Как хранить овощи на балконе зимой

Cпособы хранения овощей на балконе

Cуществует множество приспособлений для хранения овощей на балконе зимой и летом. Некоторые из них сами поддерживают влажность и нужную температуру.

Мы выделили:

  1. термоконтейнер
  2. термошкаф
  3. термопакет

Примером такого оборудования является термоконтейнер, он позволяет сберечь овощи при температуре от -40 до 5 градусов за бортом, позволяет выставлять и контролировать температуру, занимает мало места.

как хранить овощи на балконе

Термоконтейнер для хранения овощей на балконе или лоджии

К минусам относится необходимость подключения электроэнергии, но потребляет такой контейнер совсем немного.

термошкаф для овощей на балконе

Термошкаф

Овощи можно хранить в термошкафах, они отличаются от термоконтейнеров большим объемом.

Внутри шкафа все время циркулирует воздух, что позволяет предотвратить оседание влаги на стенках и таким образом сохраняет овощи. Как сделать шкаф самостоятельно мы писали в этой статье.

Используются также термопакеты. Бывают разных типов и размеров, обычно поддерживают температуру от одного до шести часов. Очень удобны в быту благодаря своим малым размерам.

Как хранить овощи на балконе зимой

Лучше всего овощи хранятся в застекленных и утепленных балконах. Также рекомендуется изоляция от влаги.

Оптимальная температура хранения овощей от трех до пяти градусов по Цельсию, влажность – 85 процентов.

Если у вас нет специально оборудованного ящика вы можете хранить овощи в ящиках, мешках банках, засыпав их песком или опилками.

Летом, когда температуру контролировать еще сложнее чем зимой, обладатели термоконтейнера могут засыпать внутрь сухой лед, такой лед не тает, а сразу превращается в газ, также он отпугивает насекомых.

Что бы там не говорили шутники и злопыхатели про «советскую или деревенскую ментальность» запасливых жителей городов, хранение овощей на балконе зимой своими руками – это один из самых лучших способов сэкономить семейный бюджет на покупку продуктов, а также оптимизировать пространство на пустующем балконе или лоджии.

balkon_ovoshi

Кроме того, с советской реальностью такое хранение уже давно не имеет ничего общего. Если раньше посетители балкона спотыкались о мешки с картошкой или же стыдливо прятали от взоров гостей старые колготы набитые луком, то сейчас имеется масса более изящных решений.

Например, можно купить термоящик для хранения овощей на балконе зимой. В некоторых случаях будет уместно обойтись гибким погребком, а при наличии большого количества пространства, можно и вовсе установить деревянный короб для хранения овощей на балконе, купить или соорудить который очень дешево и легко.

Сохранение овощей на долгий срок – основная задача рачительных хозяев.

Урожай с дачи, закупленные оптом картофель, лук, морковь и фрукты могут пролежать достаточно долго, если создать оптимальные условия складирования.

Рассмотрим, как и куда закладываются овощи, доступно ли хранение картошки на балконе зимой и что для этого требуется.

Основное правило – выбор овощей. И тут следует учитывать мнение специалистов:

  • сорта раннего картофеля не годятся для хранения;
  • корнеплоды должны быть тщательно высушены;
  • все отобранные клубни не должны иметь даже минимальных дефектов в виде порезов, вмятин – такая картошка испортит всю закладку;
  • чем толще кожура, тем дольше сохранится вкус и качества продукта.

Чтобы картофель сохранился хорошо, его предварительно отряхивают от земли и просушивают. Сушка выполняется на свежем воздухе, в день без дождя и палящего солнца.

Можно просушить урожай на балконе, время от времени осторожно переворачивая овощи.

Перед закладкой клубни рассортировать – отложить порченные, их нужно съесть в первую очередь и ни в коем случае не опускать в ящики для хранения.

Важно! Отвечая на вопрос, при какой температуре хранить картофель на балконе зимой, специалисты придерживаются одного мнения – показатель термометра в хранилище не может опускаться ниже 1 С и подниматься выше 5 С.

Если балкон или лоджия утеплены и остеклены, то складировать можно практически любую продукцию, которая имеет жесткую кожицу. Из списка исключаются свежие ягоды, фрукты и овощи с тонкой кожицей и большим содержанием воды – огурцы, помидоры.

На заметку! Можно ли хранить варенье на балконе зимой? Можно, но только в защищенных от снега, ветра шкафах, ящиках.

Стоит отметить, что густые варенья из ягод допускается замораживать.

После размораживания они не теряют своих вкусовых качеств.

Список свежих овощей, фруктов, пригодных к хранению на балконе достаточно велик:

  1. Картофель, тыква хранятся при температурах от 1 С. Допускается складировать в ящики, мешки.
  2. Морковь, репа, свекла. Температура 0 С… 1 С. Показатель влажности до 95%. Можно закладывать в ящики или хранить в слое песка.
  3. Лук, чеснок. Высушить, связать за хвостики веревкой или уложить в старые капроновые колготы. Температура хранения -2 С … 0 С.
  4. Капуста белокочанная, краснокочанная. Хорошо переносит температуру от -2 С до 2 С.
  5. Капуста брокколи, цветная. Разобрать на соцветия и заморозить. При поддержании теплого температурного режима продукт портится.
  6. Фасоль, горох стручковые. Отлично переносят заморозку.
  7. Груши, яблоки зимних сортов. Фрукты с толстой кожицей хорошо перенесут зимовку при поддержании температуры от -1 С до 4 С. Температура хранения яблок на балконе для летних сортов фруктов может быть до 7 С, но не ниже 0 С.

Заморозка позволяет сохранить практически все ягоды, однако после размораживания они могут дать много сока.

Чтобы такого не случилось, плоды хорошо промываются и просушиваются.

Только после этого ягоды подвергаются шоковой заморозке, чтобы сохранились все питательные и полезные свойства.

Растения часто передают запахи, выделяют газы и вещества, ускоряющие порчу, рост других культур, поэтому вопрос совместимости встает особенно остро. Если уложить рядом яблоки и капусту с картошкой – весь урожай через короткое время придет в негодность.

Как хранить овощи на балконе зимой

Также нельзя укладывать вместе помидоры и груши, ананас и авокадо, а цитрусовые вообще не соседствуют ни с одним продуктом – эфирные масла губительно воздействуют даже на толстую шкуру бананов.

Вместе сочетаются чеснок и лук, морковь и редька, брюква, другие корнеплоды (кроме картофеля). Но для овощей всегда нужно выбирать отдельную тару, не выкладывать вместе с фруктами.

Важно! Все корнеплоды и овощи выкладываются на хранение только в сухом немытом виде.

Сортируя овощи и фрукты, следует сразу определить, какие из них можно складировать в утепленных ящиках, к ним относятся:

  • яблоки;
  • груши;
  • капуста белокочанная, краснокочанная;
  • тыква;
  • кабачки;
  • картофель.

Также плюсовой температуры требуют ананасы, лук, чеснок.

Здесь следует различать варианты хранения – в замороженном виде и с засыпкой чистым сухим песком. В первом случае – в заморозке, сохраняются все ягоды и фрукты без косточек.

Исключение составляют киви, виноград, слишком спелые груши. Продукты с избытком сока лучше не замораживать, а варить или пересыпать сахаром, раскладывать в морозостойкую тару.

В этом случае вся консервация может храниться в глубокой заморозке.

В слое чистого песка хорошо сохраняется морковь, свекла, репа, редька, брюква. В песок корнеплоды погружаются полностью.

урожай овощей

Не нужно оставлять хвостики, чтобы они не подмерзли, и влага не портила плоды.

Специалисты советуют выкладывать овощи так, чтобы они не соприкасались, но в таком случае урожаю потребуется слишком много места.

Допустимо выкладывать слой, например, моркови, пересыпать песком и сверху укладывать еще один слой. Важно лишь чтобы все корнеплоды были хорошо засыпаны песком, тогда они переживут заморозки и до -20 С.

Важно! Обрезать у корнеплодов перед хранением в песке нужно только зеленую ботву. Сухую ботву и кончики срезать нельзя.

Некоторые хозяйки не знают, можно ли хранить муку на балконе зимой.

Можно, но только предварительно упаковав муку в бумажный мешок, сверху надеть на мешок простую старую наволочку и упаковать все это в герметичную тару с крышкой.

Следует знать, что после размораживания мука может отойти влагой, особенно если хранить ее большим мешком.

Решая, как хранить овощи на балконе зимой, следует разобраться в видах оборудования, предлагаемого производителями:

  1. Термошкаф. Это короба из металла, выполненные в разных размерах, работающие при отрицательных температурах до -40 С. Термошкафы дополнены нагревательными элементами и потому поддерживают температуру внутри ящиков для хранения в пределах 2 С… 10 С. Некоторые виды шкафов оснащены ручным управлением, поэтому можно самостоятельно выставлять режим нагрева до 20 С. Существенный минус – энергозависимость оборудования, шкафы нужно подключать к источнику электропитания.
  2. Гибкий контейнер. Такой мешок между слоями ткани скрывает нагревательный элемент, который поддерживает оптимальную температуру в процессе хранения овощей. Емкость контейнера до 300 л, по мере снижения объема продуктов складывается и мешок. В контейнере сложно разделить овощи и фрукты, поэтому хранить там следует продукты одного вида. Ввиду наличия нагревательного элемента контейнер также требует питания от электросети.
  3. Самодельный ящик для овощей на балкон. Оптимальное решение для любого продукта. Сделать ящик собственными руками несложно, как и оснастить его термостатом, нагревательным элементом. К тому же самодельные конструкции изготавливаются под размеры помещения, могут быть мобильными или встроенными.

Рассмотрим, как сделать ящик для хранения овощей на балконе зимой своими руками с минимальными затратами.

Чтобы соорудить конструкцию, мастеру потребуются любые пиломатериалы – ДСП, фанера, старая тумба, доски. Если контейнер будет ставиться на балкон без остекления, его следует хорошо утеплить.

Предлагаем ознакомиться:  Механизм открытия форточки в теплице

Для этого пригодится пенопласт, фольгированный утеплитель.

Для лучшего утепления можно использовать инфракрасный пленочный материал, представляющий собой тонкий гибкий лист, потребляющий предельно мало электроэнергии.

По конструкции ларь напоминает термос с двойными стенками, между которыми проложен утеплитель. Все щели заполняются монтажной пеной, крепеж на саморезы, дюбеля и металлические уголки.

Совет! Чем толще слой утеплителя, тем большее количество продуктов можно будет хранить в ящике на балконе без утепления. Однако толстый материал уменьшает полезный объем, потому сначала нужно решить – для чего именно предназначается ларь.

Тара из пластика для хранения овощей на балконе

Гибкий погребок

«Балконный погребок» — бюджетная версия термошкафа. Внешне он похож на большой рюкзак, в сложенном виде легкий и компактный. Он сделан из трехслойной влагозащитной ткани и синтепона, оснащен датчиком терморегуляции и тоже работает от электрической сети. Его достоинства:

  • летом можно сложить и спрятать на полку, чтобы он не загромождал половину лоджии;
  • он «тянет» не больше электричества, чем обычная лампочка.

·        Гибкий погребок можно считать термоконтейнером в том случае, если он сделан из ткани, непроницаемой для влаги и ветра.

·        Качественные гибкие погребки, создающие оптимальные условия для хранения овощей, имеют трехслойную конструкцию: в качестве первого защитного слоя служит влаго- и ветронепроницаемая ткань, следом уложена прослойка из синтепона или другого гибкого утеплителя, который поддерживается внутренним тканевым слоем.

·        Качественные термоконтейнеры, гибкие или жесткие, производители обеспечивают термоэлектрическим обогревом на всю площадь внутренних стенок. При таком расположении обогревателей овощи согреваются равномерно быстро и без перерасхода электричества.

·        Регуляцией температуры занимаются не только датчики, но и хозяева. При желании можно задать фиксированный температурный режим, наиболее оптимальный для хранения определенного типа овощей. Наиболее прогрессивные погребки с климат -контролем оснащаются внешним дисплеем, на который выводятся все данные. Посредством дисплея совершается управление температурой и влажностью.

·        Объем изделий представлен в большом разнообразии. Существуют как небольшие устройства на 50-100 литров, так и массивные ящики на 300 и более литров. Выбор покупателя зависит лишь от планируемого объема хранимых овощей.

хранение овощей зимой

·        Несмотря на то, что погребок можно установить на любое место лоджии или балкона, тем не менее, он нуждается в защите от воздействия влаги. Поэтому не рекомендуется ставить его в угол рядом с неутепленной стеной на улицу — там сырость накапливается быстрее всего.

·        Современные системы термоэлектрического подогрева и воздухонадува потребляют электроэнергию в незначительных количествах, а потому ежемесячная плата за обслуживание даже вместительного контейнера будет составлять не более полусотни рублей.

О прочих характеристиках и преимуществах покупных контейнеров можно подробнее узнать в интернет-магазинах или на специализированных форумах.

Как уберечь овощи от замораживания

Первое, на что следует обратить внимание при закладке корнеплодов на длительное хранение, — это их влажность и чистота.

Если клубни влажные и в комьях земли, то они не смогут лежать долго даже при оптимальном температурном режиме.

Пока на улице не слишком холодно, чистый и сухой картофель на балконе не замерзнет и не начнет гнить. Особенно если хранить его в коробках из толстого гофрированного картона. Поскольку картофель содержит большое количество воды, то он может выдерживать температуру не ниже нулевой отметки.

Это значит, что на открытом балконе без остекления в зимнее время картошку сохранить даже теоретически невозможно — она просто замерзнет. Но обморожению при незначительном снижении температуры (до -10° С) подвергнется только тот слой корнеплодов, которые будут находиться в непосредственном соприкосновении с холодным воздухом или полом. Внутри, в самом центре мешка или ящика, картофель не замерзнет.

Правда, если поджарить мерзлый (не успевший оттаять и почернеть) картофель, то он будет иметь достаточно своеобразный сладковатый вкус. Некоторым даже нравиться. Приобретение картофелем сладкого вкуса связано с тем, что один углевод (крахмал) при снижении температуры превращается в другой (сахар).

урожай тыквы

И все же, как хранить картофель, чтобы он не замерз даже в сильный мороз?

Оптимальная температура для сохранности картофеля без прорастания и замерзания — это режим от 2° С до 6°… 8° С.

Такую температуру невозможно обеспечить на открытом балконе. А вот если это незастекленная лоджия (когда закрыты боковые стороны и на фасаде расположена бетонная панель), то нормальные условия для корнеплодов создать вполне реально.

Разные сорта картошки лучше хранить отдельно.

Отличный вариант — это сделать пенопластовый ящик для картошки своими руками.

При этом важно загерметизировать угловые стыки этого короба. Если его стенки будут иметь достаточную толщину (около 5 см), он будет плотно закрываться, то такое хранилище будет выполнять функцию термоса. Внутри будет сохраняться температура, которую имеет продукт, находящийся в этой емкости.

Также на открытой лоджии можно сделать ящик для хранения корнеплодов в зимнее время из фанеры или досок. Но его также нужно утеплить. Оптимальным материалом для утепления, кроме листового пенопласта между двумя слоями фанеры или досок, может стать гофрированный картон в несколько слоев.

balkon_ovoshi

Кроме того, если сделать утепленный ящик на каком-то возвышенном основании, то в нем можно сохранять корнеплоды в течение нескольких холодных месяцев.

Обязательно нужно сделать так, чтобы дно не соприкасалось с бетонным полом балкона. Также ящик для хранения картофеля можно укрыть старыми одеялами или пальто.

Простейший короб утепленный пенопластом.

Некоторые домашние умельцы предлагают сделать на открытом балконе зимнее хранилище для картофеля с подогревом, датчиками и автоматическими реле отключения обогрева. Но такое сооружение при его изготовлении и эксплуатации обойдется возможно дороже, чем ежемесячная покупка картошки в супермаркете или на рынке.

Надежное хранение картошки на балконе в течение всего периода может обеспечить шкаф, стенки которого дополнительно обшиты изнутри фольгированным утеплителем.

Ящик — термос с фольгированным утеплителем.

В этом случае используют экранированный утеплитель того же типа, что и для подкровельного пространства домов. Если такой утеплитель имеет микропористую поверхность для отвода влаги, то хранение картофеля на балконе, даже абсолютно не утепленном, будет очень эффективным.

Сегодня на рынке появились так называемые балконные погребки для хранения овощей, которые имеют вид рюкзака.

yashhik-na-balkone

Их можно подвешивать на мощных дюбелях к стене балкона. Они рассчитаны на объем от 1 до 3 мешков картошки. Производитель утверждает, что такие балконные погребки способны хранить корнеплоды при температуре до -40° С.

Такое хранилище можно поставить либо подвесить.

Решение, приобретать ли готовые балконные погребки или сделать хранилище своими руками, всегда остается за хозяином.

Пластиковый ящик

Сложите овощи в пластиковый ящик и разместите его на балконе. Ставьте его не на пол, а на стеллаж. Также подойдет любой другой устойчивый предмет, но его высота должна быть минимум 15 см. Отдавайте предпочтение ящику не из сплошного пластика, а с отверстиями для вентиляции.

Предлагаем ознакомиться:  Можно ли зимой вырастить помидоры на подоконнике

Вам понадобятся два деревянных ящика разных размеров и опилки. На дно большего из них положите плотный картон и засыпьте его опилками. Затем поместите в него ящик поменьше и сложите туда овощи. Пространство между стенками обильно засыпьте опилками. Они будут согревать плоды при низких температурах зимой.

Изготовить ящик для хранения очень просто, поскольку в данном случае подразумевается холодное хранение. Нужно сколотить каркас из деревянных брусков и обшить их фанерой или ДСП и конструкция будет готова, главное рассчитать размеры.

Хранение овощей в пластиковых ящиках – метод для тех, кому лень заниматься устройством более серьезной конструкции. Однако если климат в вашем регионе не слишком суровый, можете использовать такие контейнеры.

Их нужно установить не на пол, а на стеллажи, чтобы они были в 15 см от пола и стен. Овощи должны проветриваться. Уложенные мешки с картофелем или другими овощами нужно пересыпать опилками. Если температура на балконе опускается ниже 0 °C, утеплите ящики одеялами, старыми куртками или пенопластом.

Для изготовления такого контейнера не нужно особых умений. Все, что вам понадобится, – это два ящика разного размера и мешок опилок. Один ящик должен быть больше, второй поменьше. На дно большого деревянного контейнера укладывается лист плотного картона или ткани и засыпается слой древесной стружки в 10 см.

Картофель можно хранить в одном отделе со свеклой: она отлично впитывает лишнюю влагу.

Овощи должны быть обязательно накрыты крышкой во время хранения. Если лоджия не утеплена и на ней часто минусовая температура, ящик стоит накрывать утепляющими материалами. Однако специалисты утверждают, что такое оборудование способно сохранить урожай зимой даже при температуре -15 °C.

Такое изобретение необходимо людям с неутепленной лоджией, на которой часто лютуют морозы. Его изготовление требует определенных усилий и смекалки. Обогрев можно обустроить двумя способами: феном с маленькой мощностью или лампами 40 Вт. Фен будет включаться автоматически, обогревая содержимое ящика и одновременно вентилируя воздух.

Из деревянных брусьев нужно изготовить каркас необходимого объема. На стенки прикрепите листы фанеры и не забудьте об отверстии для трубы, через которую будет идти теплый воздух от фена. Изнутри обшейте стенки утепляющим фольгированным материалом.

Второй вариант – прикрепить внутри ящика жестяную трубу и внутрь нее поместить лампу накаливания. Тепла одной лампочки хватит для поддержания необходимой температуры внутри контейнера даже в мороз.

При мягкой зиме — до -15 градусов – овощи без проблем хранятся на балконе и без дополнительного обогревательного оборудования.

yashhik-na-balkone2

Для этого нужно заранее побеспокоиться о защите урожая от морозов — поместить его в импровизированную овощную камеру, состоящую из двух ящиков.

Сначала морковку и свёклу помещают в двухслойный тканевый мешок, который ставят в ящик. Последний, в свою очередь, вкладывают в другой ящик, только более объёмный.

Пространство между стенками ящиков должно быть не менее 10 сантиметров. Его прокладывают изношенным ватным одеялом или любой другой плотной ветошью. Овощи также утепляют сверху по принципу многослойности.

Обычный деревянный ящик можно «прокачать» и немного другим способом.

Просто выложите его внутреннюю часть полистироловыми плитками. Важно, чтобы стыки между плитками были плотно подогнаны и не содержали щелей, пропускающую зимнюю стужу внутрь ящика.

Полистирол приклеивают к стенкам с помощью синтетической смолы или фиксируют проволочными зажимами. По той же схеме ящик утепляют и снаружи, не обходя вниманием днище и крышку.

Далее корнеплоды просто засыпаются в него или укладывают в открытых полиэтиленовых пакетах.

Подготовка запасов к зиме

Для удачного хранения овощных запасов на балконе, следует позаботиться о правильной подготовке урожая к зимнему сезону. Особое внимание стоит уделить картофелю, которому предстоит несколько месяцев жить на городской лоджии.

Есть несколько дельных советов о том, как хранить картошку на балконе зимой, придерживаясь которых, всегда можно подать к столу вкусные блюда из картофеля. Главное: для зимовки на лоджии ранние сорта пасленовых не предназначены – быстро портятся и теряют вкус.

Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

  1. Картофель, предназначенный для зимнего хранения, собирают в сухую теплую погоду. Затем тщательно просушивают на открытом воздухе (убережет от болезней, гниения). Обычно процесс забирает около 2 недель. Не стоит просушивать клубни на железе или бетоне.
  2. Перебрать, рассортировать клубни по величине и качеству. Поврежденный картофель отделить от здорового. Хранить отдельно.
  3. Ящики для хранения овощей (если не новые) тщательно обеззаразить. Использовать смесь из соды, мыла и горячей воды. Когда дерево высохнет, обработать известью и медным купоросом (пропорция 100 г на 10 л).
  4. Прослойки из соломы предотвращают запотевание и прорастание картофеля в условиях балконов.
  5. Маленькая хитрость: предупредить гниение картошки можно, пересыпав клубни измельченным чесноком или переложив овощи листьями рябины.
Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

Старый холодильник

Довольно часто случается так, что при покупке нового холодильника старый отправляется на балкон или в кладовую. В таком случае его можно применить для хранения овощей. Для удобства использования уложите его дверцей вверх.

Существует два вида термошкафов: гибкие и жесткие. Также они могут быть с терморегулятором или без него. Такие устройства представляют собой подобие бытового холодильника. С их помощью можно сохранить овощи зимой, даже если на улице будет –40 ºC.

Хранение моркови зимой в домашних условиях

Как правильно хранить лук в квартире?

Можно ли избавиться от сырости в квартире?

Это бюджетный вариант термошкафа. Он похож на большой рюкзак. Материал, из которого изготавливают погребок, – трехслойная влагозащитная ткань и синтепон. Для удобства использования в нем могут располагаться отсеки для хранения разных овощей.

Теперь вы знаете, как можно сохранить овощи на балконе зимой. Помните: если вы не держите их в устройствах с терморегуляцией, то при понижении температуры воздуха до 0 ºC дополнительно укрывайте плоды старыми одеялами или другими теплыми вещами.

Если у вас в хозяйстве имеется отслуживший своё холодильник, не спешите списывать его со счетов. Из него выйдет надёжная мини-камера для хранения овощей на балконе в зимний период.

Аппарат размещают на балконе и устанавливают внутри нагревательный элемент с термореле, функционирование которого зависит от показателей контактного термометра.

Самодельный прибор настраивают таким образом, чтобы, как только температура внутри агрегата опускается ниже 0 градусов, нагреватель включался и работал до тех пор, пока воздух внутри не согреется до 4 градусов.

Разумеется, много овощей в холодильник не запихнешь. Но представьте себе, сколько в такой агрегат поместится сезонной консервации!

Если вам лень мастерить самодельные шкафы, а на покупку «погребков» нет средств, можно использовать старый советский холодильник (если позволяет размер лоджии и самого холодильника). Поместите его на полу дверкой вверх, превратив в «сундук».

Зная условия хранения овощей на балконе и все возможные способы укрыть их от мороза, можно сохранить урожай до весны. Наиболее удобными считаются гибкий погребок и термошкаф. Но если у вас нет возможности приобрести такое приспособление, можете соорудить самодельный деревянный шкаф, который принесет вам много пользы и поможет здорово сэкономить.

Почему упорное сидение на диетах НЕ ПРИНОСИТ видимого результата, а приводит только к расстройствам и депрессии, и как же все-таки худеть, чтобы:

  • Вернуть внимание мужа или найти нового мужчину.
  • Вновь почувствовать завистливые взгляды подруг и коллег.
  • Поверить в себя, почувствовать себя стройной и желанной.
  • Не стесняться пойти в кино или в кафе с подругами.
  • Не стесняются выложить фото с отдыха или с детьми в социальные сети.

Сжигайте жир целенаправленно в проблемных зонах

Поделитесь в социальных сетях!

Хранение картошки на балконе зимой

Термоящик для хранения на балконе картошки и овощей промышленного производства ёмкостью 160, 200 и 360 литров можно купить по вполне умеренным ценам от 4,75 тыс. до 17 тыс. руб. Такие шкафы носят романтические названия «Погребок-2», «Погребок-3» и «Погребок «Зимний» и их технические и эксплуатационные характеристики приведены на нашем сайте.

Предлагаем ознакомиться:  Помидоры на подоконнике: как вырастить и ухаживать дома зимой для начинающих

Хранение овощей на балконе зимой, хранение фруктов

Традиционные зимние овощи – это свекла, морковь, лук, чеснок и картофель. Устроив ящик для хранения овощей на балконе, вы сможете наслаждаться свежими корнеплодами всю зиму. Они долго лежат, сохраняя в себе витамины и минералы.

Если вы живете с незастекленным балконом, можете сразу отказаться от попыток обустроить его для хранения овощей. При понижении температуры хотя бы до -1 °C картофель приходит в негодность – он приобретает сладковатый привкус и становится мягким на ощупь.

Нельзя точно вычислить разницу температуры снаружи и внутри лоджии, так как коэффициент зависит от множества факторов:

  • качество окон (наилучшей теплоизоляцией могут похвастаться пластиковые окна);
  • толщина стеклопакета;
  • площадь стеклопакета;
  • размер лоджии;
  • температура внутри квартиры и т. д.

Чтобы решить, можно ли хранить овощи и даже некоторые фрукты зимой на балконе, поставьте там градусник и последите за температурой. Сравните результаты с таблицей ниже.

Если отметка термометра часто опускается ниже 0 °C. стоит подумать об устройстве специального ящика для хранения продуктов зимой. Его можно сделать самостоятельно, обойдясь без крупных затрат. Достаточно приложить немного физических и умственных усилий.

Для хранения овощей можно использовать:

  • термошкаф ;
  • гибкий погребок;
  • пластиковый ящик;
  • деревянный ящик с прослойкой из опилок;
  • самодельный ящик с обогревом;
  • старый холодильник.

Это вариант покупного приспособления для сохранения урожая зимой. Стоит он немало, но цена его оправдана, так как он избавляет хозяина квартиры от лишних хлопот и риска остаться без зимних запасов. Шкафы бывают любого размера (индивидуально для каждой лоджии). Они работают от сети, поэтому стоит позаботиться об электрической проводке на балконе.

Термошкаф не только самостоятельно регулирует температуру, он оснащен системой вентиляции. Вам не нужно будет постоянно проветривать мешки с корнеплодами. Риск того, что продукты испортятся, значительно понижается. Температура в контейнере обычно колеблется от 2 до 7 °C, что препятствует гниению плодов.

На застекленных балконах легко создать практически идеальные условия хранения мешков с картофелем. Хотя следует всегда помнить о важных правилах «зимовки» крахмалистого овоща.

Овощехранилище на балконе

  1. Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
  2. Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
  3. Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
  4. Влажность воздуха – около 40%.

Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

  • ящик с опилками;
  • герметический контейнер;
  • пластиковую тару;
  • утепленный ящик из досок;
  • камеру с подогревом;
  • термошкаф;
  • гибкий погребок;
  • старый холодильник;
  • вентилируемый контейнер;
  • старое одеяло.

Температура на балконе, в зимнее время, может быть разной. Она зависит от качества стеклопакета, установленного там, уровня утепленности балкона изнутри и снаружи. Чтобы понять, можно ли хранить на балконе зимой овощи, необходимо провести замер температуры.

Так, картофель можно хранить при 2-3 градусах тепла; морковь и свеклу – от 0 до 2 тепла; чеснок, лук и капуста -1 1°C; яблоки и груши хранят при 2-3 градусах тепла. Поэтому, если температура на балконе опускается ниже отметки 0°C, нужно установить там специальный ящик для хранения овощей и корнеплодов.

Овощехранилище на балконе
  1. Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
  2. Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
  3. Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
  4. Влажность воздуха – около 40%.
Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

·        температура воздуха не менее 1 и не более 6 градусов;

·        влажность не менее 80%,а наиболее оптимально – около 90%.

Стоит ли говорить, что в квартирах в течение круглого года поддерживается совсем иной температурный режим? В них сухо и тепло, а потому в закрытых помещениях с комнатной температурой можно хранить разве что консервацию.

Даже выносливая картошка при таких условиях сможет храниться не более 2-х месяцев, после чего она начнет сморщиваться и гнить. Поэтому вопрос хранения стоит решать радикально: покупая или сооружая ящики, коробы или лари для хранения овощей на балконе.

·        Ларь для хранения овощей на балконе, купить который можно в любом магазине, использует метод частичной теплоизоляции продуктов.

Ключевую роль в конструкции контейнера играют стенки, обитые теплоизоляционным материалом, например, пенополиуретаном или пенополистиролом, который размещается между стенок из дерева, оцинкованного металла, либо в упаковке из целлофана или пластика.

·        Наличие активных нагревательных приборов.

Термошкаф для хранения овощей на балконе, купить или соорудить который сможет каждый, обязательно должен быть оснащен нагревательным устройством. Подогрев необходим в том случае, если на улице ударили сильные морозы, которые могут привести к обледенению овощей.

В том случае, если балкон изолирован от проникновения воздуха с улицы, можно обойтись простым проветриванием ящика. В качестве обогревателя можно кратковременно использовать масляные радиаторы, калориферы, либо емкости с кипятком, положенные внутрь.

·        Датчик температуры.

Чтобы обеспечить максимальную сохранность продуктов при любых условиях, нужно соорудить или купить контейнер для хранения овощей на балконе зимой с датчиком температуры. Если датчик электронный, то чаще всего он синхронизирован с нагревательным устройством, которое включается в случае сильного похолодания и отключается после набора заданной температуры.

Если погребок самодельный, то его можно оснастить обычным уличным электронным градусником, чтобы периодически отслеживать температуру и вовремя предпринимать нужные действия.

yashhik-na-balkone3

Домохозяева, имеющие опыт использования купленных в магазине домашних погребков, утверждают, что устройство, оснащенное датчиком и подогревом, способно справляться со своими задачами даже при аномально низких температурах до -40 градусов по Цельсию.

Очень часто у жителей городских квартир возникает желание сделать запасы овощей и фруктов на зиму, сделать это возможно лишь на балконе. Другой вопрос, как правильно организовать хранение продуктов на балконе зимой: как хранить морковь, яблоки, капусту и другие корнеплоды.

Первые камни преткновения – это повышенный уровень влажности и низкие температуры.

Все это пагубно воздействует на фрукты, овощи, они начинают гнить, перемерзать, терять вкусовые качества и полезные свойства.

Поэтому нужно тщательно продумать как организовать хранение овощей в домашних условиях. В статье мы рассмотри самые распространённые методы.

Как хранить овощи? Ниже представлен перечень правил, которых нужно придерживаться, чтоб организовать успешное хранение овощей зимой на балконе.

  1. Разместите плоды так, чтобы они не дотрагивались один к одному, должно присутствовать хотя бы минимальное расстояние.
  2. Если Вы храните овощи штабелем, то пересыпьте каждый слой песком, он уберет излишнюю влагу. Таким способом можно организовать хранение моркови на балконе.
  3. Некоторые виды овощей лучше подвешивать к потолку, это в первую очередь касается капусты. В подвешенном состоянии она сохраняется гораздо лучше, и сохраняет все полезные свойства.
  4. Хранение яблок зимой на балконе лучшие всего организовать по ящикам, но их нужно укрыть москитной сеткой от мошек и других насекомых. Данные способ подходит и для других видов фруктов.
  5. Семейство цитрусовых предпочитает прохладные и сухие условия, для этого каждый плод лучше завернуть в папирусную бумагу, так они могут пролежать всю зиму.
  6. Самая оптимальная температура для хранения – 1 °C, влажность – 90-95%, придерживаясь этих показателей Вы избежите промерзания и гниения плодов.
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector