной корень хрена и срежьте мелкие корешки диаметром 1-1,5 см и длиной до 15 см. Храните их в опилках или сухом песке в погребе или подвале.

За 1,5-2 недели до посадки в открытый грунт достаньте черенки из погреба, накройте влажной тканью и держите 2 недели при температуре 18 ºC. Когда на корешках прорастут почки, удалите их грубой тканью, оставив нескольких почек вверху и внизу.

Поскольку хрен не боится заморозков и похолоданий, сажайте его в конце теплого марта или в начале апреля. Также можно высаживать черенки поздней осенью.

Почва для хрена

Выбирайте для хрена плодородную почву суглинистого, супесчаного типа или чернозем. Если сажаете черенки весной, внесите осенью на участок перегной с древесной золой и нитрофоской, перекопайте грунт и обильно полейте.

Если на участке глинистая почва, и вы не знаете, как подготовить место для посадки хрена, как выращивать его в таких условиях, подкормите грунт. Осенью внесите на участок с глиной навоз, песок и торф и перекопайте почву, а ранней весной подкормите ее смесью из калийной соли, аммиачной селитры и суперфосфата.

Рекомендации по выращиванию хрена — как посадить в открытый грунт:

  • Разрежьте черенки на части. Нижний срез должен быть косым, верхний срез должен быть горизонтальным.
  • Расположите по 4-6 черенков на расстоянии 30-40 см в небольшие лунки под углом 45º. Расстояние между рядами сделайте 65-70 см.
  • Оставляйте 2-3 см корешков над поверхностью.
  • Вкопайте по границам участка металлические, деревянные или пластиковые щиты, иначе растение сильно засорит грядки.

Если вы сажаете хрен под зиму, выбирайте место на участке, где раньше росли помидоры и картофель. В середине октября освободите почву от сорняков и растительных остатков, перекопайте и высадите черенки.

Соблюдайте ту же схему, что и при весенней посадке, только сажайте черенки глубже.

Уход за хреном

Хрен не требует сложного ухода

Хрен достаточно регулярно поливать, полоть и рыхлить. Однако будьте осторожны — он быстро и агрессивно распространяется по участку.

Как посадить и вырастить хрен садовый

Как только вы увидите ростки, сразу удалите их и оставьте только крепкие всходы. В июле раскопайте верхний слой почвы и обрежьте боковые ответвления с верхней части корня — примерно 25 см.

Засыпьте корни землей, утрамбуйте и полейте, чтобы вокруг не осталось пустот.

Полив хрена

Регулярно поливайте хрен по 10-20 литров воды на 1 квадрат площади участка. Следите за погодой. В засушливое время сделайте поливы чаще, чтобы корни не огрубели. При больших осадках вообще не поливайте, иначе корни начнут гнить.

Подкормка хрена

Обязательное условие, как хрен вырастить и получить хороший урожай, — сделать первую подкормку корней комплексным минеральным удобрением. Когда появятся первые листья, смешайте 5 граммов суперфосфата, 5 граммов аммиачной селитры и 5 граммов калийной соли в расчете на 1 квадратный метр площади и насыпьте в почву.

Если, на ваш взгляд, растение слишком медленно развивается, через 2-3 недели после первой подкормки полейте его раствором коровяка в пропорции 1:10.

Вторую подкормку сделайте в июле. Смешайте 12-15 граммов суперфосфата, 5-6 граммов аммиачной селитры и 8-10 граммов калийной соли и добавьте в почву. При выращивании хрена для зимнего хранения увеличьте дозу калийного удобрения.

Перед тем, как сажать хрен, обязательно изучите особенности его ухода. При плохом уходе растение могут поразить болезни и вредители:

  • бабануха или хреновый листоед — темно-зеленый жук с темным брюхом, врезается в мягкие части хрена, создает углубления и откладывает яйца;
  • рапсовый листоед — жуки рыжевато-красного цвета, повреждают листья;
  • капустная белянка — гусеницы, поедают листья иногда до самых жилок;
  • хреновая блоха — насекомое с желтыми крыльями, прячется зимой под остатками растений и весной поражает побеги и молодые листья растения;
  • белая ржавчина — на листьях появляются светло-желтые пятна;
  • черная гниль — на корнях и цветочных стеблях проступают темные пятна.
Предлагаем ознакомиться:  Как эффективно бороться и избавиться от борщевика на участке

Гниль и бель можно уничтожить на ранней стадии их развития, если обработать хрен медьсодержащими препаратами, например, медным купоросом, бордоской смесью, Тиовит Джетом, Оксихомом и другими. Для борьбы с вредителями используйте такие инсектициды, как Фоксим, Золон, Актеллик и Этафос. Нельзя обрабатывать хрен химическим препаратами позже, чем за 3 недели до его уборки.

Корни хрена выкапывают осенью или ранней весной

Если вы собираетесь консервировать листья хрена для маринования помидоров, огурцов и других овощей, собирайте их в конце лета и в сентябре. Не срезайте с одного растения сразу все листья, иначе корень не будет развиваться. Удаляйте сначала те листья, что растут выше 10-15 см от поверхности грядки.

Если вам нужны корневища хрена, начинайте сбор в конце октября, когда листья уже пожелтели, или ранней весной, пока не сформировалась зеленая масса.

При осеннем сборе корней:

  • срежьте все листья;
  • подденьте корневище лопатой или садовыми вилами;
  • осторожно извлеките его из земли, не оставляя в грунте мелкие корешки;
  • перенесите корни в прохладное помещение;
  • очистите от боковых ответвлений и земли;
  • смажьте йодом места срезов и просушите 24 часа в тепле.

Высадка в огороде

Вместе с тем эта культура очень полезна при употреблении в пищу и используется для приготовления различных приправ и закусок.

Выращивание в открытом грунте и уход за этой культурой не потребует особых знаний, это под силу даже неопытным дачникам.

В России хрен садовый известен с незапамятных времен и является одной из национальных пряностей, хотя родиной его считается юго-восток Европы – южное Средиземноморье.

Упоминается он и в рецептах блюд и закусок со времен Древнего Египта, Греции и Римской империи, а затем, к IX веку нашей эры, он появился и на Руси.

В настоящее время он распространен повсеместно, вплоть до районов Крайнего Севера и Кавказа.

Побеги стоят прямо, стебли полые, с бороздками. Листовая пластина крупная, имеет яркий зеленый цвет. Цветет хрен симпатичными белыми цветами, собранными в соцветия, обычно в период с мая по июнь.

К осени формируются стручкообразные плоды, содержащие семена хрена. Цветущий хрен на фото ниже.

Благодаря таким составляющим издавна он считается природным антибактериальным средством, способным справиться со многими микробами, а также злокачественными образованиями в организме. В периоды межсезонных обострений ОРВИ медики советуют понемногу употреблять в пищу корень хрена наравне с чесноком.

Многие дачники разводят хрен на своих приусадебных участках и используют в кулинарии все части растения – и листья, и корни. Вырастить хрен на огороде не представляет особого труда.

Выращивание хрена

Это растение очень неприхотливо и часто растет на огороде как сорняк, но если хочется получить хороший урожай, нужно приложить немного усилий.

Подготовка почвы

Выращивание хрена на даче возможно практически на любых видах почв, но все же нужно знать, какую почву любит столовый хрен. Он предпочитает легкие грунты с достаточным содержанием биогумуса (например, чернозем или суглинок). Глинистые грунты слишком плотные и тяжелые.

В них корень плохо развивается и начинает сильно ветвиться, образуя придаточные корни. Но в то же время, на слишком легких песчаных и супесчаных почвах корень хрена быстро деревенеет и не приобретает ярко выраженного острого вкуса.

На тяжелых и влажных грунтах необходимо разрыхлять и структурировать грунт песком, также можно обустроить насыпную грядку.

Грядку под хрен нужно вскопать на глубину не менее 30 см и внести удобрения.

Когда лучше сажать

Сажают хрен преимущественной весной или осенью под зиму. Поскольку это холодостойкое растение, оно отлично перезимует, и ранней весной, как только оттает земля, даст молодые побеги. Многие садоводы предпочитают именно весеннюю посадку, после того как оттает и прогреется земля на участке. В средней полосе это примерно середина апреля.

Некоторые садоводы высказывают мнение о том, что приживаемость и природная неприхотливость этой культуры позволяет сажать его в течение всего сезона. Можно не только посадить, но и пересадить хрен в течение всего лета. Посадка хрена летом производится аналогично весенней или осенней высадке.

Выращивание этой культуры требует предварительной подготовки семян. Перед тем как рассадить саженцы нужно на 35-40 дней вынести их на свет, чтобы пробудить почки. Закройте пленкой середину корешков и поместите в теплое место. Таким образом не образуется множество боковых корешков и растение вырастет крепким и мощным.

Проросшие из семян корешки следует перебрать — маленькие корешки лучше пустить в готовку, а большие, длиной в 15-20 см, подрезать. Надрез делают сверху — срезая верхушку, чтобы получилось кольцо, и снизу — наискось.

Так удобнее будет разбирать где верх, а где низ у хрена. Следом отобранные корни обтирают жесткой тканью или перчаткой, чтобы убрать маленькие отростки, тем самым вы контролируете размножение культуры.

Весной, приблизительно во второй половине апреля, черенки располагают в грунте под наклоном 30-40°. Следите за тем, чтобы между корешками расстояние было 20-30 см, а между грядками — около 60 см. Верхний конец черенка присыпьте землей и притопчите ногой, создавая плотный контакт с землей.

Помните, что данная культура не любит затенения, так что не допускайте соседства с густо растущими фруктовыми или ягодными растениями. Лучше всего сажать на открытом пространстве. Правильно рассадив саженцы на участке, вы получите в домашних условиях первоклассный продукт. К тому же пересадка этого растения муторное занятие.

Как ограничить хрен

Как посадить и вырастить хрен садовый

Уход за грядками следует начать задолго до того, как садить корешки. Весь подготовительный процесс проходит в домашних условиях, не требуя специальных навыков. Есть несколько способов отгородить зону произрастания хрена от остальной растительности:

  • подойдет старый шифер, который режут на неширокие полосы, а затем вкапывают в землю;
  • перед подготовкой земли, яму выстилают рубероидом или линолеумом;
  • наименее затратный вариант — пластиковые бутылки, которые вкапывают горлышком вниз на 20-30 см, хорошо утрамбуйте их, присыпьте сверху землей, чтобы сделать аккуратную оградку;
  • элегантный способ — садить хрен в бочке, подойдут небольшие ведра или выварки, куда высаживают черенки, такой способ значительно облегчит уход за растениями и не даст им разрастись на соседние грядки.

Посаженный и заботливо выращенный хрен, отблагодарит вас за уход и труды богатым урожаем.

Полезные свойства данного растения

В этом видеоролике эксперт делится знаниями об этом замечательном корнеплоде.

Издавна на Руси на огородах выращивали хрен. Данное травянистое растение семейства капустных отличается очень крупными листьями с прямым стеблем и толстым корнем с ярко выраженным вкусом, который традиционно используют для употребления в пищу.

Родиной данного растения считаются страны побережья Средиземного моря. В Сибири, а также на Кавказе хрен произрастает и в диком виде. В настоящее время в природе его можно встретить преимущественно в местах с повышенной влажностью (на берегах водоемов), кроме того, хрен успешно выращивают на многих садово-огородных участках.

Острый пряный вкус корня данного растения придется весьма кстати для приготовления соусов, пикантных закусок и приправ к разнообразным мясным и рыбным блюдам. Корешки и молодые листья его незаменимы для приготовления различных видов витаминных заготовок на зиму.

Как посадить и вырастить хрен садовый

Сок корня хрена содержит в значительных количествах витамины группы B, аскорбиновую и никотиновую кислоту, фитонциды, каротин, минеральные соли и органические соединения, а также лизоцим, обладающий антимикробной активностью.

Издавна корень хрена считается одним из наиболее ценных противоцинготных средств, кроме того, он известен противоопухолевой активностью, а также своими свойствами натурального антибиотика. В холодном сезоне и в период распространения инфекций весьма полезно ежедневно употреблять в пищу небольшое количество хрена для профилактики гриппа и простуд.

Характерным запахом и специфическим жгучим вкусом хрен обязан содержанию во всех частях растения аллилгорчичного масла. Корень хрена обладает способностью возбуждать аппетит и стимулировать выделение желудочного сока, улучшает процессы пищеварения и нормализует обмен веществ.

Кроме того, многочисленные целебные свойства данного растения (желчегонное, легкое мочегонное, противовоспалительное и отхаркивающее) успешно используют в народной медицине для наружного либо внутреннего применения.

Хрен поможет устранить похмелье, пригодится при лечении простуды, гастритов с низкой кислотностью, мигреней, сахарного диабета, легкой формы гипертонии, ломоты в суставах и радикулита, кожных заболеваний и многих других недугов.

Сортовые признаки

Растение семейства Крестоцветные формирует толстые, мясистые корнеплоды (корни). Надземная часть состоит из листьев, собранных в прикорневую розетку. Листья крупные, глянцевые, удлиненной формы с заострением на кончике.

Цвет — светло или темно-зеленый. Листовая пластина толстая, жесткая. Цветет хрен белыми мелкими цветочками диаметром около 3-4 см. Растение очень редко формирует плоды, которые похожи на стручок длиной — 5-6 мм. Плоды не содержат семян, лишь в некоторых плодовых коробочках может образоваться 1-2 семени.

Полезные свойства

Как посадить и вырастить хрен садовый

Все органы растения насыщены эфирами с резким запахом. Сок хрена богат витаминами, жизненно важными микроэлементами, крахмалом, аскорбиновой кислотой и другими полезными для организма веществами.

Выращиванием хрена занимается практически каждый садовод, т. к. это растение не только придает пикантный аромат блюдам и заготовкам на зиму, но и обладает целым спектром полезных свойств:

  • сильное противомикробное средство;
  • помогает бороться с разными грибковыми заболеваниями;
  • улучшает работу желудка и перистальтику кишечника;
  • эффективен в лечении подагры, ревматизма, заболеваний мочевого пузыря, печени и желудочно-кишечного тракта;
  • обладает отхаркивающим и желчегонным эффектом действия.
Предлагаем ознакомиться:  Правила установки теплицы на садовом участке

К выбору сорта хрена следует отнестись с особым вниманием, поскольку от этого будет зависеть как урожайность растения, так и его вкусовые свойства.

Наиболее популярными в настоящее время являются следующие сорта:

  • «Волковский» – это позднеспелый вид, внутри белый, сочный, идеально подойдет для посадки практически в любом регионе;
  • «Атлант» – это устойчивый к морозам среднеспелый вид, который подходит для посадки в любой местности, внутри молочно-белый;
  • «Суздальский» был выведен владимирскими учеными; он сочный, приятный на вкус, длиной не более 30 см, цвет листьев насыщенно-зеленый, боковые отростки отсутствуют;
  • «Латвийский» рекомендуется выращивать в регионах средней полосы;
  • «Малинский» был выведен чешскими селекционерами.

Как сажать хрен?

Лучший период для посадки растения – это март или апрель. Хрен устойчив к воздействию низкой температуры, поэтому посадку культуры можно произвести даже поздней осенью. Заранее материал для посадки переносят в отапливаемое помещение и покрывают влажной тканью.

В некоторых случаях хрен прикапывают землей в теплицах или в ящиках. Когда начнут появляться первые росточки, черенки следует «ослепить», удалив почки вручную. Этот метод помогает избавиться от излишней ветвистости саженца и способствует хорошей урожайности.

Хрен обыкновенный или деревенский – стойкая и выносливая многолетняя культура. Корни и листья растения отличаются специфическим запахом, применяются в составе домашних заготовок, соусах и рецептах народной медицины.

Как посадить и вырастить хрен садовый

Быстро разрастается по всему участку, поэтому важно знать не только, как посадить хрен, но и как ограничить его от других грядок. В статье вы найдете особенности посадки и правила ухода за этим растением в открытом грунте на огороде.

Несмотря на популярность хрена в качестве огородной культуры, существует не так много сортов для открытого грунта.

Наиболее популярные из них:

  1. Атлант. Имеет среднюю скороспелость, корневище вырастает до 50 см в длину и 5 см в диаметре. Может достигать веса до 380 г. Мякоть не очень сочная, окрашена в молочно-белый оттенок.
  2. Валковский. Сорт позднеспелого срока созревания. Устойчивый ко многим типичным для культуры вредителям. Обладает сильной морозостойкостью. Корень вырастает до 60 см в длину, весит порядка 150 г. Подходит для создания соусов.
  3. Толпуховский. Позднеспелый сорт обыкновенного хрена. Корневища вырастают всего до 35 см, средний вес – 170 г. Мякоть жесткая, окрашена в кремовый цвет.
  4. Суздальский. Отличается ровными корнями, способными достигать 30 см в диаметр. Выражено только главное корневище, боковых отростков почти нет. Белая мякоть имеет сильную остроту.

При выборе сорта или гибрида хрена следует учитывать срок созревания, вкус и запах корней, а также их размер. Для открытого грунта применяются и следующие разновидности этой культуры: Катран, Рижский, Латвийский и Ростовский.

Когда сажать?

Растение имеет сильную морозостойкость, не боится сильных перепадов температур и ночных заморозков. Посадку хрена можно проводить сразу после схода снега весной. На юге России культуру можно высаживать с первой половины апреля, а на севере можно дождаться начала мая.

Растение обычно высаживают корневищем, поэтому предварительно взращивать семена в домашних условиях не требуется. При выборе срока посадки следует учитывать, что чем раньше посадить хрен на даче, тем быстрее он начнет цвести и формировать семена, чего нельзя допустить.

Хрен нетребователен к составу и качеству грунт, может расти практически в любых условиях. Для быстрого роста корней желательно выбрать солнечный участок с легким грунтом с большим содержанием гумуса.

Например, подойдет чернозем, супесчаные или суглинистые субстраты. Желательно, чтобы уровень кислотности был нейтральный или слабокислый, не рекомендуется использовать щелочные участки. Грунт должен хорошо удерживать воду, что позволяет избежать частого полива.

Неприхотлив хрен и к предшественникам, его можно сажать после любой культуры, лучше всего подойдут томаты, картофель, свекла и тыквенные.

Подготовка почвы

Для ускорения адаптации и скорости роста растения перед посадкой грунт желательно подготовить. Работу желательно проводить поздней осенью, чтобы почва успела насытиться всеми необходимыми минералами в период зимнего покоя.

Для этого его нужно перекопать на глубину 2 штыков лопаты, затем внести подкормку. В качестве удобрения применяют 5-6 кг навоза, 70-80 г суперфосфата и 50 г хлорида калия из расчета на каждый квадратный метр.

Удобрения следует перекопать с субстратом как можно глубже, чтобы обеспечить доступ большей части корневища к полезным элементам.

Хранение урожая

Когда нижние листья растения станут желтыми, рекомендуется начинать собирать урожай. Легче всего доставать корни с помощью садовых вил. У извлеченного из грунта хрена нужно удалить листья и почистить корни, боковые отростки также лучше очистить. Мыть корешки не нужно, поскольку в собственном земляном коме они хранятся лучше. Листья хрена, когда урожай будет собран, следует обрезать. После внимательного визуального осмотра корни следует оставить для просушки в хорошо проветриваемой комнате. Не следует оставлять подгнившие овощи, их нужно употребить в пищу немедленно.

Корешки рекомендуется оставить в комнате с низкой температурой, хороший вариант для этого – подвальное помещение. Температура воздуха должна быть не выше 3 градусов. Помещение, в котором будет храниться культурное растение, необходимо подготовить.

После подготовки подвала или погреба осуществляется закладка хрена. Требуется взять ящики, на дно которых рекомендуют засыпать песок или грунт. Первый слой кладут так, чтобы их корневища прикасались друг к другу. Влажный песок используется для посыпания слоев хрена, он должен содержать грунт и иные примеси.

Овощи нужно регулярно проверять. Загнивающие корневища своевременно удаляют, а остальные обрабатывают составом против грибка и плесени. Пересыхания хрена не стоит допускать, поможет устранить данную проблему влажный песок, добавленный в ящик.

Сохранить данную культуру также можно в холодильнике. Корешки должны быть не более 30 см, следует их почистить от комочков почвы и закрутить целлофановой пленкой, в которой проделать несколько отверстий для лучшего прохождения кислорода.

На нижней полке холодильника можно хранить хрен в течение трех недель. Если требуется длительное хранение, то для этого подойдет морозильная камера, сохраняющая овощ в свежем виде даже через 6 месяцев.

Популярный метод хранения данного растения – сушка. Сухие корешки подходят для изготовления соуса, приправы и супа. Просушить корни рекомендуется в духовом шкафу, разогретом до 60 градусов. Нарезанный кусочками хрен кладут на противень и сушат примерно 1,5 часа. Когда овощ затвердеет, его натирают на терке или измельчают с помощью кухонного комбайна.

Хранить сухую приправу рекомендуется в стеклянной или фарфоровой емкости, плотно закрыв. На протяжении двух лет ее можно добавлять в еду, предварительно замочив. Растение хорошо сохранит свои полезные свойства в маринованном виде. Для этого следует измельчить хрен и залить маринадом. Емкость следует закрутить и хранить заготовку в прохладном, темном помещении.

Срезку листвы проводят в середине или в конце августа и применяют в качестве приправы к маринадам, соленьям и консервации. Срез проводят равномерно — с каждого куста по несколько листиков. Не стоит на одном кусте вырезать всю листву одновременно, т. к. это может негативно сказаться на дальнейшем росте и здоровье растения.

Выкопанные корешки освобождают от остатков грунта, срезают поврежденные и деформированные части, опрыскивают места срезов йодом, подсушивают и закладывают на хранение в погреб или подвал. Для хранения урожая используют деревянные ящики.

Хранить хрен в небольшом количестве можно в холодильной камере — корешки нарезают на сегменты длиной не более 30 см, заворачивают в пищевую пленку, делают несколько дыр для доступа кислорода и помещают в нижний отдел холодильника.

Посадить хрен в открытом грунте не сложно. Главное, подобрать качественный материал для посадки, солнечное место с плодородной землей и оказывать растению регулярный и грамотный уход. За это пряная культура отблагодарит вас хорошим урожаем листвы и корнеплодов.

Как вырастить хрен на даче: советы и рекомендации начинающим

  • Немного о растении
  • Выращивание хрена на даче
  • Как посадить хрен правильно 

Немного о растении

Чаще всего, хрен растет на дачных участках непреднамеренно. Его никто не садит и не ухаживает за ним. Но, когда приходит период закатки овощей на зиму, именно это отдельно растущее растение приходиться как нельзя кстати.

Именно она особенно ценна: в корнях содержится большое количество солей калия, витамином С, эфирными маслами, кальцием, что и придают ему такой специфический запах и острый пикантный вкус.

Не стоит засаживать хреном по огорода, на среднюю семью вам вполне будет достаточно 2-5 кустов, не более того. Вырастить хрен будет под силу каждому, для этого растения не нужны какие то специальные познания и умения.

Стоит придерживаться следующих советов от опытных огородников при выращивании хрена:

  • если диаметр корешков составляет от 0,5 до 1,5 см, их рекомендуется оставить в качестве посадочного материала, а менее 0,5 см – следует выбросить;
  • листья растения, необходимые для солений и маринадов, следует обрывать в конце июля;
  • летом нужно проводить прополку хрена несколько раз, чтобы корни растения могли получить кислород;
  • цветоносные побеги, которые появляются у хрена, следует незамедлительно удалять;
  • лучшие предшественники на грядке для хрена – это помидоры, огурцы, свекла, ранний картофель;
  • при появлении первых признаков заражения фитофторозом, следует проводить обработку перебродившим кефиром, взятым в пропорции 0,5 литра на 5 литров воды.

https://www.youtube.com/watch?v=nRotzwuB41o

Все тонкости выращивания хрена вы можете узнать из видео ниже.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector