Какая температура в погребе зимой и летом

Строим овощехранилище своими руками быстро и качественно

Первый шаг – рытье ямы (котлована) по запроектированным вами размерам. Здесь все просто. Затем на дно котлована нужно подсыпать щебень (толщина слоя – 10 см), утрамбовать его, а сверху насыпать (15 см) и также выполнить его тщательную трамбовку.

Следующий этап – заливка дна ямы битумным или аналогичным ему составом. Если вы хотите получить капитальное овощехранилище, разместите на песке гидроизоляционный материал (например, рубероид) и залейте, используя армированный бетон, плиту.

Толщина стен – полтора кирпича. Этого вполне достаточно. Кирпичи при кладке обязательно нужно обмазывать битумным раствором, чтобы обеспечить надежность стен. Потолок рекомендуется выкладывать в виде свода.

Кирпичи в этом случае укладываются на шаблоны, изготовленные из деревянных досок. Можно также сделать бетонное перекрытие. Главное, чтобы потолок имел требуемую прочность. Ведь на нем, не забывайте, будет стоять ваш автомобиль.

Стены подвала из кирпича

На потолочной поверхности необходимо предусмотреть место для входа в овощную яму. Оптимально, если лаз вы расположите посередине потолка погреба.

Тогда в вашем хранилище без труда поместятся стеллажи и полки для банок с вареньем, фруктов и прочих продуктов. На месте, где будет находиться лаз, нужно смонтировать упор для крышки. Потолок овощной ямы желательно утеплить.

Утепление верхней части погребка в гараже своими руками обычно не вызывает проблем у домашних мастеров. Подобные мероприятия просты в исполнении. Главное – следить за тем, чтобы теплоизолирующий слой имел толщину не менее 20 см.

В сельской местности утепление потолков гаражных овощехранилищ нередко делают по старинке – при помощи смеси обычных опилок и цемента. Также можно использовать стекловату. Допускается не выполнять утепление потолка в овощной яме, если вы живете в местности с достаточно мягким климатом.

Привлекательный внешний вид потолочной поверхности чаще всего придают такими популярными облицовочными материалами, как вагонка и шифер. К потолку эти изделия прикрепляют по технологии, которую рекомендует производитель облицовки.

Стены подземной постройки чаще всего теплоизолируют ПСБ-С-25 – современным пенополистиролом. Добавим, что утепление хранилища профессионалы советуют производить на предварительно оштукатуренную поверхность.

Теплопроводность грунта

Известно, что температура и влажность воздуха в подземном погребе соответствуют показателям, которые имеет окружающая среда. Это воздух (в случае наземного погреба) или грунт, в котором хранилище построено.

Какая температура должна быть в погребе: нормы для зимы и лета

Если грунт плотный, то тепло он отдает быстро. К примеру, глинистая почва является отличным теплопроводником. Иными словами, в плотном грунте продукты могут промерзнуть зимой и перегреться летом, поэтому для обустройства погреба в таких условиях потребуется использование качественных и эффективных теплоизоляционных материалов.

Вентиляция хранилища

Даже простой вентилятор может кардинально улучшить тягу в вентканале овощной ямы

В случае если овощная яма находится в гараже, стоит отдать предпочтение принудительному воздухообмену. Обустройство такой вентиляции предполагает монтаж не только воздуховодов, но и вентиляторов.

Важно! Минусом принудительной вентиляции, является ее зависимость от электричества. . Алгоритм устройства

Алгоритм устройства

  • Возле потолка ямы устанавливается воздуховод на выведение воздуха. Конец этой трубы должен находиться выше уровня крыши гаражного помещения на 0,5 м.
  • В самом низу овощной ямы на расстоянии 10 см от пола устанавливается приточный ветканал. Он выходит наружу на 0,25 см подсоединяется к колену под углом 90° и выводится через стену в нижней части здания на улицу.
  • При принудительной вентиляции эта схема усиливается вентиляторами. Производительность механических устройств должна соответствовать объему вентилируемого помещения.
  • Хорошим вариантом, может быть комбинирование естественной и принудительной систем воздухообмена. Для этого в вентканал предназначенный для выведения воздуха, монтируется вытяжной ве6нтилятор. Он создает воздушный вихрь, принудительно выгоняя воздушные потоки из овощной ямы. Следовательно, обеспечивая при этом приток свежего воздуха из приточного вентканала.

Важно! Принудительная вентиляция не зависит от времени года, она обеспечивает необходимую циркуляцию воздуха круглый год. Хорошим вариантом является автоматизация системы вентиляции, для этого необходимо приобрести контроллер. Включение и выключение вентиляторов будет происходить согласно заданным параметрам.

Какая температура в погребе зимой и летом

Строительство овощной ямы является довольно сложной задачей, поэтому мы рекомендуем несколько раз обдумать все детали и разобрать все варианты. Возможно, вам придётся нанять специально обученных людей! Ниже приведён список основных работ, выполнение которых необходимо для строительства овощной ямы.

Если у вас есть специальные знание и навыки, и вы желаете строить овощную яму самостоятельно, то начните процесс с подготовительных работ. Самая сложная часть заключается в выборе места, потому что оно должно соответствовать всем требованиям, иначе овощная яма не будет выполнять свои функции.

  1. Во-первых, должна подходить почва. Для изучения данного вопроса вам потребуется помощь специалистов. При помощи приборов будет произведена подробная оценка почвы (выявлены её особенности), также они установят уровень, на котором находятся грунтовые воды, ведь они могут не позволить строить овощную яму. Не игнорируйте данный этап, потому что все ваши усилия будут тщетными, если яму затопит. Гидроизоляция, конечно, даст эффект, но со временем вода всё равно найдёт способ попасть в ваше хранилище.
  2. Во-вторых, проверьте схему инженерных коммуникаций. Если вы строите овощную яму в черте города, то требуется проверить наличие трубопровода, газопровода или даже электрических кабелей под тем местом, где вы запланировали проводить работы.
  3. В-третьих, проконсультируйтесь со специалистом по поводу вашего проекта. Такая консультация не будет стоить больших денег, но она поможет вам избежать нелепых ошибок.

Вы должны чётко следовать проекту, который необходимо составить заранее, только так можно добиться результата. Постоянные правки и изменения в каких-либо параметрах могут привести только к ужасному результату.

Процесс выкапывания котлована

Когда котлован необходимых размеров будет выкопан можете переходить к созданию пола. Самым лучшим вариантом будет создание слоя из щебня и песка, который в последствие заливается битумом. Также обязательно нужна гидроизоляция и теплоизоляция, потому что резкие перепады температур вызовут гниение овощей, и постоянная влага даст точно такой же эффект!

Теперь перейдём к более сложной части, вам требуется обустроить стены и потолок. Мы рекомендуем использовать для этого кирпич, более хорошим вариантом является бетон, но для этого придётся использовать специальную опалубку. Кирпич значительно облегчит работы.

Вот мы и подошли к сложной части, ведь для сохранности овощей необходимо создать специальный микроклимат, который достигается правильно организованной вентиляцией. Скорее всего, вам потребуется помощь специалистов для решения этого вопроса.

Если же такой возможности нет, то просто опустите в овощную яму две трубы, которые помогут осуществить хотя бы какую-то циркуляцию воздуха. Концы труб покройте специальными сетками для защиты от вредителей.

Так как большинство овощных ям имеют небольшие размеры, необходимо грамотно использовать всё место. Установите стеллажи по краям, а место для лаза оставьте в центре. Ваша задача – организовать всё так, чтобы поддерживались приемлемые условия для хранения овощей.

Овощная яма, строительство которой закончено.

Большое значение при возведении такого сооружения имеет сухость и хороший воздухообмен. Эти критерии очень важны для обеспечения нужного микроклимата. В хранилище не должно быть резких температурных перепадов.

Какая температура должна быть в овощной яме после ее обустройства, хорошо знают специалисты. Они рекомендуют следить за ее показателями с помощью установленного внутри градусника. Оптимальный уровень будет от 3 до 5оС, что позволит хранить плоды в нормальном состоянии.

Кроме температурного режима, не следует забывать об уровне влажности. В идеале он составляет 85−95%, что обеспечит сохранность заготовки без разрушения полезных свойств. Самый простой вариант обустройства хорошей вентиляции — установить в разных углах котлована две трубы. Одна из них будет обеспечивать яму приточным, а другая вытяжным вентилированием помещения.

Для этого обычно берут пластиковые либо асбестовые трубы диаметром 0,1−0,15 м. Для создания приточной вентиляции размещают трубу, чтобы она начиналась на высоте 0,2 метра над уровнем пола. На такой же высоте она должна возвышаться снаружи над потолком хранилища.

Трубу для вытяжной вентиляции заводят в помещение подпола под потолок. Ее выход будет снаружи над крышей. Эту трубу следует располагать как можно выше — минимум на 0.5 метра. Рекомендуется установить на концах труб задвижки.

Предлагаем ознакомиться:  Выращивание лука в подвале

Они позволят регулировать поступление мощности потоков воздуха. Чтобы вредители и различные насекомые не смогли проникнуть по такой вентиляционной системе, следует наружные концы накрыть мелкой металлической сеткой. Сверху их покрывают специальными зонтичными колпачками для защиты от осадков.

Когда яма находится в гараже, то сделать такую вентиляцию довольно сложно. По этой причине оборудуют принудительный воздухообмен. Даже применяя простой вентилятор, можно улучшить микроклимат в хранилище под овощи и фрукты. Однако, при таком методе следует учитывать, что он нуждается в подключении к электричеству.

При использовании механических устройств, их мощность должна соответствовать объему ямы, которая нуждается в вентилировании. Принудительная вентиляция обеспечивает воздухообмен в течение всего года, поскольку она является независимой.

Какая температура в погребе зимой и летом

Хороший вариант такой установки — использование автоматической системы вентилирования. Для этой цели покупают контроллер. При включении задают необходимые параметры, поэтому включение и выключение прибора происходит в предусмотренном режиме.

Баланс температуры и влажности

По большому счету, хороший микроклимат подвального помещения строится на балансе нескольких составляющих: влажность, температура, отсутствие подтоплений. Если хотя бы один из этих показателей выйдет за рамки, то о сохранении провизии говорить не придется. Кроме того, негативное влияние одного фактора автоматически скажется на всех остальных.

Таблица точка росы

Точка росы — это температура при которой на стенах образуется конденсат.

Температура в погребе может незначительно варьироваться в течение всего года. Если в помещении сделана только естественная вентиляция, то зимой и вовсе может отсутствовать нормальный приток воздуха, что повлечет за собой возникновение некоторых проблем.

В частности, температура внутри хранилища будет повышаться. Чтобы этого не произошло, многие специалисты рекомендуют устраивать принудительную вентиляцию погреба. В особенности это актуально, если в погребе находится большое количество продуктов и само помещение имеет немалые размеры.

Именно на такие значения следует ориентироваться в том случае, если вам кажется, что температура в погребе снизилась или, наоборот, чрезмерно высокая. Лучше всего пользоваться электрическими градусниками, с помощью которых можно быстро определить температурный показатель. Или же повесить в погребе обычный ртутный градусник, который также покажет все изменения.

Этап первый яма

Начинаем создавать погреб. Потребуется вырыть котлован по размерам чертежа. Своими руками подобную работу можно выполнить, только если запланированное хранилище имеет небольшие размеры. В ином случае лучше воспользоваться техникой. Пол ямы нужно привести в порядок в первую очередь:

  1. По возможности разравнивается поверхность земли.
  2. Дно усыпается щебнем примерно 10-15 см и трамбуется.
  3. Поверх слоя щебня засыпается столько же песка и разравнивается.
  4. Песочно-щебневую подушку нужно покрыть гидроизоляцией. Можно использовать даже пленку, но не желательно. Лучший вариант — битум.
  5. Далее для создания пола стоит выполнить конструкцию из арматуры и бетона. Это позволит сделать действительно надежное основание.
  6. Если нет бетонной смеси, крайним вариантом могут послужить деревянные толстые доски.

Схема строительства овощной ямы

После окончания работы с дном стоит заняться стенами в овощной яме. Вся конструкция должна быть выполнена качественно, чтобы была возможность создать необходимый микроклимат. Идеальным вариантом для возведения стен является кирпич.

Более дешевым и менее трудоемким вариантом является пенополистирол. С помощью него очень просто утеплить любую площадь. Его листы легко можно закрепить на каркасе или кольях. Кроме того, при использовании пенопласта не потребуется дополнительный слой гидроизоляции.

Также стоит позаботиться о просторном лазе, через который будет удобно спускаться в яму. После окончания работы вопрос, как хранить картофель и другие овощи, будет решен.

Если погреб промерзает

Для поддержки постоянной температуры в погребе лучше всего изначально устроить его в грунте на той глубине, которая для конкретной местности имеет стабильную температуру и зимой и летом. Иными словами, погреба нужно устраивать ниже глубины промерзания почвы.

Если же по каким-то причинам это сделать невозможно (например, высокий уровень грунтовых вод), то в подвале требуется создать теплоизоляцию, которая будет компенсировать теплопроводность промерзающего грунта.

Иней на потолке

При отрицательной температуре продукты промерзают и портятся.

Какая температура в погребе зимой и летом

Если же погреб построен в качестве дополнительного хранилища под домом, зимой в нем, скорее всего, будет слишком тепло. Такие погреба нужно защищать не от холода, а от нагревания сверху, что также сводится к устройству хорошей вентиляции и теплоизоляции перекрытий.

Выбираем утеплитель

Мы решились утеплить погреб, но не знаем, как это делать, а главное какой материал использовать.

Давайте рассмотрим, как утеплить погреб в гараже с применением современных материалов, которые используют специалисты для утепления подвальных помещений:

  • пенопласт или экструдированный пенополистирол;
  • минеральная вата;
  • «теплая» штукатурка;
  • стекловата;
  • отражающая теплоизоляция.

Утепление погреба в гараже вышеописанными материалами позволяет добиться хороших теплоизоляционных свойств и исключить появление грибка в помещении, но при этом каждый из материалов обладает своими преимуществами и недостатками.

Достоинства:

  • простой монтаж;
  • экологичность;
  • можно использовать экструдированный пенополистирол для утепления пола;
  • срок службы до 40 лет и более;
  • отличная водонепроницаемость;
  • невысокая стоимость;
  • отлично переносит резкие перепады температур.

Недостатки:

  • обладает горючестью;
  • не пропускает воздух.

Полезная информация! Экструдированный пенополистирол отличается от пенопласта повышенной плотностью и прочностью. Таким образом, коэффициент теплопроводности у экструдированного пенополистирола будет выше, чем у пенопласта при одинаковой толщине материала. Кроме этого для утепления напольного покрытия используется только экструдированный пенополистирол

Характеристики

Пенополистирол ПСБ-30

Пенопласт ПСБ-35

Плотность (кг/м.куб.)

30−32

27−29

Коэффициент теплопроводности (Вт/мК)

0,032

0,038

Прочность при сжатии (МПА)

0,25

0,08

Важно! При использовании пенопласта или экструдированного пенополистирола в качестве теплоизоляции, необходимо будет обрабатывать все поверхности грунтовкой перед началом работ и по завершения дополнительно штукатурить стены с использованием армированной, а на пол делать стяжку из цемента и песка.

Минеральная вата

Достоинства:

  • пропускает воздух, позволяет помещению «дышать»;
  • отличная звукоизоляция;
  • отличная теплоизоляция;
  • доступная стоимость;
  • долгий срок службы от 30 лет и более.

Недостатки:

  • требуется дополнительный каркас для монтажа;
  • пропускает влагу;
  • работы выполняются в специальной одежде и перчатках.

Важно! Если утеплителем выбрана минеральная вата, то потребуется дополнительно сделать в подвале пароизоляционную защиту, чтобы исключить впитывание влаги самой ватой и ухудшения ее теплоизоляционных свойств.

«Теплая» штукатурка

Достоинства:

  • отличная теплоизоляция;
  • доступная стоимость;
  • отличная звукоизоляция.

Недостатки:

  • необходимо наносить толстый слой для хорошей теплоизоляции;
  • сложность в монтаже.

Рекомендация! Оптимально использовать «теплую» штукатурку для покрытия поверхностей вместе с другими теплоизоляционными материалами, чтобы добиться хорошей теплоизоляции.

Стекловата

Достоинства:

  • невысокая стоимость;
  • хорошие теплоизоляционные свойства;
  • хорошие звукоизоляционные свойства.

Недостатки:

  • работы выполняются в специальной одежде и перчатках;
  • требуется дополнительный каркас для монтажа;
  • пропускает влагу;
  • при попадании влаги может издавать неприятный запах.

Важно! Если утеплителем выбрана минеральная вата, то потребуется дополнительно сделать в подвале пароизоляционную защиту, чтобы исключить впитывание влаги самой ватой и ухудшения ее теплоизоляционных свойств.

Достоинства:

  • высокие теплоизоляционные свойства;
  • толщина материала всего от 2 до 5 мм;
  • простой монтаж;
  • возможность использовать облицовочный материал.

Какая температура в погребе зимой и летом

Недостатки:

  • стоимость;
  • возможны потери тепла

Важно! Отражающая теплоизоляция достаточно тонкая и как зеркало будет отражать инфракрасное тепло при отражении. В результате она не достаточно эффективна при конвекции или индукции отражаемого тепла, что приводит к его потерям.

Теплопроводность грунта

Как правило, теплоизоляция погреба изнутри предусматривается сразу на этапе строительства. Но почему защита от перепадов температур так важна? Без нее зимой в погребе будет очень тепло, что негативно скажется на состоянии продуктов.

Бабочка на потолке

Если подвал находится под жилым домом — в нем может быть слишком тепло.

Главное правило для успешного хранения урожая в погребе – наличие качественной вентиляции в любое время года. Правильно сделанная вентиляционная система поможет воздуху постоянно циркулировать. Если к вентиляционной трубе поднести огонек зажигалки, и пламя заколышется, то это свидетельствует о том, что воздух движется и система работает.

Если, несмотря на теплоизоляцию и вентиляцию, в погребе или подвале все равно не снижается температура, то хранилище нуждается в углублении. Иными словами, требуется понизить уровень пола. Для этого дно хранилища прокапывается еще на 50 см или более (при необходимости).

Если в погребе в зимнее время тепло, даже после углубления, то рекомендуется периодически оставлять открытым люк или вход в хранилище. Чтобы проследить за температурой, мы рекомендуем установить обычный термометр.

Следует учитывать, что важна не только температура, но и то, какая влажность держится в помещении. Картофель, к примеру, рекомендуется хранить при температуре около нуля и влажности 90%. Остальные сельскохозяйственные культуры также хорошо сохраняются в таких условиях в подвале или погребе.

Проросший картофель

В тепле картофель быстро начнет прорастать.

Стекловата

Стекловата – традиционный теплоизоляционный материал, который успешно применяется для утепления различных поверхностей и помещений. Как правило, при создании теплоизоляционного слоя погребов стекловата используется только для утепления потолка и входа.

Работа со стекловатой предполагает наличие защитных перчаток.

Стоит сразу отметить, что данный материал боится влаги, поэтому его необходимо защитить от конденсата и высокой влажности при помощи шифера или вагонки (после монтажа плит стекловаты их закрывают сверху этими материалами).

Предлагаем ознакомиться:  Какой поликарбонат покупать для теплицы

По большому счету, сегодня стекловата используется всё реже, потому что домовладельцы переходят на более современные утеплители. Вместе с этим, этот теплоизолятор вполне доступен по цене, а при правильном монтаже и соблюдении всех технологий может эффективно противостоять проникновению холодного воздуха в овощную яму.

Простые способы регулировки температуры

В первую очередь, для оптимизации микроклимата, необходимо проверить, есть ли у вас вентиляция и как она работает. Погреб должен быть вентилируемым помещением. Есть несколько способов, при помощи которых можно снизить температуру:

  1. Если теплый подвал под домом, что делать в таком случае? Можно увеличить глубину еще на полметра. Если углубить погреб, то постоянные показатели градусника снизятся.
  2. Зимой на некоторое время можно открывать вентиляционные отверстия, а также двери и люки.
  3. Летом можно занести пластиковые бутылки со льдом или снегом. Кроме того, для больших пространств можно посоветовать установить кондиционер.
  4. При строительстве необходимо вмонтировать теплоизоляционную систему. Хорошая теплоизоляция поможет сохранить оптимальные показатели в любое время года.
  5. Можно заменить простую, естественную вентиляцию на принудительную. Она может обеспечить понижение температуры.
  6. Чтобы узнать, как понизить температуру в металлическом погребе, необходимо для начала проверить, есть ли в нем вентиляция. Если погреб вмонтирован правильно, с теплоизоляцией и вентиляцией, то на градуснике должны быть адекватные показатели. Возможно, котлован для погреба был вырыт не глубоко, при углублении конструкции обязательно станет прохладнее.

Для слежения за температурой в погребе должен висеть градусник, который поможет контролировать перепады. При охлаждении помещения зимой важно не допустить его промерзания.

Как отрегулировать температуру в погребе? Для регулировки  лучше всего использовать сплит-систему. При помощи специальных термосифонов можно снижать или увеличивать показатели на градуснике. Они помогут охладить теплый подвал.

Кроме всего прочего, необходимо следить за влажностью. Важно, чтобы при понижении тепла не менялась влажность. Для  того чтобы понизить температуру без изменения влажности, необходимо, дабы в погребе была надежная гидроизоляция. Она будет препятствовать образованию лишней влаги.

Также не стоит  слишком увлекаться борьбой с теплом, особенно в зимний период. Иногда подвал может промерзать, что свидетельствует о плохой гидроизоляции. Если он уже был углублен, то стоит углубить его еще больше, чтобы исключить промерзание.

Пенополистирол

Первый материал в списке того, чем можно эффективно утеплить овощную яму, — это пенополистирол. Чаще всего плиты из пенополистирола крепят с наружной стороны погреба, когда ведутся работы по закладке и утеплению фундамента.

Существенные преимущества пенополистирола – это влагонепроницаемость, стойкость к гниению и долговечность службы.

Специалисты советуют использовать пенополистирол типа ПСБ-С-25 толщиной 5 см. Плит с такими параметрами будет вполне достаточно, чтобы поддерживать стабильную температуру и не допускать промерзания стен даже в самые сильные морозы.

Однако не рекомендуется клеить пенополистирол внутри овощной ямы, так как между ним и бетонной стеной может скапливаться конденсат, который будет постепенно «подтачивать» фундамент.

Горячий битум

Говоря о том, как утеплить овощную яму, расположенную в частном доме или в гараже, нельзя не обратить внимание на надежную гидроизоляцию потолка. Горячий битум в этом деле незаменим

Им следует дважды обработать поверхность потолка.

Стекловата

При помощи этого материала, предварительно паро- и гидроизолированного, можно утеплить потолок и во входной люк овощной ямы.

Чтобы защитить слой из стекловаты от повреждений во время эксплуатации, его покрывают вагонкой или шифером.

Опилки и цемент добавляют в соотношении 1 к 8. Раствор наносят на внутреннюю поверхность стен и потолок овощной ямы слоем в 15-20 см, а затем через несколько дней оштукатуривают.

Смесь опилок и цемента

Краски такого типа являются материалом нового поколения, так как они не только препятствуют выделению тепла из погреба в окружающую среду, но и отражают до 70% инфракрасного излучения обратно в помещение.

Этот эффект достигается благодаря вакуумной среде внутри наполнителя краски. Кроме того, не токсичны, не требуют разбавления растворителями и обладают низкой горючестью.

Какая температура в погребе зимой и летом

Для сравнения: 1 мм теплоизоляционной краски защищает овощную яму от холода так же, как 50-милиметровый слой минеральной ваты.

Пеноплекс

Этот материал тоже эффективно устраняет мостик холода и не боится влаги. По своим характеристикам лист пеноплекса толщиной 50 мм соответствует кирпичной кладке толщиной 740 мм.

Между тем, как и чем утеплить яму для хранения овощей и припасов, расположенную в гараже или в частном доме, нет принципиальных отличий.

Требуется четко соблюдать технику безопасности, которая накладывает некоторые ограничения на бытовые и технические помещения. Например, устанавливать в гараже холодильное оборудование для хранения овощей запрещено.

Старый метод выявления отрицательной температуры – оставить в погребе тарелку с водой. Если вода через некоторое время превратиться в лед, то температура опустилась ниже нуля. С другой стороны, если в подвале слишком тепло, то в этом тоже нет ничего хорошего. В деле контроля вам поможет психрометр – устройство для определения влажности и температуры.

Термометр-гигрометр

Термометр-гигрометр поможет контролировать микроклимат в помещении.

Вот несколько простых способов охладить или нагреть воздух в хранилище.

Если погреб располагается отдельно и не защищен от холода сверху другим строением, то на люк накидывается снег, за счет чего создается естественный теплоизоляционный барьер для обеспечения оптимальных условий сохранения продуктов.

В том случае, если в погребе стало тепло и необходимо снизить температуру и влажность, то снег следует полностью убрать. Если же, наоборот, требуется что-то делать с низкой температурой, на люк надо навалить побольше снега.

Снег вокруг люка

Снег накидывается на крышку хранилища и служит естественным утеплителем.

Делаем ледник

В деревнях и селах на протяжении многих лет использовался снег и лед для понижения температуры в погребе. На пол в погребе или подвале ставили емкость, которая набивалась снегом или льдом. Объем емкости зависел от того, какая температура была необходима.

Ледник

Ледник, устроенный в полу хранилища.

Какая температура в погребе зимой и летом

Зимой, если требовалось убрать лишнее тепло, использовалось проветривание, а вот летом снизить температуру и влажность можно с помощью обычных пластиковых бутылок. В бутылки наливаем воду и кладем в морозилку.

Снег в бутылках

Есть и другой метод применения пластиковых бутылок, нацеленных на охлаждение помещения погреба. Бутылки заготавливают весной, пока еще не растаял снег. Их набивают снегом, после чего закапывают в небольшую ямку, образованную в полу погреба.

Снег в этом случае рекомендуется смешать с поваренной солью, чтобы таяние происходило максимально медленно. Во время летнего сезона бутылки можно выкапывать при необходимости. Делать так или не делать – решать вам.

Хранение овощей. Картофель.

Картофель хранят в погребах при температуре 4° тепла. Перед тем как засыпать картофель на хранение в хранилище для овощей, клубни картофеля нужно тщательно отсортировать и просушить.Если в погребе для хранения овощей температура высокая (6-10°С), это приводит к сильному поражению болезнями и раннему прорастанию картофеля.

Продовольственный картофель надо хранить в темноте, поскольку на свету в этом овоще накапливается ядовитое вещество — солонин, и картофель приобретает зеленый цвет. Эти клубни картофеля нельзя использовать в пищу, а также на корм скоту.

Наиболее сложный период хранения картофеля — весенний, так как в конце февраля — начале марта клубни картофеля начинают трогаться в рост. Поэтому необходимо поддерживать температуру в хранилище для овощей на уровне 2-3°С.

Современные микроклиматические системы

Влажность в погребе должна быть всегда одинаковой. Наиболее значимую роль в процессе выведения излишков подогретого воздуха играет состояние вентиляционной системы. Хорошо работающая вытяжка способна нивелировать большую часть негативных факторов, которые приводят к нарушению микроклимата в нем.

Работа любой вентиляционной системы построена на естественной циркуляции воздушных масс, которые при нагревании поднимаются вверх, а после своего остывания опускаются снова к полу. Особенно четко подобное свойство прослеживается в замкнутом пространстве, коим является погреб.

В процессе нагревания, воздух вбирает в себя частички жидкости и поднимается к потолку вместе с ними. При этом холодный воздушный поток опускается на дно помещения. Таким образом, создание вентиляционной системы приточно-вытяжного типа осуществляется исходя из разности температуры воздуха внутри погреба и непосредственно за его пределами.

Уменьшить влажность в погребе с небольшой площадью до 10 м.кв. можно путем применения естественной вентиляции. Принцип ее функционирования заключается в организации хорошей циркуляции воздуха на основе физических свойств воздуха.

Выводящий канал устанавливается у самого потолка, обеспечивая выведение подогретых влажных воздушных масс. Вводное отверстие монтируется у самого пола за 10-15 см до его поверхности. Причем оба воздуховода располагаются в разных концах комнаты. Такая схема установки позволяет организовать отличный воздухообмен внутри комнаты.

Избавиться от повышенной влажности в погребе площадью более 10 м.кв. можно только с использованием принудительных систем вентилирования. Принцип их работы основан на применении специальных вытяжных вентиляторов, увеличивающих естественную циркуляцию воздуха.

Предлагаем ознакомиться:  Какой горшок нужен для бегонии

Для приведения показателей температуры и влажности в норму, параметры погреба должны соответствовать всем необходимым стандартам. Наличие протечек, плохая термоизоляция и неправильное территориальное расположение оказывает негативное влияние на микроклимат в помещении.

Влажность и температура воздуха являются определяющими параметрами, от величины которых зависят условия хранения продуктов. При этом добиться оптимального соотношения между этими показателями достаточно не просто.

Если подвал у вас действительно большой, то почему бы не использовать в нем сплит-систему или мощный кондиционер? Влажность в этом случае также будет всегда поддерживаться на требуемом уровне. Конечно, использование современных двухблочных кондиционеров сопряжено с серьезными финансовыми затратами, поэтому далеко не каждый загородный домовладелец решиться устанавливать такое устройство в подвале или погребе.

Сплит-система

Современные сплит-системы достаточно дороги и не каждый решится использовать их для овощного подвала.

Кроме того, температура может изменяться при помощи термосифонов, которые позволяют как понижать, так и повышать ее.

В продаже также можно найти охлаждающие модули, которые работают только на снижение температуры в помещении и никак не влияют на влажность.

В идеале нужно сделать современную вентиляционную систему, с помощью которой можно не только проветривать погреб в любой момент, но и производить регулировку температуры на свой вкус. Подобные модульные системы в нашей стране особой популярностью не пользуются.

Высокая стоимость модульных систем вынуждает многих наших соотечественников обращаться к старым дедовским способам, описанным выше, многие из которых, впрочем, имеют достаточно высокую эффективность.

Особенности проектирования и монтажа полочных стеллажей

Для этого:

  • Схематично изображается пространство, где стеллаж будет устанавливаться;
  • Определяется наиболее подходящее место;
  • Выбираются размеры конструкции.

Совет: в чертеже обязательно следует указывать габаритные размеры конструкции, высоту, глубину и количество полок.При этом:

  • Полочный металлический стеллаж не должен загромождать окна от солнечного света и препятствовать электрическому освещению;
  • В небольшом помещении, необходимо, чтобы полки занимали минимальное пространство. Они должны быть не слишком больших габаритов и толщины;
  • Стеллаж полочный металлический с небольшим количеством полок можно подвесить в комнате над дверным проемом, это придаст помещению глубину и оригинальный вид.

Чтобы изготовить стеллаж металлический полочный разборного типа, необходимо приобрести:

  • Профильные трубы квадратного сечения 20х50 мм, длиной 3 метра для удобства транспортировки – 6 штук;
  • Металлические уголки 15х25, для изготовления каркаса полок;
  • Доски или фанера большой толщины, для полок;
  • Болгарку;
  • Рулетку;
  • Уровень;
  • Краску по металлу. Лучше приобретать кузнечный или молотковый полимер, их срок службы значительно выше, чем он у обычных красителей;
  • Кисточки;
  • Крепежные элементы: болты, гайки, шайбы;
  • Шуруповерт;
  • Сверла по металлу.
  • Крепления для уголков.

Далее подготавливаются по чертежам нужное количество элементов:

  • Распиливаются на определенные отрезки трубы:
  1. Вертикальные стойки, длина которых 2 м – 4 штуки.
  2. Передние и задние части рамы – 4 штуки по 1,5 м;
  3. Боковые части рамы – 4 штуки по 0,4 м.
  • Трубы разрезаются по предварительной разметке;
  • Детали укладываются горизонтально, что предотвратит перекосы при резке;
  • Выполняется контрольная сборка. Для этого на плоскости ровно укладываются будущие вертикальные стойки, а между ними по краям помещаются передние и задние части рамы. Выравнивание элементов рекомендуется проводить с помощью слесарного угольника, чтобы выдержать прямые углы. При необходимости трубы подрезаются.

Сборка стеллажа

Совет: При установке металлического перфорированного стеллажа отдельно от стены, существует вероятность легко его опрокинуть. Из-за этой причины конструкцию следует надежно закрепить к стене на кронштейнах.Инструкция по сборе стеллажа:

  • Собираются рамы. Для этого в угловые крепежи вставляются элементы, длина которых 1,5 м и 0,4 м. Таким образом получается прямоугольник. Обязательно нужно контролировать размеры;
  • Рамы крепятся к вертикальным стойкам. Горизонтальность проверяется уровнем, а диагонали – рулеткой;
  • Размещение верхней рамы можно регулировать по своему желанию;
  • Укладываются полки из выбранного материала, с учетом нагрузки на них;
  • Полки крепятся саморезами.
Тип стеллажа и фото Особенности
de6d3421544ced3f65e769d53f4a6e2b.jpg

Стандартный стеллаж

Это конструкции, в составе которых несколько ступеней полок, закрепленных на боковых стойках. В модели нет боковых и задних стенок.
9b19b30e4b64118449eb37150d1b1282.jpg

Мини-стенка в прихожей

Стеллаж имеет боковые и задние стенки. В нижней части часто размещаются тумбочки.
28f5dbc93a65db5e094dffaa7841ef9d.jpg

Подвесной стеллаж

Такие конструкции крепятся на стену.
094603a5541988c656d9a734a6b44e84.jpg

Встроенные стеллажи

Для установки стеллажей сначала подготавливается ниша, которая затем оборудуется полками.
27d6d5e432ec1c295ec8051ba4dff472.jpg

Передвижной стеллаж

Использование колесиков на передвижных стеллажах, позволяет легко их перемещать на требуемое место (подробней читайте тут).
Вращающиеся стеллажи Эти конструкции удобны для хранения мелких, небольшой массы изделий и инструментам.

По конструкции изделия могут быть:

  1. стеллажи металлические разборные полочные;
  2. стеллажи сварные.
Преимущества Недостатки
  • Высокая прочность при большой грузоподъемности;
  • Эргономичность и износостойкость металла. За металлическими стеллажами очень легко ухаживать, а даже при интенсивной эксплуатации внешний вид и технические характеристики изделий остаются практически неизменными;
  • Универсальность. На таком оборудовании можно хранить практически любой вид продукции. Это могут быть: шины, бытовая химия, продукты питания;
  • Пожароустойчивость.
  • Долговечность. Конструкции не деформируются из-за перепадов температуры или воздействия влаги, что позволяет использовать стеллажи полочные из металла практически при любых условиях.
  • Склонность металла к коррозии. Но, нанесением оцинковки или антикоррозийной порошковой краски, этот недостаток можно достаточно легко устранить, что продлит срок эксплуатации конструкций и сохранит длительное время их внешний вид;
  • При отсутствии опыта изготовления металлических конструкций, существует вероятность получить изделие низкого качества;
  • Для сварных конструкций нужен опыт проведения сварочных работ.

Выбор конструкции

Чтобы правильно выбрать полочный стеллаж из металла, необходимо учитывать такие критерии:

  • Габаритные размеры предметов. Если длина полок конструкции более 1,5 метров, необходимо устанавливать дополнительные опорные стойки;
  • Массу размещаемых грузов с учетом упаковки. Этот показатель влияет на толщину и вид материала, выбранного для изготовления полок;
  • Вид тары, в которой будет храниться груз: ящики, коробки, бочки, банки, тюки, или тара отсутствует вовсе. Такой критерий определяет тип модели. При этом самые универсальные полочные стеллажи металлические;
  • Срок годности товаров, особенно это важно для хранения продуктов питания. Они обычно размещаются в наиболее доступном месте;
  • Вид помещения. Это могут быть: подвал, гараж, любое помещение в доме;
  • Конструктивные особенности, и другие параметры помещения: проемы ворот, тип пола, наличие окон, колонн;
  • Наличие в помещении освещения, отопления, вентиляции;
  • Вид и параметры погрузочной техники, при ее наличии;
  • Температура, влажность, наличие агрессивной окружающей среды в помещении или на открытом воздухе.

Совет: Изготавливать или приобретать стеллажи, следует с запасом прочности. Если предполагается на полках хранить предметы, общая масса которых, примерно, 100 кг, прочность стеллажа должна быть такой, чтобы выдерживать массу 125 кг.

Какими могут быть погреба

Погреб представляет собой подвальное помещение и может быть двух видов:

  • заглубленным;
  • полузаглубленным.

Для того чтобы овощи могли долежать до весны и сохранить все свои полезные свойства необходима оптимальная температура для их хранения. От уровня расположения погреба будет зависеть температура внутри помещения, а также уровень его влажности.

Большое значение имеют материалы, с помощью которых обустроен погреб. Помещение также может быть отапливаемым и без отопления, но чтобы сохранить овощи, консервацию, нужно позаботиться, чтобы температурный режим был минимальным, но плюсовой и без промерзания.

Большое значение имеет вентиляция и изоляция подвального помещения, это будет способствовать нормальному температурному режиму и уровню влажности воздуха внутри сооружения. Вентиляция может быть искусственной или естественной, поэтому с этой целью в подвальном помещении делают форточки, их открывают и помещение проветривается.

Это помогает избежать образования влаги и затем появления плесени или грибка на стенах. Искусственным способом можно сделать вентиляцию, воспользовавшись сплит-системой и другими современными методами.

Многие путают погреб с подвалом, хотя на самом деле это разные помещения. Подвал обычно располагается под домом и находится ниже уровня земли. Такое помещение может быть использовано в разных целях, а не только для хранения продуктов. Часто подвалы оборудуют под мастерские, кабинеты, хранилища.

Погреб отличается тем, что его можно соорудить в любом помещении, он может быть подземным и наземным и такое помещение используется только для хранения овощей. В нем создаются все условия для того, чтобы как можно лучше сохранить урожай.

Температурный режим и вентиляция способствуют оптимальному температурному режиму и нормальной влажности. Погреб часто сооружают не только в частных домах или дачах, его можно сделать в любом удобном помещении. Обычно он небольших размеров, но в нем можно хранить немало заготовки на зиму.

Площадь такого помещения может быть разной, все зависит от нужд и пожеланий, по форме чаще делают квадратные или прямоугольные погреба. Почти всегда в помещении есть заглубление в земле для хранения овощей, а также сооружаются полки, стеллажи для хранения консервации и другой заготовки на зиму.

Кессон для погреба

Если вам необходима овощная яма, кессон своими руками вами может быть установлен. В продаже сегодня можно встретить подобные конструкции из разных материалов. Это может быть сборная железобетонная кессон или изделие, выполненное из пластика.

В последнем случае осуществлять дополнительную обработку погреба не требуется. Конструкция обладает незначительным весом, а ее установка может быть осуществлена самостоятельно, при этом привлекать строительную технику не понадобится.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector