Названия острого перца: как не запутаться в огромном ассортименте

Преимущества сладкого перца «Богатырь»

Острые виды находят свое очень частое применение в изготовлении приправ, в целях отдачи пикантности в кулинарном деле. Такие виды где угодно сажают: на открытом участке огорода, в теплицах и даже дома.

Огненный вулкан

Имеют классическую форму конуса. Их окраска варьируется от зеленой до насыщенно – красной. Сами плоды, правда, суховаты. Их структура обычно не более 1 мм. Вес каждого перца около 15 – 20 г.

Выращивать «Огненного вулкана» допустимо и в грядках, и дома на подоконнике в горшочках. Выращенный дома перец – настоящее украшение интерьера. Если решились культивировать в условиях открытого участка грунта, семена высевают на рассаду в феврале.

Пиковая дама

Сорт по внешнему виду похож на букет цветов, отличается богатой цветовой палитрой: фиолетовые, красные, желтые, оранжевые, зеленые. В длину вырастают до 10 – 15 см. Имеют конусообразную форму. Вес каждого плода 10 – 15 г.

Очень часто, любители высаживают его в квартирных условиях в период межсезонья. Таким образом, сорт служит как декорация, и в качестве приправы. Те, кто сажают «Пиковую даму» на открытом в участке грунта или в теплице высевают семена для рассады в феврале или в марте. Плоды начинают зреть на 120 сутки после высевания. Урожайность с каждого куста около 380 – 500 г.

Созвездие

Сорт «Созвездие»имеет много общего с «Пиковой дамой» по расцветке и форме зрелых плодов. Куст растет до 60 – 70 см и его урожайность около 180 – 250 г.

От посева до начала сборов первых урожая обычно проходит 135 – 150 дней. Его также можно выращивать дома для изготовления любых приправ.

Рябинушка

А этот сорт больше напоминает ягодный куст с красными, оранжевыми, фиолетовыми плодами, которые имеют ярко выраженный приятный запах. Масса плодов 2, 5 – 3 г. Мякоть у них достаточно острая, шириной в 1 мм. Растение вырастает до 35 – 40 см.

Названия острого перца: как не запутаться в огромном ассортименте

От посева семян до начала сбора зрелых перцев – 135 – 150 дней. Стабильная урожайность около 180 – 250 г с одного куста. Хорошо себя показывает на открытом огороде, теплице, доме или квартире.

Данный сорт очень подходит для приготовления натуральных порошковых приправ.

Динозавр

Полуострый тип. Хорошо раскрывает гамму своего вкуса при использовании в свежем виде, в маринованном, в рецептуре сухих приправ. Отличается от своих собратьев мясистостью, стенки имеют толщину в 4 – 6,5 мм.

Куст растения компактный, высотой 65 – 80 см. Культивируют «Динозавра» как на открытых, так и на защищенных грядках. Урожайность его обычно составляет 6 кг с 1 кв. м, или 1,5 – 2 кг с растения. Вызревают обычно за 110 – 120 дней.

Неприхотлив: отлично себя чувствует при колебаниях температуры, при недостаточном освещении и поливе.

Предлагаем ознакомиться:  Сколько дней прорастают семена огурцов

Алладин

Начинает активно плодоносить на 125 – 135 сутки от посева семян. Предпочтительно сажать рассадным методом. В грунт высаживают по схеме: 3 — 4 куста на кв. м. Урожайность 1 куста – 3 – 4 кг.

Алексинский

Вырастает в любых температурных условиях: открытый грунт, квартира, теплица или парник. «Алексинский» устойчив к атакам вредителей, и колебаниям погоды от 10 градусов. Благоприятное время для посева на рассаду – февраль или март.

На кусте можно увидеть разной окраски плоды с превосходным ароматом, с острием, направленном к верху: ярко — зелёные, желтые, ярко — красные. Вес каждого примерно 20 – 30 г. Ширина шкурки не более 3,5 мм. При хорошем уходе можно спокойно собрать около 5 кг с 1 кв. м.

Названия острого перца: как не запутаться в огромном ассортименте

Многие предпочитают есть его прямо с куста, а также, существуют и любители полакомиться им в маринованном виде. А еще из него можно получить прекрасные приправы.

Задира

Полуострый тип, который устойчив к атаке тлёй, болезням и перепадам погодных условий.  «Задира» рекомендован больше для северных жителей нашей страны.

На каждом кусте можно наблюдать одновременное формирование плодов, имеющих форму хобота, зеленой или красной расцветки. Мякоть толщиной 1 – 2 мм. В среднем, масса зрелого плода 15 – 20 г. Куст «Задиры» до 70 – 80 см.

Вас может заинтересовать:

«Задира» спокойно растет в любых местах, и в засушливых тоже, только ему нужно большое количество света. Самое благоприятный месяц для посева рассады – февраль.  Как ночная температура установит свою стабильность от 10 градусов тепла, следует ее на улицу, тем самым проводить закаливание.

Через 115 – 125 суток после высевания, начинает плодоносить. В процессе роста растение нуждается в своевременном рыхлении, подкормке. Если соблюдать элементарные правила можно достичь урожайности до 4 – 5 кг с 1 кв. м.

Клюв сокола

Эти «товарищи» жгучие. Имеют узкую форму в виде конуса. Имеют салатовую и насыщенно – красную окраску. Толщина стенок всего 3 – 5 мм. Вес не превышает 10 – 15 г. Куст вырастает до 70 – 80 см. Прекрасен для основного ингредиента для приготовления приправ и соусов на зиму.

«Клюв сокола» выращивается в любых условиях: от открытого огорода до домашней обстановки. Переносит колебания температуры и засуху. Плодоношение начинается обычно после 115 – 125 суток после высадки семян. Урожайность обычно от 3 – 4,5 кг с 1 кв. м.

Предлагаем ознакомиться:  Как высушить острый перец в духовке

Невеста

Названия острого перца: как не запутаться в огромном ассортименте

Ранний сорт, созревает за 90 – 100 дней. Формирует много очень острых плодов красной и желтой расцветки, с направленным вверх острием. Красиво выглядит, напоминая цветочный букет, и так же пахнет. Перцы маленькие, не превышают веса в 6 – 8 г.

Культура прекрасно себя чувствует в условиях открытого огорода, балкона или кухонного подоконника. Больше подходят для приготовления порошкообразной приправы к кулинарным блюдам.

Итак, острые перцы, плоды которых растут вверх, заслужили внимания большого количества огородников. Так как они совместили в себе привлекательный внешний вид, неприхотливость в выращивании, приятный аромат и вкус, а также приносят пользу всему человеческому организму.

Из — за существенного веса и толстой структуры мякоти, сладким сортам уже сложнее удерживать зрелый плод концом вверх. Но всегда есть исключения, которые будут описаны ниже.

Джульетта

Куст формируется перцами темно — зеленого и буро — красного цвета одновременно. Плоды имеют коническую форму, массу в 90 – 100 г. Сочные, толщина стенки 5 – 6 мм. Нейтрального вкуса: ни сладости, ни горечи.

Сажать «Джульетту» можно на открытом или защищенном грунте. Вырастает до 80 – 90 см. Имеют средний срок созревания: 125 – 135 дней. В среднем, дачники собирают – 1,5 кг урожая на 1кв. м.

Бонета

Является гибридом сладкого перца, который был создан чешскими селекционерами. Зрелые плоды мясистые, с насыщенным сладким вкусом и приятным ароматом. Стенки перца толстые – 6 – 8 мм. Весит один плод  250 – 450 г.

Названия острого перца: как не запутаться в огромном ассортименте

Имеют форму, схожую с трапецией. Кусты до 60 см. Плод растет концом вверх. Благодаря крепким стеблям и листве, они держатся. «Бонета» хорошо себя ощущает  на открытом грунте. В течении 80 – 90 суток как прорастет семя, плоды достигают настоящей спелости. Обильно плодоносит: 3 кг с куста можно стабильно собирать.

Дионис

Привлекает дачников внешними данными самих плодов с кустами. Вырастает куст 70 – 80 см.  Вес одного созревшего плода 90 – 120 г. Тонкие стенки размером  5 — 6 мм. Форма напоминает призму.  Но вкусовые качества у «Диониса» нейтральны: ни горчинки, ни сладости. Подходит для применения в свежем виде или фаршировки.

Культура прекрасно растет на открытом и защищенном участках грунта. Высадку семян на рассаду рекомендовано осуществлять уже в марте или апреле. Плоды созревают обычно в течение 125 – 135 дней. Урожайность с 1 кв. м – 5 – 6 кг.

Предлагаем ознакомиться:  Обрезка роз весной – советы для начинающих цветоводов с видео

Золотой фазан

Сорт отличается высокой урожайностью. Сладкие и сочные плоды имеют золотисто – желтую окраску, округлую форму, вес около 300 – 350 г. Стенки плодов толстые в 1 см. Высота куста 45 – 60 см.

Со дня как были высеяны семена, за 125 – 130 дней перцы созревают. При культивировании подходит стандартный рассадный метод. Растение любит влагу и тепло. Применяя эти условия, можно добиться урожайности с 1 кв. м – 10 кг.

Этот вид выглядит словно букет с тюльпанами. Плоды имеют конусообразную форму, с острым кончиком вверху. Достаточно длинные 10 – 13 см. Вес не более 60 – 70 г. Имеют темно – зеленую, оранжевую или красную расцветку. Стенки тонкие – 1,5 – 2 мм.

Названия острого перца: как не запутаться в огромном ассортименте

Растение низкое — 20 — 30 см. На кусте можно набрать плодов на 300 – 450 г. Вырастит где угодно. За 110 – 120 дней сорт обычно достигает полной зрелости.

Для того, чтобы получить хороший урожай, прежде всего, необходимо выбрать подходящий сорт перца.

При выборе рассады или семян в первую очередь следует учитывать в какой климатической зоне планируется посадка. Рекомендуется отдавать преимущество районированным сортам.

Первые результаты посадки перца

В теплице, парнике или на открытом грунте выращивают такие сорта:

  • Ультраранний, достигает технической зрелости за 90-100 дней.
  • Ранний, техническая зрелость наступает спустя 100-120 дней.
  • Среднеранний, созревает на 130-135 день.
  • Поздний, созревает на 140-150 день.
  • Сильно поздний, техническое созревание происходит через 155 дней и больше.

Кроме того, необходимо учитывать высоту взрослого растения. Все сорта подразделяются на:

  • Низкорослые, куст не выше 50 см.
  • Среднерослые, высота взрослого куста до 100 см.
  • Высокорослые, куст достигает высоты 200 см.

Созревание острого перца

Сорт перца «Богатырь»

Урожай перца после подкормки

Применение

Острый перец применяется в разных сферах

Эфирные масла и жгучесть отлично возбуждают аппетит. Перец в свежем виде добавляют в салаты и соусы. Плоды небольшого размера целиком используют в мариновании, они придают оригинальный привкус остальным овощам.

В народной медицине существует много рецептов на основе жгучего перца. Он обладает согревающим действием. При заболеваниях верхних дыхательных путей кусочек перца добавляют в теплое молоко и пьют его перед сном.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании острого перца.

Названия острого перца: как не запутаться в огромном ассортименте

Острый перец относится к популярным овощным культурам. Регулярно появляются новые сорта, отличающихся холодостойкостью и оригинальным внешним видом плодов. Каждый дачник найдет сорт, который придется ему по душе.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl Enter, чтобы сообщить нам.

Внимание, супер НАЛЕТАЙ!

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector